餅つき機すべて クチコミ掲示板

焼きあがったパンが取り出せません。

[ケロケロさん]

みなさんへ。

焼きあがったパンが取り出せません。

隙間に割り箸を入れたり、包丁を入れたりして、
苦労した結果何とか取り出すことに成功しました。

みなさんはスムーズに取り出せていますか？

どうか教えてください。宜しくお願い致します。

書込番号：12380707

[紅３]

ケロケロさん

初めまして。
「焼きあがったパンが取り出せない」とのことですが，
GOPANのWeb上に，下記のような回答があります。

> 取り出し方について、出にくい場合は、
> １．米パンケースを強く押し出す（左右に振るのではなく、押し出します）
> ２．米パンケースの角をまな板などに当てて、パンが飛び出す力を加える。
> ３．それでも取り出せない時は15分程度放置して再び取り出す。
> このようにしてみて下さい。
> ※小麦パンに比べ、お米パンの場合、生地が軸に固着し易く、焼けたパンが
> 上手く取り出し難い場合があります。しっかりとパンケースを振ってください。
> また、米パン羽根の中心部分を付属のブラシできれいにお手入れをお願いいたします。
> 洗い残しがある場合、次回作成時に生地が焼きつくという可能性が考えられます。

上記，また参考になさってみて下さい。
ちなみに，我が家では毎日米パンを焼いておりますが，実にスムーズに取り出せます。
軽くゆすっただけで，ポン!とパンが飛び出してきます。
相変わらず，上部は膨らみませんが… (-_-;)

書込番号：12381627

[chikusei-city]

米パンの取り出し方

スレ主さん。

>隙間に割り箸を入れたり、包丁を入れたりして、
苦労した結果何とか取り出すことに成功しました。

とありますが、包丁など使用しない方が良いと思います。包丁で米パンケース内部にキズを付ける＝フッ素加工された塗装が剥がれてしまい、どんどん取り出しにくくなる事が考えられます。

使用するのであれば、金属類ではなく、プラスティック、ゴムベラ系を使用した方が良いと思います。

また、私の場合には、問題なく取り出せています。逆にスポンと出て、焼き上がった米パンが潰れた事もあります（汗

ここ最近ずっと使用していますが、最初に焼いた時よりもスムーズに取り出せています。※最初の頃は少し苦労しました。

GOPANに添付されていた、『米パンの取り出し方』でも注意書きがありますので、参考にしてみると良いかと思います。

注意書きにも、無理に取り出そうとして、とがったもの（パンナイフやフォークなど）を使わないでください。※米パンケース内部のフッ素塗装を傷つけます。

と記載されています。

添付されている紙を見て、取り出してもダメなら、15分程放置して、再度同じ作業を下さいとありますので、それでもダメな状況でしょうか？

ハッキリとは言えませんが、何度か使用していると、スムーズに取り出せるような気がするのですが、現段階で何回程お米食パンを焼いているのでしょうか？

とりあえず、包丁などの金属類での取り出しは控えた方が良いと思います。

書込番号：12382471

[orikobu]

私も小麦パンに比べてお米パンは取り出しにくくて閉口してました。
押し出す、といわれてもどこを押すのか未だにわかりません(-_-;)
最近は紅３さんの書き込みにありますようにしばらく放置する
というやり方でわりとすんなりと出るようになりましたよ。

書込番号：12382625

[yuyut12]

調理台の上などで下のはね部分をガンガンすると、わりとするっと出ると思います。
あと、発酵に入ったころ一度ふたをあけてはねをとりはずしてしまうと、
洗うのもラクですし取り出しもしやすい気がします。

書込番号：12385482

[ケロケロさん]

みなさんへ。

私のために書き込んでくださって誠に有難う御座います。

今日、3回目ですが、やはりスムーズに取り出せません。

皆さんが教えてくださったように試しましたが上手にいきませんでした。

回数をこなせばスムーズに取り出せるのではと考えています。

また分からないことがあった場合、書き込ませて頂きますので
その際はどうぞ宜しくお願い致します。

書込番号：12391517

[紅３]

材料は，きちんと入れていますよね…？
特に，ショートニングとか…。
何で取り出せないんだろう？？

書込番号：12391605

[たるひろ]

