餅つき機すべて クチコミ掲示板

l米粉パンの食感は？

[someko]

先週購入に関心があって自由が丘のパン材料店のお店で試食をしてきたのですが
一口ほどのパンでしたがお米のつぶつぶが口に残りビックリ！
私的食感ですがどうも粒々感が普通のパンの食感からして納得いきません。
購入しパンを焼いた皆さんの感想を是非お聞かせ下さい♪

書込番号：12199918

[カニ食べ行く？]

つぶつぶですか？

今まで何度か試食しましたが、そんな感じはなかったですが。

ただ、小麦のパンとは明らかに、食感が違います。もちもちしてしっとりしています。

また当然ですが、老化が早いです。焼きたてを食べないと不味いです。

あとこの商品で作った米粉パンは、ベーカリーの米粉パンより味は落ちる感じがします。
その理由は、この機械のせいではなく、米粉パンは元々、あまりおいしいものではなく、ベーカリーではおいしくなるようにいろいろ工夫をしているからです。

ただ、この機械で作った米粉パンも、和総菜と一緒に食べるとかなりおいしく感じます。それといろいろな米で、自由に作れるのが魅力だと思いますね。「今日は、魚沼コシヒカリの米粉パンをつくろう」ということが出来る訳です。

書込番号：12201857

[tatsu612]

自分も「つぶつぶ」は一切感じませんでした。
推定ですが、焼き上がったとき、「ミル」周辺のパンの硬いところ（ミミ）が付着します。
なかなか取れないのですが、取説では「お湯でふやかして取る」と推奨されています。
多分、試食会場のようなところでは、「ふやかす」時間も惜しんでパンを焼き続けるでしょう。
結果、ミル周辺にパンの付着が残っていた可能性があります。
この場合、ミル機能が発揮できず、十分米を粉砕できないなんてこともあり得るかと考えられます。
あくまで「推定」ですが。

書込番号：12202373

[someko]

連絡ありがとうございます
ふやかす状態によって微妙に変化しそうですね！
でも常に粒が残るわけではないようで安心しました♪
商品説明をしていたメーカーさんが「粒々がありますが
これも新たな食感で…」などと説明していたので常に
粒々が残ってしまうのではと思いました。
また値段が下がったら購入の検討をしてみますか(^_^)

書込番号：12202627

[やっぱり黒が好き]

昨日届きまして、早速一斤焼いてみました。
説明書どおりにキッチリ作ったつもりです。
焼きあがった外側(いわゆるミミの部分）には、プチプチとする粒つぶの食感がありました。
私的には好きな食感でしたが。
もちろん中（白い部分）はモチモチしておりました。
まだ一斤しか焼いていないので、今後どうなるか注視してみたいと思います。

書込番号：12202761

[someko]

連絡ありがとうございます。

コパンのHPでの動画説明を見ましたが、玄米や雑穀米のパンは８時間以上浸水させる
との説明で、今の時期２０度以下の室温ですと水温も２０度に設定とありますが８時間以上
２０度の水温をキープするのは一般家庭では困難で玄米がはたして十分ふやかせて粒々が
残らないのか？８時間以上とは水温が下がっても大丈夫な時間としてなのかしら？
それにしても長時間では(-_-)

書込番号：12203097

[はなぴぃ]

こんばんわ！
玄米って、普通にご飯として炊くのも この時期ですと1日以上浸水させないと固くないですか？
8時間だとご飯でも固めなので、パンも同じで 浸水させる時間は適度に多い方がいいのかな？
うちでは玄米を2日間浸水させる時もありますが、水ではなく、お湯を使うと8時間でも大丈夫かも？GOPANが届いたらいつか試したいです(^-^)

書込番号：12204679

[隣のひろちゃん]

玄米は白米より多く糠が付いている分　浸水時間が長くなるほど水が腐敗し易くなるので　なるべく涼しいところで行う方が良いです。
これから寒くなるので玄米の浸水はそれ程気を付けなくても良いですが　もし、温かい部屋に永く浸けて置く場合は涼しい所を選んで浸水させるのが良いです。

