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アイスカフェラテが飲みたい

[あんじのまま]

教えてください。

冬はもちろん、夏もコンビニ風のアイスカフェラテを飲みたくて、こちらの商品を検討しています。
そこで、抽出口がカップの高さに合わせて変えられると。と取扱説明書にありますが、1番高い状態だと、どれくらいの高さになりますか？

書込番号：22325403　スマートフォンサイトからの書き込み

[あんじのまま]

自己解決しました。

カップの高さにあわせて抽出口の高さを調節（90-142mm)でき、ショートからロングのコーヒーメニューもお手のものです。

とありました。

書込番号：22325663　スマートフォンサイトからの書き込み

通販で買えるおすすめの豆

[snooker147]

夏はアイス、冬はジャポーネを淹れています。

豆はスターバックスで買うことが多いです。たまに通販でも買います。なかなかピッタリしたのに巡り逢えていません。

通販で買えるおすすめの豆を教えてもらえますか？

好みは人それぞれですから自分の好みの豆を教えていだだけるだけでありがたいです。


よろしくお願いします。

書込番号：22227280

[夢追人＠札幌]

＞snooker147さん　へ

個々の嗜好は千差万別・・・ですが、
私のお薦めは『タリーズ』の【ブラック／BLACK III（スリー）】です。
ただ問題は、味を決定づける《焙煎日時》がハッキリしていません。

近所にある『カタヤマコーヒー』の一番人気【エナブレンド】も美味しいですヨ。100g600円と安価でもあります。
焙煎日時も明記されています。豆と粉、お好みで別々に発注できます。
『カタヤマコーヒー』はネットでも販売されています。検索してみてください。。。
｛札幌／嘉多山珈琲｝でヒットするはずです。。。

書込番号：22227475

[まさちゃん９８]

うちはコレです、キーコーヒー LP トラジャブレンド 200g (豆)

基本的に浅煎り主義です。酸味だいすき！

タリーズもスタバも深入り過ぎて受け付けません。

ドトールとか上島珈琲店の一番浅煎りのやつならなんとか、という感じでしょうか。

書込番号：22233285

[sweet home chicago]

こんにちは

スタバの豆は世界でもトップレベルで、すべてスペシャルティーコーヒーです。

但し、焙煎工場が国内になく北米もしくは欧州からの輸入との事。

以上、私が買っている豆やさんからの情報です。

書込番号：22234027

[NSR750R]

スタバの焙煎は深煎り、多少質が悪くても、判別しにくい。

コーヒー豆は鳥取の澤井コーヒーで購入しています、近くの自家焙煎のコーヒー豆販売店（西山コーヒー）でも購入していますが

澤井コーヒーが費用対効果があるとも思います（窒素ガス封入パックです）

京都の老舗イノダコーヒー（１９４０創業とのこと）の実店舗にも行きましたが、ミルクは自分で入れられない、量は店が決める。

通販でも買いましたが、澤井コーヒーのほうがコストパフォーマンスがいいです。

エスプレッソマシンも所持していますが、清掃が面倒なのと、コーヒーを挽くのが難しい（手動式、電動もあります）

書込番号：22234377

[sweet home chicago]

スレ主さんのマシーンはエスプレッソマシーンですので、深入り焙煎でしょう。

コーヒーメーカーなら浅煎り、中煎りでも宜しいと思いますが。

書込番号：22234551

[snooker147]

澤井のは最近頼みました。私には合わない味でした。

色々試したいのであまり深く考えずに情報上げていただければ幸いです。

書込番号：22234631　スマートフォンサイトからの書き込み

[私はペダン星人]

＞sweet home chicagoさん

＞スタバの豆は世界でもトップレベルで、すべてスペシャルティーコーヒーです。

本当ですか？
スタバの豆は低レベルの豆を深入りにして誤魔化しているコーヒーだと思っていました。
何度かスタバでコーヒーを飲みましたが、今ではまず、スタバではコーヒーを飲みません。（最近は美味しくなったのかな？）
チェーンカフェではドトールで飲みます。
セブンカフェも最初の数か月は本当に美味しい「100円でこのクオリティは凄い」と思わせる豆を使っていましたが、数か月後に大人の事情で豆が変わってからは「まぁ、こうなるだろうな」というレベルでしたね。非常に残念でした。

