餅つき機すべて クチコミ掲示板

先日ゲットしました。ホームベーカリーです。

[まちゃぼー]

先日、こちらのサイトを参考に、価格の安さと評判の良さでこの機種に決め、ホームベーカリーデビューしました。

早速、普通の食パン、フランスパンもどき、くるみパン、チョコレートパンとトライしましたが、やはり焼きたてはおいしく、それなりに満足しています。

しかし毎度毎度感じるのですが、生地がゴワゴワしていると言うか、モサモサしていると言うか、生地の密度が濃くフンワリ感がないのが不満点です。

これはどうしよもないものなのでしょうか？

何か対応策がありましたら、どうぞ御教授下さい。

宜しくお願い致します。

書込番号：15194051

[P577Ph2m]

素朴さがホームベーカリーの味です。
柔らかさやふんわり感といった点では、乳化剤など添加物を使い、大きな釜で一気に焼く市販のパンとまったく同じにするのは難しいです。
砂糖やミルクなどをふやせば柔らかくなりますが、その分、小麦粉本来の風味は失われます。

書込番号：15194386

[chotinan55]

P577Ph2m＞すごいですね！拍手ですね。

書込番号：15270098

強力粉とごはんの割合いについて。

[とんべい]

こちらの商品は、あまったごはんと強力粉でパンが作れる、ということなのですが、その割合いはどれくらいなのでしょうか？
出来たら、強力粉よりもごはんの割り合いが多めの方が理想的なのですが、同分量でも大丈夫なのか、最大でどれくらいの割り合いのごはんを使用出来るのか、など詳しい方がいらっしゃいましたら何卒宜しくお願い致します。

書込番号：15159550

[流星１０４]

こんにちは

こちらのスレがお役に立つかもしれません。
http://bbs.kakaku.com/bbs/K0000276104/SortID=13831322/

ご参考まで

書込番号：15159940

[ぼーーん]

とんべいさん こんにちは。

ここにごはんパンの説明がありました。
動画はごはんパンの物ではありませんが、動画の下の説明に分量まで書いた説明が書いてあります。
http://douga.rakuten.ne.jp/v?9fbka1
また、これを買えば、ごはんパンのレシピも付いてくると
http://www.aucsale.co.jp/products/brand/siroca/shb-315.html
メーカーサイトには書いてあります。

書込番号：15160221

[ぼーーん]

あ、先に紹介したサイトの動画ですが、後半戦にごはんパンの動画もありましたね。
ごめんなさい。

書込番号：15160292

[とんべい]

流星１０４さん、ぼーーんさんお返事ありがとうございます。

ごはんについて詳しく載っているサイトを教えて頂きありがとうございます。
購入はまだなのですが、購入した際は是非参考にさせて頂きたいと思います。
本当にありがとうございました。

書込番号：15160952

記載にない裏技みたいな使用方法ありますか？

[sonner5102]

隠れ技みたいな使い方って何かありますか？
白飯から肉まんを作れるとか、米粉がうどんに変わるとか、
炊き込みご飯の残りから和菓子を実は作れるとかありませんか？

書込番号：15123383

うち釜がフッ素加工ということですがザラザラしています

[エネマグラで快楽を尻隊]

うち釜がフッ素加工ということですがザラザラしています。
これは正常な状態でしょうか？

フッ素加工のフライパンや、ダイヤモンドコーティングの炊飯器の釜などはつるつるとしたさわり心地です。
これの釜はざらざらとしていて、紙ヤスリで表現するなら1000番ぐらいのざらつきで摩擦抵抗があります。
指でなでるとぶつぶつとした抵抗を指先に感じるのですが、この機種はこれで問題ないのでしょうか？

書込番号：15107511

米パン 材料が周りに飛び散り小さな変なパンしか焼けない

[チュモン]

二ヶ月前に　同様な事が起きメーカーに問合せして判ったのが、回転羽のゴムの部分が一部破損した為と判明。一年しか使っていないのに、３７００円も出して新しい部品を購入して、再び使用して何とかふつうに使い始めていました。ただ　ゴムの一部が無くなっていたので、出来上がったパンと一緒に食べてしまったかと思うと複雑な気持ちですが・・・・
今回は羽の部分が全く問題なかったのですが、ミル工程が始まってすぐ、いつもと異なる音が出ていた為、上からのぞくと　なんと材料が上から横から飛び散っていました。そのまま止めないで　パンを焼き上げましたが、出来上がったものは、ふだんの半分くらいの大きさの変な形のパンでした。また　槽に飛び散ったものをきれいにするのに非常に手間がかかりました。たった一年で　羽の交換や材料のスプラッシュなど起きるのは　製品として問題があるのではないのでしょうか？他の皆さんで　このような現象はどうでしょうか？

書込番号：15079990

気温との対応

[terea3]

ツインバードの、旧型を使って、それなりに満足していますが、気温により出来上がりの膨らみが変わります。冬の寒い時は３０度程に温めた水を入れ上手く行きます。しかし、この頃の暑い時は、氷を入れたりしますが、今ひとつフックラとなりません。もっとも、食べるのに充分なほどのフックラはありますが、天辺がへこんでたら、少し残念な気分になります。そこで質問は：当機種はこのような問題は無いでしょうか。又は、上手く対応している方は、その方法を教えて下さい。なお、当方は戸建で、夏の室内は２８℃程度の時焼いています。

書込番号：15041408

[P577Ph2m]

パンの上がへこむのはむしろ過発酵している可能性があります。
膨らまないからとイーストを入れすぎると逆効果になります。キメが荒くなったり、アルコール臭が強くなります。
水や小麦粉を冷やし、イーストの量も加減してください。

書込番号：15041528

[terea3]

早速のお知らせ有難うございます。
確かに、イーストの量が指定より多めの嫌いがありました。
また、水と同じく小麦粉も冷やした方が良いのですね。
やってみます。

書込番号：15042334