また、玄米の米研ぎは玄米の表面を傷つけるように擦り洗いをすると　其処からの浸水がし易くなるので力を入れて洗う方が好いですよ。

書込番号：12204734

[someko]

はなびぃさん、隣のひろちゃんさん

貴重なご意見ありがとうございました。　

玄米からのパンづくりは時間がかかりますね!(^^)!
我が家では玄米食ではないので玄米の取扱いが分かりました。
玄米のパンを焼かれたら結果を是非お聞きしたいですが…
玄米の粒々感が残らないか気になります！

書込番号：12204866

[越後屋たぬ吉]

皆さんこんにちは。

早速嫁さんが雑穀米パンと玄米パンの２斤を作りましたので、
御報告?差し上げます。

〜製作工程は任せっきりなので省略〜

食感はもっちりとしていて、いわゆるパンの耳部分はクリスピーな感じ。
早速、マーガリンにキャラメルペースト、
おまけにイチゴと白桃ジャムでも食してみました。
当たり前でしょうが、普通のパンとして食べられます。

初めてと言う事で、雑穀パンの雑穀を水に浸す工程を忘れたようでしたが、
特に問題も生じる事無く、
我が家では雑穀米の方が美味しいとの好評価でした。

…ついでにパン好きの我が家のワンコも大満足みたいです。▽･ｪ･▽わん♪

ご参考までに。

書込番号：12207762

[はなぴぃ]

玄米パンを焼いてみたので感想を投稿します。
約1日程、2回水をかえながら浸水した為か、
白米に比べてツブツブ感がありませんでした。
玄米パンは白米パンとはまた違う味がしておいしかったです！

書込番号：12422606

[隣のひろちゃん]

おはようございます。

今の時期は寒いので　米パンを作る時タイマー予約でもお米と合わせる浸し水はぬるま湯が好いですね。
しっかりお米がふやけた物は粒々が分らないようにミルされ　しかも内釜のキズも付き難いかと思います。

米粉で作るパンは、初めの米粉の質で焼き上がりの違いがあって　粗い米粉は焼き上がったパンのみみはざらざらとした舌触りで　パン用・ケーキ用に挽かれた粒子が微細の物はざらつきも感じません。　パン自体がケーキのようなフワフワの肌理が揃ったパンになります。

somekoさんが店頭で試食された物は　吸水が不十分のお米で作られた米パンだったのかも。
折角の宣伝なら　準備万端で行ってくれなければ商品宣伝でなくなってしまいます。残念ですね。

でも、私はお米パンを食べるようになってか　お米の成分がお腹に好い様で調子がいいです。いつも下腹ぽっこリがスッキリしてきました。腹持ちもいいので食べ過ぎの予防にもなったような気になります。

書込番号：12428755

お米によって味が違いますか？

[OSAKANA KUWAETA DORANEKO]

使用する米によって出来上がったパンの味が違うのでしょうか？

コシヒカリとササニシキとの違い、または一等・二等・三等など等級によって味が違いますか？

書込番号：12198384

[ジョン・☆]

もちろん違います。
GOPANカフェでは食べ比べなんてのもやっていましたよ。

書込番号：12200625

[Ζ星を継ぐ者]

以下のページに、米の品種と米粉の特性について国の独立行政法人がとりまとめた
ものがありますので参考としてはどうでしょう?
『米粉パン等用の米の開発とその利用の可能性は？』
http://www.maff.go.jp/kinki/seisan/keieishien/fukyu/pdf/220311kouenn.pdf
こちらの、7ページに品種の違いによるパンの出来上がりについて触れてあります。
要約すると、モチ米に近いお米（低アミロース米）は過度に柔らかくなりすぎ、
焼き上がり後に変形してしまうことが多いです。
反対に高アミロース米（飼料米など）は、堅く・パサ付いた仕上がりとなります。
コシヒカリなど、一般に食用とされている品種はその中間のアミロース含有となるので、
店頭などで食用として販売されているお米であれば、大きな違いはないと思われます。

書込番号：12201410

[OSAKANA KUWAETA DORANEKO]