しばらくみてなかったらこんな書き込みがあったんですね。
うちもなかなかとれません。
羽部分ががっちりパンでくっついてしまい、何十分放置しようがとれません。
結局かなり振ってちぎれるのを待ちます。
ミル羽はその後容器に水をためて固まっているパンがやわらかくなったころにとるとやっととれます。
そのときもスルっととれる訳ではありません。
指が痛くなるぐらいに力を入れてやっと抜ける感じです。
一度修理に出した修理品だからそうなのかと思ってました。
でも出来上がったパンは美味しいので我慢して使ってます。

書込番号：12535693

[ランページ♪]

私も取り出せませんでした！！

昨日購入し、本日初ゴパンです。
最初はせっかくだから、米粉パンを焼こうと思い、サンヨーのサイトやこちら、
ブログ等色々と予習してから、いざ！！と始めました。

室温が30度を超えていた為、まずお米を洗って水を足し、
ボウルに入れて冷蔵庫で2時間ほど給水（冷やす意味も）しました。
それから普通に材料を入れスイッチオン。

ショートニングは無いので、無塩バターをレシピより2g増やしましたが。
（バターはショートニング程スルッと取れないだろう、と思い）

確かにミル時の音はうるさい。
我が家は集合住宅の為、昼間しか焼けないのは残念なところ。
そしていい匂いがしてきて、ピピピっと焼きあがりました。

さて、サンヨーのサイトで見たように勢い良く押し出すと・・・・・
全く取れる気配なし。
角を布巾を敷いたまな板にガンガン打ちつけ、再度押し出す・・・。
ピクリとも動きません。15分、20分、30分経って同じ事を繰り返してもムダでした。
だんだんと冷めてきたので、下の方に手を入れて引き千切るようにしてやっと取り出しました。

当然せっかくのゴパンは潰れてボロボロ。
そりゃあレシピ通りのショートニングではなくバターを使ったから、という事なんでしょう。
が！！市販のパンではなく手作りしたい理由のひとつに、ショートニングが入っているのが
イヤだから。という人はそれなりに居るのではないかと思います。

私は今まで普通に小麦粉のパンを手捏ねで焼いていましたが、捏ねが大変で汗だくになる為、
夏はすっかりパン焼きから遠ざかってしまいます。
その為ホームベーカリを買おうと思ったのですが、せっかくだから米粉パンも焼きたい。
生米からパンが焼けるなんてすごい。とGOPANを購入したのです。

今までのパンの材料に買い足すものは、小麦グルテンだけだと思って。
ショートニングでなければ、こんなにも取り出せないとは思っても見なかったですね。
このままでは、小麦粉パン専用になってしまいます。
小麦粉パン専用なら、もっと安価なホームベーカリーを選びました。

ちょっと釜伸びが悪かったですが、まずまずの膨らみでしたし、
味は甘み、モチモチな食感と文句無しで美味しかったので、できればショートニングを使わず、美味しく取り出しやすい米粉パンを焼きたいと思っています。

配合など、色々と情報交換しながら「高かったけど、買ってよかった」と思えるよう
試行錯誤したいと思いますので、よろしくお願いいたします。

書込番号：13295352

[紅３]

このスレ，久しぶりの書きこみですね！

ランページ♪ さん，初めまして。
紅３と申します。

> そりゃあレシピ通りのショートニングではなくバターを使ったから、
> という事なんでしょう。
> が！！市販のパンではなく手作りしたい理由のひとつに、ショート
> ニングが入っているのがイヤだから。という人はそれなりに居るの
> ではないかと思います。

我が家は，正にその通りです。
私もGOPANで試行錯誤した口ですので，一度ショートニングを使ったことはありますが，ほとんどは無塩バターを使用しています。
でも，取り出せない…ということは，今まで一度もありません。

過去スレを見ていただくと分かりますが，一度SANYOに本体ごと取り替えていただいたことがあります。それでも，問題なくスルッとパンが取り出せます。

何で出ないんだろう…と，逆に不思議です。
ごめんなさい，答えになっておりません。

書込番号：13295413

[ランページ♪]

紅３さん、返信ありがとうございます。

買って1週間、ゴパン3回と小麦粉パン1回を焼きました。
小麦粉パンは予約して朝食に焼きたてを食べましたが、普通に美味しかったです。
ただ、自分で手捏ねで焼いたパンに比べると、焼き具合を淡にしても皮が厚く、
硬く焼きあがるので、小麦粉パンの時は捏ね専用で焼くのはオーブンか、
予約で朝食に焼きたてを食べたい時に使用する事になりそうです。