大雑把に言えば、世界トップのクオリティの豆を取り揃えるのは上島では？


＞snooker147さん
ハイ・クオリティの焙煎済みコーヒー豆は、大手コーヒーショップでは、ほぼ入手不可能です。
自分の好みに合った豆を選ぶ目利きが出来、魔法の様な焙煎で仕上げてくれるコーヒー豆屋を早く見つけられれば良いですね。
それでは回答にならないので、その辺で買える私のお勧めコーヒーは
KEY　COFFEEの「GRAND　TASTE　甘い香りのモカブレンド」です。
非常に安いですが、美味しいと思います。コスパは良いと思います。
その他でセブン＆アイ　Hのブランドの豆もまあまあ良いと思いました。
好みもありますが、普段、毎日飲むようなコーヒーは、私は安くて美味しいコーヒーが好みです。
安価なコーヒーですので、まずはこの辺りから試されては？

休日、来客用などに奮発する時は「コナ」「トラジャ」などをお気に入りの豆屋で購入しています。
「エチオピア」も比較的安価で独特の味と香りを楽しめます。

本当に沢山の豆が有るので、沢山飲んで下さい。笑

書込番号：22234727

[_ぽ ち]

エスプレッソマシーンではないのかな？

エスプレッソを入れるのに最適化しているとおもけど。。。。。

エスプレッソマシンでレギュラーコーヒーを淹れてだされたことがあるけど、美味しいマズイのレベルでは無かったです。



すみません、私は全自動の機械ではありませんが、エスプレッソ用のブレンドを取り寄せています。
エスプレッソ用の豆（適しているもの）を深煎りして、業務用のグラインダー？で極細挽きしてもらっています。
ウガンダのロブのコーヒー豆を使用したブレンド　徳島県のジャックと豆の木さんから送っていただいています。

書込番号：22234798

[bluend]

福島県郡山市の富久栄珈琲などはどうでしょうか？
スペシャリティーコーヒーがあります。
店主は直接海外へ行き、買い付けを行っているのでこだわりがとても感じられます。
自分はエチオピア産の豆が好きです、とてもフルーティな香りで、
コーヒーではない別物に感じます。
店内は大体のものが試飲できるので、好みに合わせて買えるので、機会がありましたらぜひ来店を。
また、カカオも独自に仕入れて、チョコレートをお店で作っています。
フォンダンショコラが絶品です。　

通販でした楽天で買えます。

書込番号：22234814

[sweet home chicago]

＞私はペダン星人さん


スタバの豆の品質については、私が定期購入している北海道の「珈琲きゃろっと」さんからの情報です。

書込番号：22236207

[私はペダン星人]

＞sweet home chicagoさん

ご回答、ありがとうございます。

私は直接にスタバの内部事情に関わりが無いので真偽を確かめる術はありませんが
一つの疑問はあります。
それは「世界トップレベルのスペシャリティーコーヒー」というほどの豆を世界展開している規模の店舗に供給できるくらいの収穫量があるのかという事です。

「世界トップレベルのスペシャリティーコーヒー」という基準も分かりませんし自社基準かもしれませんし。
もしくは「安価なベース豆に対して少量のプレミアム豆をブレンドしている」という事も考えられます。

ですので
＞スタバの豆は世界でもトップレベルで、すべてスペシャルティーコーヒーです。

この「すべて」と書かれている点に疑問を持った次第です。
恐縮です。

書込番号：22236236

[まさちゃん９８]

まさに「違いが分かる男」ですよね。１００グラム３千円とかのブティックコーヒーの世界は、デパートの催事で試すことができます。それで脳天を打たれたような感覚を体験しないと分かりません。ワインの後味とコーヒーの後味に共通点を発見した時の驚きも一生忘れられません。無駄なようですが１杯千円以上する喫茶店に行ってみることも推奨いたします。

書込番号：22236247　スマートフォンサイトからの書き込み

[sweet home chicago]

＞私はペダン星人さん



以下の文章は、お客さんからの質問に答えるという形で、会員宛に送られてくるメールの文章です。


【お客様からのご質問】
___________________________________________________________________________________
いつも美味しいコーヒーを送って頂きありがとうございます。
僕はスターバックスのコーヒーが好きで、
内倉さんのコーヒーと出会うまでは、かなりのスターバックユーザーでした。