ジョン・☆さん、ありがとうございます。
やっぱり違いますか。
GOPANカフェって何ぞや？と思い検索してみたところ
東京表参道で無料で試食できる所があったんですな。
もう終わってしまった残念。
ぜひ行ってみて色々と試食してみたかった・・・

Ζ星を継ぐ者さん、ありがとうございます。
ご紹介くださった所を拝見いたしました。この世界も非常に奥が深いですな。
店頭などで食用として販売されているお米であれば、大きな違いがないなら、
一番安いお米で良いかななどと思ったり・・
でももしかしたらなんて思ったりしたり・・・

結論は自分でいろいろ試してみるということですな。
サンヨーは良い商品を造ってくれた感謝感謝。
私のように米好きにはたまらない商品ですな。
田舎モンなんで米のパンなんて今まで一度も食べた事が無いんですよ（苦笑い）

書込番号：12203110

1斤のコストって？

[suteinu]

材料が割かし高い気がしますが、
スーパーでイーストとか買った事がないので
電気代を除いて1斤作るのにいくら位なんでしょうかねぇ？

貧乏人の私は食パン買った方がいいのかな？

書込番号：12187697

[Myカメ]

さっき、CD Masterさんからこの掲示板へ２件書き込みがあったことを確認したのですが、
たった今２件とも消えてしまいました。
２件目にはレーズンパンの写真が記載してありました。
なにかの不具合でしょうか？

書込番号：12202935

[隣のひろちゃん]

私も見ました。

けれど、このカテには相応しくないように思いましたが　自分で消したか消されたか？？

私が作る小麦粉の食パンも安くて１００円かからずですが　米から作るにはピンきりでしょうね。
安くても美味しいお米も有れば小麦粉の食パンより少しコストが掛かるでしょうが　手作り出来ればパン屋で買うより人件費の分掛かってないから　安く食べれるならイイよね。

もっとこの製品の改良品が(例えば音が静かになるように)出れば私も考えるな。

書込番号：12203127

[Myカメ]

そんなに簡単に消したり消されたりするのでしょうか？
もう今となっては　CD Masterさん　の存在すら確認できません。
これは掲示板のシステムの不具合か不正アクセスなのでしょうか？

書込番号：12203135

[Myカメ]

確認したところ不適切な内容だったから削除されたようです。
ただパンのことを書いてあっただけですが。

それで話の続きですが、
そもそも手作りのパンとスーパーの安売りのパンとをコスト面で比較するのはあんまりではないでしょうか？ここでパン屋さんの手作りパンはどの立ち位置になるのでしょうか？

でも、手でこねなくてもすむことやオーブンの温度の調節に目を配らなくても済むのは、
価格以上のメリットだと思います。

書込番号：12203867

[隣のひろちゃん]

今日のメレンゲの気持ちという番組に　ゴパンが出ていました。

作るときの音は省かされていましたが　出演者の皆さんは美味しいと。噛めば噛むほど甘みを感じお米の味も感じて好いと言う感想でした。
何十年もＨＢで生地捏ねして自分好みの食パンを作り続けて　市販品のパンには無い美味しさもあればコストの面でも定期的に作っているので　材料は纏め買いなのでそれ程高いとは思えない。むしろ、量販店のパンの食感の無さは手作りと違って甘さが感じられず　なのでゴパンの味見もしてみたいと興味は有ります。

私が行くスーパーの片隅にあるパン屋さんの米パン、拳２つ分で２００円美味しいと言うより甘みが強すぎてお米の味なの？それとも砂糖の甘さ？？なんて思うと　小麦粉と残りご飯で作る事は有るけれど　ゴパンはやっぱり興味津々。
ユーザーさんの感想によって気持ちが揺れ動いてしまうだろうな。

書込番号：12208800

[隣のひろちゃん]

色々レスを見るとゴパンを買ったのにグルテン粉が手元に無くて作れないという書き込み　ゴパンを予約で同時に買えると思っていたけれど違うのでしょうか？
グルテンフリーで作られる方もいるので　セットという事でな無いのでしょうか？？