ゴパンに関しては、不本意ながらショートニングを購入し、
ミル部分に薄く塗るようにしました。
すると、するっと苦も無くパンケースから外れました。
ただ、羽部分にも塗ると捏ねの時に滑って捏ねにくいように見えましたので、
3回目は羽部分に塗らなかったのですが、上手く外れたので満足しています。
次回は玄米パンを焼いてみようと思っています。

書込番号：13322007

[D2H&D2X]

以前何方かが載せていましたよね。コネから焼きに入った段階で、一旦蓋を開けてこね上がったのを取出し、羽を取出し、羽とカバーを分解し、カバーだけを入れてカバーが隠れる程度のクッキングペーパー（6〜7cm角）の中心に小穴をあけてカバーの上に乗せて、先ほど取り出したコネコネを丸めて中心に入れて本体の蓋を閉じれば、際スタートする、これにより、出来上がった時に容易に取り出せます。

書込番号：13458675

SPM-KP100-Wとゴパン、どっちの方がベストでしょうか

[Automodellista]

米粉パン大好きな僕だが、SPM-KP100-Wとゴパンという２機種の中では決めかねています。最初はゴパンにしか興味ありませんでしたが、掲示板を拝見したら、同じく三洋のSPM-KP100-Wは専用の米粉ミックスじゃなくても問題なく米パンを焼けるという報告がありましてこの機種に対しても興味を抱くようになりました。
この2機種を使用した経験のある方が居ませんか。どんな意見でも結構です。
（無論、生米や米粉、この材料の両ともから米パンが作れるホームベーカリーがあればベストだが、残念ながらどっちかを選ぶしかないみたいです）

書込番号：12346545

[ひろジャ]

今はこのゴパンはあまりにも売れすぎて一旦生産終了になりました。また来年の4月くらいから開始するということですが、あってもこの価格.comを見ていただければわかると思いますが、84800円になっています。米からパンを作るというのが特徴ですが、それはいらないならKP100-Wがいいと思います。

書込番号：12346611

[隣のひろちゃん]

生地だけ作るからプチパンも思いのまま	釜延びも良いです	真っ白のパンでフワフワ・モッチモチ

米粉ミックスは　米粉と小麦グルテン粉が合わさった物だから　お米からパンを作るならゴパンレシピのようにグルテン粉添加で作れます。

私の使っているＨＢは米粉メニューは無いのでミキサーで洗って浸したお米とグルテン粉後は塩・砂糖・イースト・油脂と　至って普通の材料を入れて捏ねだけ任せてオーブンで焼いて作っていますが案外失敗無く作れるものです。

SPM-KP100-Wだったらゴパンのようなミル機能が無くても別にお米を挽いて作れるから　高いゴパンを選ばなくとも出来ます。
ただ　先に述べた様にミル機能は別と言う事を了承すればの話ですが・・・・

書込番号：12346782

[はるあっとな]

ベンチタイムに取り出して２分割・丸め	キメ細やかな仕上がりです

こんばんは。

GOPANは米の状態からしかスタートできず、既に米粉になってるのからは焼き上げるメニューはないと思っているのですが、違ったらすみません。
裏技で、小麦パンの早焼き（お急ぎ）コースとか使うのはナシです。

なので、自分の思い込みで書かせていただきますが
SPM-KP100-Wを使ってましたので、市販米粉でも米をミルしたのでも焼き上げることはできましたが

お米を水に浸けてミルするという手間を惜しまないのであれば、KP100-Wにしろ、他メーカーの米粉パン対応のベーカリーで問題ないと思います。
米粉パン以外の、米粉ヌードルやら米粉ピザ生地、そういったのも考慮されるのであれば、米粉メニューには突出してるKP100-Wが良いのかな？と思います。
特に、グルテンフリー用の羽根は大きいので、結構ストレス無く混ざってました。
ちなみに、生パスタ・セモリナ粉１００％もOKです。

市販価格で、GOPANの約１／４強、重さは約半分。
春になって予約再開になるまでこちらを使ってみて、それでも使い手悪くて・・・でしたら、売り払われてGOPANを購入検討されたら良いのでは無いかと思います。

