餅つき機すべて クチコミ掲示板

+トレハロースで

[baramasa47]

一度目は、マニュアルどおりにやると、出来たのですが、時間がたつとパサパサに。
そこで、「トレハロース」を約10〜1２％、プラスして見ると、あら不思議！翌日までもちもちでおいしく食べられました。
あくまで１つの例に過ぎないので、たまたまかもしれませんが、これは自分的にはおすすめのレシピです！
＋「トレハロース」！

書込番号：12287432

[隣のひろちゃん]

トレハロースは天然の糖質。
持っていても色んな料理にも使えるので有ってよいかも。

お肉料理に少し入れるだけでもジューシーに仕上がるので好いですよ。
私も普段からトレハ使っているので今度入れてみます。

でも、柔らか過ぎるのは私好みじゃないから　取り合えず１度使って見よっと。

書込番号：12293420

[春 春]

すいません！　教えて下さい。
トレハロースの分量は１０から１５パーセントと言うことですが
何に対しての割合でしょうか？素人ですいませんがお教え下さいませ。
それでは宜しくお願い致します。

書込番号：12649209

[春 春]

間違えました。
１０から１２パーセントでした。
失礼しました。

書込番号：12649216

[隣のひろちゃん]

【材料】 ベーカリー（％）
強力粉 100
上白糖 5
トレハ 5
脱脂粉乳 3
生イースト 2.5
食塩 2
水 65
無塩バター 5

とレシピに書いてあれば　粉100％に対してトレハ５％ということに為ります。
↑の場合　粉２５０ｇならトレハ12.5ｇと言うことに為ります。

トレハの甘味は上白糖の半分ぐらいの感じなので　実際感じる甘味は上白糖とトレハ合わせても８％ぐらいの甘味が感じられるでしょう。

書込番号：12650940

家電で久しぶりに感動!

[あやちん+]

レーズン入りです

いつもお世話になっている、近くの電気屋さんで予約して購入しました。
他の書き込みにもあるように音は結構大きいですが、ミキサーでもそれな
りに大きな音がするので、米を砕いてるんだからこれ位の音は仕方ないと
思います。
購入後、嫁がレーズンを入れたり、チョコを入れたりいろいろ
と作ってますが、今の所失敗はないようです。
食べた感想ですが、モチモチ食感と噛めば噛むほど米の甘みが広がって、
あまりパンが好きではない自分が毎日食べています。
入手が困難なようですが、久しぶりに家電製品で感動してます。

書込番号：12283551

全勝です。

[輝蔵]

男の俺が５回セットして一度も失敗してないです。

ただミルの音は尋常じゃないです（笑）会話もＴＶも聞こえません（笑）

ゴパンだったらグラムまで暗記しました（笑）って事は簡単です。

書込番号：12274382

[unagi100]

5戦全勝ですか。それはすごいですね。
宜しければ焼きあがったパンの画像を見てみたいのですが、画像をアップして頂けませんか？
どれくらい膨らむものか見てみたいのですが。

書込番号：12275857

[輝蔵]

unagi100 さん

次の休みは３０日なので３０日にＵＰさせて頂きます。

うるさいので昼間しか出来ませんのでスイマセン・・・

書込番号：12277404

[ひろジャ]

すごいですね。失敗せずできたのは良かったですね。

書込番号：12277911

[unagi100]

ありがとうございます。
楽しみしておりますので宜しくお願いします。

書込番号：12278024

[ひろジャ]

作った写真見たいですね。米から作るホームベーカリはいいですよね。昨日、予約中止というニュースが流れてすごい売れているということを思いました。

書込番号：12278052

[紅３]

輝蔵 さん，初めまして！

全勝，すごいですね！
私も全勝中の写真を見たいです。
ここの板は，意外と持ってない方や，テキストだけの話題ばかりで画像を上げてくれる方が少ないように思います。

「男の俺が一度も失敗していない」作品，是非上げて下さい！
今後の参考にしたいです。
お願いします！

書込番号：12281958

[輝蔵]

休みを代わってもらいました(笑)

書込番号：12293941

[輝蔵]

こんな感じです。

書込番号：12293993

[紅３]

輝蔵さん

詳細な写真をありがとうございます。
工程が一目瞭然に分かります！

ふっくらと焼き上がっていますね。
何であんなに膨らむんだろう…？

書込番号：12295760

グルテン無しで挑戦！

[福三]