私は、未だゴパンを予約すらしていません。色んな方の書き込みが気になるし又厳密なコストの面などを考えると　ＨＢの値段が自分には妥当か考えてしまいます。
先ず初めて自分の手持ちの強力粉からグルテンを取り出そうと思います。お米は直売所で買ってくるので美味しいけれど安い。これをミルして作って美味しいパンが焼ければ・・・

でも、グルテンを取り出す手間とコストは市販されているグルテン粉より掛かるので　楽と値段から言うと市販品の物に軍配が上がります。

今回は実験的な物だからコストより今使っているＨＢでも美味しく出きるか。毎度作り立ては美味しいだろうけれど　纏めて作り冷凍しても美味しく食べれるのかを探ってみたいです。
材料のコストだけを考えるより光熱費の節約も考えたいので　毎朝パン食の我が家には毎日作るのには勿体無くて中々高額な商品になってしまいそうで踏み切れないところにいます。

書込番号：12219457

[たこうじ]

グルテンですが、私はお店の人のすすめでＧＯＰＡＮ購入時にグルテンも買いました。（１回分が８４円ですかね）

後日購入したヤマダではない、コジマに用事があってコジマに行ったのですが、サンヨーの方がＧＯＰＡＮのデモンストレーションしていました。
サンヨーの専用グルテンは高価なので市販の代用品で充分だという説明でした。
こうすれば１斤１００円かからないです。

ＧＯＰＡＮの米パンは、やはり焼きたてが美味しいですね。
市販の米パンが日持ちするのは、添加物や安定剤などの薬物が使われているからと理解しています。
実演販売の米パンはちょっと味が落ちていましたので、実演しない方が良いのではとも思えました。（笑い）
日持ちしないのは無添加の証なのではないでしょうか？

書込番号：12229171

[suteinu]

スレ書いてから放置してました。。
いっぱいレスがあり
頭の中で使い分けなど考え方の整理に参考にしております

書込番号：12268923

[隣のひろちゃん]

今日、自前のお米を洗って水に浸し通販で買ったミルサーで挽いて　ゴパン用のグルテンと三温糖と伯方の塩とサフインスタントイーストを最初に今まで使っているＨＢで捏ね　ある程度まとまったら米油をチョッと多めに入れて生地作り。
ここまでの材料は、お米は近所の野菜直売所で買っているので安いお米。全部材料費だけを足すと１５０円にもならない。

小麦粉の食パンは安ければ１斤７０円位で有るけれど(でも、美味しくない)米パンはパン専門店でしか見かけず　これは買うと高いので自分で作れば安く出来る。
味は、パン屋さんのパンよりおいしい物が出来ました。

お米好きで小麦粉パンは家族用で作っていたけれど　これから自分用にパンが作れるので時々作っても好いかもと思います。
しかし、ゴパンがあればもっと簡単に作れるだろうけれど　今までも生地だけ作ってオーブンで焼くって言うのが私流なので　もうしばらくゴパンは買うのを待ってみようと思います。

書込番号：12269318

[かっちょエイト]

もう見られていないと思いますが、一応、我が家のパナSD-BM152の場合を書きます。自分のレビューをコピペしました。
尚、諸事情により、無塩バターとスキムミルクは定価計算です。それ以外は実売価格です。

【ランニングコスト（参考）】
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１．５斤　　　　　　　 　１斤
強力粉（日清カメリア）　　　　　　　　　　 ￥９９．６　　　　　　￥６９．７
無塩バター（雪印無塩バター）　　　　　　￥２９．９　　　　　　￥１９．９
スキムミルク（雪印北海道スキムミルク）￥１４　　　　　　　　￥８．４
ドライイースト（日清スーパーカメリア）　　￥１６．７　　　　　　￥１１．２
電気代（ワットチェッカーより）　　　　　　　￥８　　　　　　　　　￥８
合計（※砂糖と塩は省略）　　　　　　　　 ￥１６８．２　　　　　￥１１７．２

書込番号：12333972

[りすお]