添付している写真は、SPM-KP100にて、市販米粉にグルテンを足して、生クリームを使って焼き上げたパンです。
加水率を少しシビアにしてたので、耳は厚めですが、サクサクして、かなり食が進んだパンでした。

書込番号：12348922

[隣のひろちゃん]

おはようございます。

SPM-KP100-Wとゴパンを比べると　生米をそのまま挽いてパンが作れるか作れないかだけだと思います。
ゴパンはまだまだ改良されなければならない問題があるみたいなので　SPM-KP100-Wは、これだけのメニューもあるのにＨＢの金額が１５，０００円切って安くていい製品だと思います。

基本、SPM-KP100-Wで米粉パンを作って別に生米もゴパンのような作り方をすればどっちも出来るのは好いと思いますよ。　

書込番号：12354681

[シャープ至上主義]

おはようございます。

先週SPM-KP100-Wを購入したばかりの者です。宜しくお願い致します。
パン作りに関してはド素人の僕からしてみても、大変使い易い機種だと思います。
SPM-KP100-Wの口コミでは、専用の米粉ミックスに頼らなくても米粉パン作りの注意点等を上級者達に教えて頂きました。生米の安さには敵いませんが、米粉からのパン作りの場合でもコストが抑えられると思います。
それと、実を言うと僕もSPM-KP100-Wとゴパンの間に決めかねていた一人でしたが、ゴパンを諦めた一つの理由は釜の塗装の剥れが発生しているという口コミを読んだからです。
やはり金属の微粒子がパンの中に入ってしまうのを考えると怖いです（念のために、釜のコーティングに使われている材料は有害なものではないという説もあります）。

書込番号：12370320

時期尚早だったか・・・

[miisina]

１０月１日にネットで予約して、１１月１１日に商品到着。

８回ほどお米パンを焼いた後、いつも通り掃除して使用したらミル機能が出来ず、なのにエラーメッセージもなく３時間半最後まで動いていた。
ミルされないので当然お米のまま、ただの焼きおにぎり状態に。

再度試したが同じだったので、修理に出し１週間後の回答が「刃にお米がこびりついていてそのまま使用したため、刃が浮いた状態になってミル出来なかった」との回答。

毎回分解して説明書通りに洗ったのに洗いきれていないと言われ、かなり複雑な気持ちです。

サービス曰くお米モードの際の同じような修理依頼・苦情が殺到しているらしいです。

説明書には少しでもお米が残っていたら、ミル出来ない旨の説明はなし。
きちんと刃が納まったようになっていても不十分となると、一般消費者が気軽に使える製品ではない気がします。

専用の洗浄ブラシが付いていますが、それで足りなければ歯ブラシを使ってくれって・・・

なんか納得行きません。

ミルされないで最後まで運転してしまう商品、説明書通りに洗浄しても洗浄しきれない構造、メーカーの出荷時の説明書の不手際。。。

改善されるべき余地のある商品だと思います。

幸い来年３月まで買えないから被害者も少ないでしょうけど。

書込番号：12337825

[unagi100]

民生用の機器としては問題ありですよね。
明らかに未完成のまま市場に出してしまった感が否めません。

>サービス曰くお米モードの際の同じような修理依頼・苦情が殺到しているらしいです。

ひょっとしたら、現状の販売中断は生産が間に合わないのではなく、この不具合を解消するための生産停止かも知れないですね。

ユーザーとしては、ホームベーカリーにしては高価なものを買って、すぐに修理とは納得がいかないと思います。
おそらく今後出てくるであろう改良型に交換して欲しくなりますよね。

書込番号：12339663

[たつべぇ]

業界初などのいわゆる初物にありがちです。
２〜３世代待つか、類似製品を競合他社が発売？するのを待つ方が無難です。
不具合もですが、使い勝手の工夫や原材料の工夫など、改善の余地はまだまだあると思います。
その辺が整備され、またリーズナブルな製品が登場した時に、この製品は使い勝手の悪い、また、高価な買い物になってしまいます。

>民生用の機器としては
民生用以外に何があるのでしょうか？
業務用、軍事用・・・有り得ません。
玩具としてなら・・・高すぎるｗ

書込番号：12341291

[ﾀｷﾀｷﾎﾞｰﾁｬﾝ]