スターバックスのコーヒー豆はアラビカ種を売りとしていますが、
〇〇さんのコーヒー豆とスターバックスのコヒー豆の
違いがあれば教えて下さい。
___________________________________________________________________________________
まず、スターバックスさんの生豆の品質に関しては
世界でもトップレベルと言って良いです。

当店で取り扱っている豆の品質と同程度の良い豆を使っています。
すべてスペシャルティのコーヒー豆です。

当店と大きく違う点は、鮮度と焙煎でしょうか。

スターバックスさんは、国内に焙煎工場を持っていないため
北米もしくはヨーロッパの工場で焙煎したものを日本に空輸し、倉庫で保管しております。

このためどうしても煎りたての豆というのは難しくなります。

焙煎に関しては、当店の方が、焙煎度は全体的にかなり浅めになります。
※スタバさんの「中煎り」表示の豆でも当店の深煎りと同程度の焙煎度です

焙煎度に関しては、召し上がるお客様の好みになると思いますが
スペシャルティ珈琲の最大の魅力である「フルーツを想わせるフレーバー」
というのは中煎り（当店基準）程度の焙煎度でもっとも顕著に表れます。

ですが、中煎りの焙煎で酸の質をコントロールするためには
焙煎時にデリケートなカロリーコントロールが必要となるため、超大型の焙煎機では難しいです。

また、スタバさんはいわゆるシアトル系コーヒーの先駆けですから
深煎り焙煎のコーヒーが主力という側面もあるかと思います

さらに深煎りコーヒーはミルクなどを加えてもコーヒー感が残るため
アレンジメニューの多いスターバックスさんには、深煎りの方が向いているでしょう。

上記が大きな違いになるかと思います。

いずれにせよ、スペシャルティコーヒーの普及という点においては
スターバックスさんほど、貢献している企業はないと思います。
すごい会社です。

最後に、補足としてアラビカ種に関して。

アラビカ種というのはコーヒーの３原種のひとつです。

世界には「アラビカ種」「リベリカ種」「ロブスタ種」の３原種がありますが
リベリカはほとんど生産されておりませんので実質「アラビカ種」「ロブスタ種」２原種のコーヒーしかありません。

よく「最高級アラビカ種を使用」とあたかもアラビカが希少で素晴らしいかのような広告を見かけますが、レギュラーコーヒーのほとんどはアラビカ種で、ロブスタ種は缶コーヒーやインスタントコーヒーに使用される低級品です。

つまり、アラビカというのは高品質コーヒーの「最低条件」にはなりますが
「十分条件」とはなりません。
※アラビカでも低品質な豆はたくさんあります

ご参考にして下さいね。


以上です。

書込番号：22236445

[sweet home chicago]

＞私はペダン星人さん

＞「世界トップレベルのスペシャリティーコーヒー」という基準も分かりませんし自社基準かもしれませんし。


スペシャルティーコーヒの定義はスタバの場合、SCAA(アメリカペシャルティコーヒー協会)認定　カッピングジャッジです。

以下にSCAJ（日本スペシャルティコーヒー協会）のランク分けがあります。
80点以上がスペシャルティーコーヒーです。

https://www.specialty-coffee.jp/user_data/about

書込番号：22236566

[私はペダン星人]

＞sweet home chicagoさん

ありがとうございます。

内倉氏はスタバの内情に詳しい方なのでしょうか？

＜以下、内倉氏のメール引用＞
まず、スターバックスさんの生豆の品質に関しては
世界でもトップレベルと言って良いです。
当店で取り扱っている豆の品質と同程度の良い豆を使っています。
すべてスペシャルティのコーヒー豆です。
＜引用終わり＞

＞すべてスペシャルティのコーヒー豆です。
すごいですね。言い切っていますね。

ここで疑問に感じたのは、私のスペシャルティコーヒーに関しての認識が違っていた事です。
私のスペシャルティコーヒーの定義は、WATARU店のHPにあった

＜以下　WATARU店HP　スペシャルティコーヒーの変遷からの引用＞
1978年、米国Kunutsen Coffeeの代表Erna Kunutsen女史はフランスのコーヒー国際議会において、“特別な地理的環境が生み出す微小気候（マイクロクライメット）がもたらす、特徴的な風味特性を持った新しいカテゴリーのコーヒー”に対して初めて“スペシャルティーコーヒー”という名称を用い、その存在を提唱しました。
＜引用終わり＞