うちは、強力粉はCGC（マミーマート系列）で、1kg　198円です。
また、バターのところは、マーガリンですませてます。
なので、余裕で1斤100円切ってます。
市販の食パンは、100円〜200円のものは、マーガリンオンリーかマーガリン・バター混合です。スーパーのベーカリーコーナーのちょっといい食パン（250円〜300円くらい？）じゃないとバター100%のものはないと思います。

書込番号：12335003

[zipzipzap]

マーガリンなんて石油飲むのとかわらないぞ。

多少コストがかかってもフレッシュバターの方が良い。

低コストを考えて低寿命になったらたしかに人生総合してのコストは下がるだろうな。

書込番号：12337006

[unagi100]

zipzipzapさん

>マーガリンなんて石油飲むのとかわらないぞ。

マーガリンは石油由来の油脂なんですか？
後学のためにも詳しく教えていただけませんか？　

書込番号：12337247

[はるあっとな]

あまり科学的なことは詳しくはありませんが
マーガリンやショートニングの主原料になる大豆油になるかと思いますが
その抽出に、石油由来の溶剤であるn-ヘキサンが使われています。
そして、この抽出した油の加工段階で水素をくっつけて、常温でも固体な一般的に売られているマーガリンやショートニングになり、
そういった意味での由来になるかと思います

この水素付加の際に、健康上問題となるトランス脂肪酸が発生してしまうので
トランスファットフリーと言われているのは、常温でも固形なパーム油を使って水素をくっつけずに作られているタイプになります。

格安で売られているサラダ油でも、同じような抽出をした油を使われていることもありますから、健康面からすると、この辺も気にしなきゃいけないことになりますね。

書込番号：12347709

[unagi100]

原料に占めるn-ヘキサンなる物質の割合だと思うんですが。
植物性油脂とn-ヘキサンの割合が、果たしてどれくらいの比率になるかですよね。

私はマーガリンの原料はほとんどが植物性油脂であって、n-ヘキサンは非常に少ない含有率だと思っています。
でなければ、とうの昔にマーガリンは問題ありとなっているはずです。

書込番号：12347750

[typeR 570J]

もういいでしょう。
次回から建設的な意見からいきましょう。

書込番号：12348773

[りすお]

しばらく見ないうちに荒れてしまったようですみません。
マーガリンがNGってことであれば、スーパーやコンビニのパン、クッキー、スナック菓子は軒並みNGです。
健康を気にされている人は、高級パンを購入するかホームベーカリーでちゃんとバターにすればいいかと思います。

書込番号：12352977

[unagi100]

マーガリンを使っていると書いたのが、荒らした原因ではないので気にされないほうが宜しいかと思います。
あえてここでは書きませんが、問題点は他にありますよね。

実は私もHBを購入してから、無塩バターをインターネットで買うまでの数日間はマーガリンを使っていました。
バターと同時に使い始めたスキムミルクのせいもあるんでしょうが、バターを使うようになってからは美味しくなったと思います。
はっきり覚えているのは、初めて作ったパンは正直言って美味しくなかった。
コストに関しては、安い店でも無塩バターは450gで600円弱くらいはしますので、マーガリンと比べるもなく高いですが。

書込番号：12353279

[みけねこだいすき]

私は、パナソニックのホームべーカリーを使っています。
粉などの材料は、富沢商店で購入してます。
（そういえば、富沢でグルテンの粉を売っていました。）
小麦粉は、国産の「春よこい」や「南部小麦」、
「カナダ産」、「ゴールデンヨット（良く膨れます）」
あと、ネットで購入する有機全粒粉を好みでブレンドしています。
フランスパン風にしたい時は「リスドオル」を混ぜます。
ホシノ天然酵母の生種を使用しているので、バターは使いません。
自然食品店のパン（1斤３００円以上します）より、家で作ると美味しいですよ。
パンが固くなったら、蒸し器で蒸します。
（パンの下にオーブンシートを敷いて、
パンの上には付近を掛け水滴が落ちないようにします）
と焼きたてのようにホカホカです。
レーズンや胡桃も時々入れます。
天燃酵母と小麦粉で、饅頭の皮やナンも出来ますし、
自分でHBで作ると、何でもとても美味しいです。
米粉のパンも作ってみたいですね。