まさか手に入るとは思っていませんでしたからグルテンがありません。
（12日に価格コムから注文し本日届きました。）
とりあえず米粉ゼロコースで挑戦してみました。
ミル実行時の音は、まぁこんなものだろうという感じでした。連続運転ではないこともあり、私はそれほど気になりませんでした。
さて出来上がりですが、米粉と上新粉ですから膨らみはありませんでしたが、どっしりとした質感でモチモチとした食感でした。何よりも焼きたてですし、とてもおいしかったです。
（パンが焼けた！）
3歳の娘がおいしー！とパクパク食べていましたよ。奥さんも次は私が挑戦しようかなと言っています。少々値が張りましたが大変満足しています。
事前にいろいろなレポートを拝見し勉強しましたが、成功のコツはデジタル計りでキチンと計量することと水の温度だと思っています。
今度はグルテンを入れてみます。

書込番号：12216078

[mpwkx983]

米粉ゼロコースとはどういったものですか？

書込番号：12219605

[福三]

小麦ゼロコースについて

小麦アレルギーをお持ちの方向けに、小麦粉系の材料を使用せず米系の材料のみでパンを焼くコースです。
通常の米粉パンは小麦グルテンを入れて膨らませるのですが、小麦ゼロの場合はグルテンの代わりに上新粉を入れるのです。上新粉の原料は米ですから小麦は一切使用しないことになります。
私はグルテンが間に合わなかったのでスーパーで上新粉を購入し、小麦ゼロコースで焼いてみたのです。指定された分量を量ってコース選択ボタンを選ぶだけです。
妻が言うには、パン屋さんで買った米粉パンと同じ味がした！との事です。ご参考まで。。。

書込番号：12219681

[mpwkx983]

小麦ゼロコースは分かりますが、米粉ゼロコースってのもあるんですか？
米粉ゼロがあるって事は米粉を使うコースもあるって事？？

書込番号：12219740

[福三]

おぉ！　ミステークです。
小麦ゼロコースの間違いです。申し訳ないです。

書込番号：12219757

[mpwkx983]

あはは(´▽｀*)
了解です
ありがとうございました<(_ _)>

書込番号：12220627

品薄

[ひろジャ]

今、このホームベーカリーが品薄であるというニュースが流れました。価格は49800円で売れるとは思っていませんでしたが、米からパンが作れるのはいいですね。http://dailynews.yahoo.co.jp/fc/economy/electric_household_appliances/?1289502367

書込番号：12202766

昨日届きました。

[ブランキー青い花]

早速、米粉パンを焼きましたが、なかなか上手く出来ません。
分量をきちんと、はかったのですが、季節等で、微妙に変えなきゃみたいです。
まだ、わかりませんが、分量は、結構シビアかもしれないです。

しかし、市販のパンミックスは適当でも、美味しく焼けました。
もうちょっと、研究しなきゃです。

書込番号：12197656

[隣のひろちゃん]

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書込番号：12203306

[tatsu612]

全然カテゴリと関係ある話だと思うんですが？誤爆ですか？タイトルについてかな？

私も失敗しました。
分量さえきちんとしてれば、後はスイッチを押すだけだろうと、ろくに説明書も読まなかったのが敗因でした。
１回目はきちんと焼けました。
しかし、続けて焼いた２回目は半分の高さほども膨らまず、「団子」のような生地になってしまいました。
失敗の原因と考えられるのは以下の３点。
・「続けて焼いてはいけない」・・・半日ほどあけた方がいいと書いてありました。
・「予約で焼くとき、予約した時点と、焼き上がる時間で室温に差があるとうまく膨らまない」・・・台所で焼いていたのですが、予約時点（前夜）は室温も２０度近くあったのですが、焼き上がり時点（翌朝）では１０度ぐらい。原因の可能性があります。
・「気温が２０℃以下の時は、水温＝２０℃」今から寒くなって来る時期は、水道水をそのまま使うのではなく、ちょっと暖めなきゃいけないようです。

これから焼かれる方は取説読んだ方がいいです。
面倒な人でも上記には気をつけましょう。

書込番号：12203492

[隣のひろちゃん]

私のレスですが　ここに書いた覚えが無いのにここに何故出ているのか？？

１斤ぶんのコストというところに書いたつもりですが　消せるものなら消したいのですが・・・

荒らしでもなんでもないのでこのカテでの私の書き込みは無視お願いします。

すれ主様、失礼しました。

書込番号：12203574

[ブランキー青い花]

＞隣のひろちゃんさん
　最初はびっくりしましたが、ぜんぜん気にしてませんから
　気にしないでください（笑）

＞tatsu612さん
　アドバイスありがとうございます。
　私は、大雑把な正確なので、アドバイスを参考に、
　今度は妻が焼くそうです。
　買ってから、毎日パン食で私は、そろそろご飯が食べたいのですが
　色々な機能があって、まだまだパン生活が続きそう、、、

書込番号：12207624

[隣のひろちゃん]

ブランキー青い花さん　有難うございます。

米パンでなく米粉パンですか。
私も興味が有りますので　成功した時の味などを参考に　購買意欲は有るので検討したいと思います。

書込番号：12208839