これと同義でした。
しかし、その後

＜以下　同様にWATARU店HP　スペシャルティコーヒーの変遷からの引用＞
買い付け担当者が生産地へ赴いて農園を視察し、彼らが要求する品質のコーヒーの生産に付加価値（プレミアム）を支払い、消費国の求める新たな品質基準を教育する。こういった新しい取り組みによって、それまで単なる相場商品であったコーヒーはそれ以上の新たな価値を伴った“スペシャルティーコーヒー”へ昇華されることとなったのです。
＜引用終わり＞

という意味も含まれるようになったのですね。
私の認識不足でした。

色々と勉強になりました。

sweet home chicagoさん、お手数をお掛けしました。
御礼申し上げます。

書込番号：22236727

[sweet home chicago]

＞私はペダン星人さん

こんにちは

私はスタバで飲んだ記憶もあまりないので、品質については知らなかったのですが、数か月前にご紹介したメールが届いていました。スタバはほとんどミルクメニューなのでそんな良い豆を使用しているとは思ってもいませんでした。

今回はスレ主さんのスタバの事が書かれていたので、そのメールを思い出し、軽い気持ちで投稿した次第ですが。

「私はペダン星人」さんの疑問も、日本のトップ企業の品質管理に関するでたらめさを見ると、もっともな事だと思っています。


＞内倉氏はスタバの内情に詳しい方なのでしょうか？

お会いした事ななく、豆を買っているだけですが、書いてあるものやコーヒーを飲むと信頼できる方だと思っています。
内倉氏は「SCAA認定　カッピングジャッジ」という国際認定資格を取得されていますので、そのあたりはご存じではないかと思います。

また、「SCAA（アメリカスペシャルティコーヒー協会）とは」というサイトに以下のような文章も見られます。

＜以下、サイトの引用＞
スターバックスが1号店を開店させたのもちょうどこの時期でした。当時はカフェスタイルではなく、高級豆と器具を販売するお店でしたが、品質の高いコーヒーを流通させるために努力を続けた流通業者・焙煎業者の努力で、アメリカ全土に高級コーヒー豆の消費が増え始め、SCAA設立へと繋がっていくのです。
＜引用終わり＞

私も勉強させて頂きました。

書込番号：22238394

[snooker147]

某掲示板を読んでいるとスタバまずいという書き込みがよく見られます。私はスタバのドリップコーヒー、（当たり外れがありますが）ものすごくうまく感じるときがあります。自宅でドリップしても絶対あの味になったことはないです。なんでもお湯をミスト状にして温度や抽出時間などを機械で管理しているとか。

そんなことを知るにつけハンドドリップには見切りをつけ本機を買うことになりました。そんなに凝り性でもないですし 笑

なので本機で「スタバ程度の味が出せる豆」があれば最高です。


みなさん、貴重な情報をどうもありがとうございます。

書込番号：22239139

[まさちゃん９８]

https://www.shop-casa-delonghi.com/smp/item/5532106000.html

こういうものをお持ちですか？

書込番号：22239284　スマートフォンサイトからの書き込み

[snooker147]

＞まさちゃん９８さん
持ってませんが何か？

書込番号：22239316　スマートフォンサイトからの書き込み

[まさちゃん９８]

http://www.kalita.co.jp/products/business_mill/3212

これとゴールドフィルターを買えば解決です。スタバが美味いとか言えなくなります。

書込番号：22239424　スマートフォンサイトからの書き込み

最安値でしょうか？

[fondaotokk]

静岡県駿東郡清水町の食遊市場のこまつやで見つけましたがこのスペックでこの価格以下はありえないでしょうか？11月いっぱいとのことで購入考え中です。

書込番号：22259461　スマートフォンサイトからの書き込み

[fondaotokk]

画像のせ忘れました

書込番号：22259469　スマートフォンサイトからの書き込み

[montbranc]

めちゃくちゃ安いですね❗ネットでは159000円が最安値のようです。

書込番号：22295622　スマートフォンサイトからの書き込み

グラインダーの音と、カス受けのケース

[jasumin704]