書込番号：12431686

[隣のひろちゃん]

こんばんは。

２７日のニュースで　セブンイレブンジャパンがトランス脂肪酸入りの製品を全廃とあります。
日本も他の影響で　トランス脂肪酸の規制に入るのでしょうか。

パンのコストは、掛けようと思えば高くなるし　安く抑えるならまとめ買いや余分な物を排除した計算で抑えられます。
バターも今の時代、メタボ気にするなら入れなくても作れます。

他所と比べてコストの違いはおおまか使用される粉の値段が違うだけで　差ほど他の材料は変わらないと思います。
因みに私はパン屋さんで作られているパンよりは半分のコストで作っていますが　スーパーの端に置いてある数件の某メーカーのパンと同じくらいですが　味は断然自家製パンに軍配が上がります。
むしろ、自分で作れば手間賃無しでパン屋さんのパンより安くて同じぐらい美味しければ自家製パンが一番でしょう。

で、今年最後のパンを今から作ります。

書込番号：12436792

私が騙されたのか…？

[ぶぅたろう]

昨日、某量販店（こちらの書き込みにも名前の挙がっているお店）に行き、予約前提でズバリ価格を聞きました。

すると、店員さんの返答が『ゴパンに関してはメーカーさんから値引き禁止令が出ていて、値引きしたことが分かった時点で販売禁止にされてしまうので、値引きなんてできないし、あり得ないはずなんですが…』と言われた為に昨日は予約せずに引き返してきました。

他にもこんな対応をされてしまった方いますか？
言われた瞬間はあまりにも想定外な対応だったためびっくりしてしまいましたが、冷静になって考えてみるとそんなの有りなの？と思って、みなさんにお聞きしてみたく質問してみました。

よろしくお願いします。

書込番号：12148661

[猫コタツ]

小売価格を拘束する為には公正取引委員会への届け出が必要で、届け出なしの場合、「ヤミ再販」という独占禁止法違反となります。今の時代、大手メーカーさんがそんな行為をする訳はないと思いますし、ウソでしょうね。
問題はその店員さんが勝手に考えた受け答えなのか、店ぐるみなのかというところでしょう。店員さんが勝手に考えたとしてもお客さんにとっては「店員＝その店」ということになりますから、買うなら避けた方がいいかも。私ならそんな適当な店はノーサンキューです。

書込番号：12148867

[マシュマロ丸]

ずばり、だまされたと思います！

10年くらい前でしたか、Appleが当時売り切れ続出だったCRT版iMacを
販売店に値引き、ポイントサービスしないよう求め、違反した店には
商品を卸さない、ということをして行政指導を受けました。

このニュースを見て父は「外資は強気だなあ」なんて言ってましたが、
国内の大手メーカーが今、このようなことを公然とするとは思えません。

量販店には値引きを求める客がいて、また値引きしないと売れない商品が
ありますが、値引きしなくても売れる商品は少し煽ってでも高く売りたい
のでしょう。GOPANはまさにそうだった、ということではないでしょうか。

書込番号：12154010

[ぶぅたろう]

猫コタツさん、返信ありがとうございます。

やっぱりおかしな対応ですよね…。買わなくて良かったです。

この一件で、あんなに欲しかったゴパン、どうでもよくなってしまいました。

あの店員さんの説明を聞いて、こんなに購買意欲が失せてしまうなんて、まさか他メーカーの販売員さんだったのかしら？と思ってしまうほどです(笑)

猫コタツさん、ありがとうございましたm(_ _)m

書込番号：12154026

[ぶぅたろう]

マシュマロ丸さん、返信ありがとうございます。

やっぱり店員さんの適当な説明だったんでしょうかね…。
あんなに欲しかったゴパンへの情熱を冷まされてしまい、なんだかくやしいです…。

多分、二度とあの店には行かないし、ゴパンを買い求めることもないでしょう(涙)

マシュマロ丸さん、ありがとうございましたm(_ _)m

書込番号：12154064

[たこうじ]

今は話題機種ということで、高い価格で年末まで推移するのではと思います。
来年３月決算期には、もしかしたらかなりお安くなるかもしれませんね。

お急ぎでなければじっくり待てば良いでしょう。

情熱が薄れましたとの事ですが、もちだって作れますし、米パンが１斤１５０円で作れますよ〜。

米パンって、普通１斤４〜５００円はしますよ！

ほ〜らやっぱり欲しくなりましたでしょ。

書込番号：12194952

｢ヌードル生地コース｣

[☠ドクロック]

｢ヌードル生地コース｣でライスヌードル作れますかねぇ？（米から）

書込番号：12118301

[隣のひろちゃん]

電器屋に置いてあるパンフレットには米粉で作れる米粉ヌードルとあります。

書込番号：12120125

[はるあっとな]

適当なことを書くと怒られそうですが

サンヨーの現行機種と同じく「米粉（上新粉）割合が多い強力粉をブレンドした麺生地」だと思います。

しかし、裏技で、米パン生地メニューを使って作りそうな方いらっしゃるかもしれませんね。
米と水と塩をセットして、ねりの段階で、コシを出すのを投入すれば論理的には作れそうな気がします。
ねりが終わったら、発酵させずにとりけしキーでキャンセルし
強力粉などのグルテンがあるのを混ぜたら、ねかして生地を馴染ませて・・・と、うどん生地と同じような作業。
片栗粉を混ぜたら、あたたかいうちに麺にしてしまう（冷えて固まると作業しにくいようです）

書込番号：12120469

[隣のひろちゃん]

米粉パン用には専用の羽と内釜はあって　ヌードルには専用の内釜と羽がある。だから、米からヌードルを作るのは難しくないでしょうか。

羽の形状は其々に適するよう作られていると思うので　米粉から作るのが好ましいのかも。

このＨＢ無けりゃ無いで　今手持ちのＨＢで米粉パン作っているけれど気になる。だけどもっと安くなるまで待ってみよう。
ユーザーの書き込みが出てくるまで　評価を元に考えてみても遅くないでしょう。

書込番号：12160501

[隣のひろちゃん]

訂正

＞米粉パン用には専用の羽と内釜はあって　ヌードルには専用の内釜と羽がある。だから、米からヌードルを作るのは難しくないでしょうか。

米粉パンじゃなく　米パンです。

書込番号：12162335

グルテン

[h1978]

小麦アレルギーの子にってありますが、グルテンって小麦アレルギーの子にはあげてはいけないですよね？
この程度のグルテンだったら大丈夫なのでしょうか？

書込番号：11918543

[momonanas]

アレルギーをもっているお子さんがいらっしゃる方は食べ物の材料に特に注意を払わなければいけないので慎重になりますよね。

『この程度のグルテンだったら・・・』が、実際どの程度になるのかはお医者さんに相談された方がいいと思います。

１人１人体質が違う訳ですので「大丈夫！」と無責任な事は書けません。
まず、素材に何が入っているのか調べてお医者さんに見せて指示を受けられてからのほうがよろしいかと思います。

書込番号：11920066

[金木犀2002]

ホームページには、以下のように書いてあります。

今回の「小麦ゼロコース」では、
小麦成分の小麦グルテンの代わりに、
上新粉を使用することで小麦ゼロの“米パン”が作れ、
ふっくらとしたパンになります。

書込番号：11921095

[h1978]

＞momonanasさんへ
我が子は以前、小麦・牛乳・たまごのアレルギーがありました。
成長とともに今は改善しています。
アレルギーが出ているときに病院の先生にグルテンとゼラチンに気をつけてと言われた記憶があります。
それを思い出して質問してみました。
アレルギーの程度って人それぞれですけど、小麦アレルギーの子にも安心ってHPに書いてあったのを見て大丈夫なの？って疑問を感じました。

＞金木犀2002さんへ
上新粉で代用可能なんですね。
それだと安心してアレルギッ子のいるお友達にも紹介できます。
しかも、グルテンを購入するより安く買えるのかもしれませんね。


とても参考になりました。
有り難うございました。

書込番号：11922697