ケースの凹み

迷いに迷って購入し、半年以上毎日使い続けてきましたが、これは正常なのか疑問がでてきました。

�@、豆を挽いている時に「ガガッ」となり2〜3秒程止まる感じになります。
使い始めはそんなこと無かったと思うのですが…。

�A、カス受けのケースが、変に思いながらも使い続けてきましたが、亀裂が出来てきました。大事につかってきましたが、入荷当時からのものです。

最近亀裂が出来てきてしまい余計心配になりました。交換等対応していただけるんでしょうか？

書込番号：22280308　スマートフォンサイトからの書き込み

[snooker147]

＞jasumin704さん

豆を挽いていて止まることはありません。

カス受けを私も見たところ画像と同じ場所に「傷」がありました。亀裂ではありません。完全に画像と同じ形状なので成形時につくものかと思います。

ほんとうにその画像は「亀裂」なのでしょうか？裏面からの様子はわかりましたが、表面（カスが溜まる場所）を確認しての結論ですか？力がかかる場所とは思えませんので亀裂が入るとは不思議です。

書込番号：22280362

[jasumin704]

＞snooker147さん

返信ありがとうございます。
カス受けは内側は触ってみて線(亀裂？)がかんじられます。入荷当時は凹みはあっても亀裂らしきものはなかったので気になっていました。確かに負荷はかからないところだと思うのですが…。

挽いている時の「ガガッ」となり2〜3#秒止まるのは異常なんでしょうか？保証にも入ってるので見てもらった方が良いんでしょうか…。

書込番号：22280853　スマートフォンサイトからの書き込み

[snooker147]

＞jasumin704さん

亀裂ではなく「線」だとしたら私のカス受けと同じです。でもごく薄い傷でかろうじて爪に引っかかる程度。深い傷ならば私には該当しません。

挽いていて止まるのはおかしいと思います。

サポートセンターに電話してみたらどうですか？説明書に電話番号があると思います。

書込番号：22280933

[jasumin704]

＞snooker147さん

サポートセンターに問い合わせしてみようと思います。

異常ないなら安心しますし(^-^)

書込番号：22280985　スマートフォンサイトからの書き込み

プリマドンナXSとマグニフィカSとの性能の差について

[hirohisa1217]

題名のとおりですが、プリマドンナXSとマグニフィカS、見たところ大した性能の差はないような両機ですが、10万円近い価格の差はどこから来ているのでしょうか？

書込番号：22272394

機械臭？プラスチック臭？薬品臭？臭いです。。

[りんごringo]

悩んだ末に購入して1週間、
試しに抽出を繰り返し、50杯ほど入れて洗浄はその倍はしてもなおお湯が臭くて飲む勇気がありません。
ご使用中の皆さま、お湯だけで出した時、お湯の味はいかがですか？
とれないものなんでしょうか、、

書込番号：22215103　スマートフォンサイトからの書き込み

[snooker147]

＞りんごringoさん

お湯だけで出すとはどんな方法なのですか？スチームのレバーを回して出たお湯のことですか？

私はコーヒーを飲むために本機を購入したのでお湯だけ飲んだことはありません。コーヒーが美味しければ良いという訳ではなさそう？

・なぜお湯だけ出したいのか？
・どうやってお湯だけ出すのか？


上記き２点につき回答いただければ幸いです。

書込番号：22215307

[りんごringo]

回答ありがとうございます。
お湯だけというのは、洗浄の際のお湯と、スチームのところとの両方です。
コーヒーも、スチームしたミルクも後味に薬品臭さを感じお湯だけで試してみたところあまりの臭さに驚きました。。。

書込番号：22215321　スマートフォンサイトからの書き込み

[snooker147]

＞りんごringoさん

マニュアルを読んでからスチームからお湯を出してみました。確かにニオイが付いています。比較のため電気ポットのお湯と比べてみると「カルキ臭」が感じられます。

しかし驚くほどのニオイではありませんし、コーヒーにすれば全くわからないレベルです。本機は年初に新品で購入したもので、ほぼ毎日コーヒーを８杯ていど淹れています。水道の水を使っています。

スレ主さんの個体になにか異常があるのでないでしょうか？メーカーに聞いてみたほうが良いでしょう。

書込番号：22215370