確かにミル部分にこびりついた汚れは取りにくいですね。
しかし、ミル刃を手を切らないようにタオルで摘んで回転させて隙間から覗けば、刃の裏の汚れまで容易に判断できますし、ぬるま湯に時間をかけてしっかり浸けてやると、付属のブラシでもしっかりと洗浄できますよ。
ミル部分に汚れを残したまま使用するなんて、雑菌の温床にもなりますしね。
刃の裏までしっかり確認したほうがよいですよ。
これは人それぞれの性格もあるとは思いますが。

しかしながら私も、もう少しメンテナンス性がよくなるように、ミル部分の改善はあってもよいかなとはおもいます。

書込番号：12342127

[wataminchi90]

新製品にすぐ飛びついて買うと、こんな痛い目にあいますよね。

書込番号：12352987

[ミント！]

ﾋﾞｯｸｶﾒﾗ名古屋駅西店の実演１１月１３，１４日を見ました。
土曜日は見事に失敗で膨らまないかわいそうなパンでした。
日曜日は成功してましたが、パンケースから出すのに一苦労してました。
パナのハネと違いミルがあるからなかなか出ない。
そのミルを見て洗うのに大変そうだなと・・・
まだまだ改良の余地があると思っていました。
４９８００円の商品が１２月品薄？品切れで７，８万
プレミアが付いたのかな？
でも、まだ買う時期でないと２，３年先改良されたら買いたいと思います。

書込番号：12354757

[tatsu612]

ミル洗浄に関しては、大きな改良はないと思います。
なぜなら、そんなに洗いずらくないからです。
大きな破片はむしりとって、その後、水に浸けます。
焼きあがって「すぐに」浸けるのがポイントです。
これは取説にも書いてあります。
餅やご飯粒でなく、あくまで「パン」です。
完全にふやければ、ちょっとこするだけで簡単に取れます。
２０回以上焼いていますが、一度も力を入れて洗ったことはありません。

あと、ミル刃の上も下も全面目視で確認でき、洗い残しを見逃すこともありません。
それでも、軸の接点やカムなど機械部品の間に０．１ｍｍオーダーのカスが詰ってるかもしれません。
その時用に「クリーニング」コースがあります。
水を入れて「クリーニング」コースのボタンを押すだけで、２５分水で浸した後、
ミル刃高速回転×２回で洗浄してくれます。

それから、元々こびり着きが少なくなるようにも考えられてます。
生地を練り上げた後と、発酵を終えた後、それぞれミル刃が回転します。
ミル空間に入ってきた生地と縁切りするためでしょう。
こういう事してるので、本当に剥がれづらい「コゲ」はほとんどミル刃には付着しません。
強いて言うなら、コネ羽の窓と、ミル羽を覆う格子の蓋に付着しますが、これはパンを焼く以上防げないでしょう。
なので、もし改良点があるとすれば、この窓と格子の若干形状や材質を工夫してこびり着きを取りやすくする程度でしょうが、
劇的に改善されるとは思いません。

ＧＯＰＡＮが未完成な点は認めます。
「音」や「取りにくさ」、「専用のグルテンを使うこと」については開発者も自覚しているようです。
これについては対策や注意のアナウンスがホームページや同梱されるペラ紙とかでも見れます。
これらは次世代機では真っ先に改良され、グルテンの流通ルートも拡大、単価も安くなっていることでしょう。
でも、「洗浄」についてはなんの記事もないので、十分やれることをしたと考えてるのではないかと思います。

書込番号：12357999

水の量のマジック

[baramasa47]

10回目にしてやっと成功した、かなり間抜けな失敗野郎です。

以前はどうしてもうまく発酵しなかったのですが、10回目にやっと成功！

ずばり、水の量のマジックです。
以前はお米を洗って、それから200mlの水をプラスしてましたが、これが多すぎ！
洗ったときに実はお米がお水を30〜50ml、吸い込んでたんですね。だからいつも水が多すぎた。

最初に洗う前のお米の重さを覚えておき、＋200ｇ（＝200ml）になるよう、洗ったときに吸う水＋継ぎ足す水を計算して加えれば、それからはほぼ大丈夫でした。

お米があんなに水を吸うとは、普段家事やらないからわからなかったよ。

書込番号：12337731

[隣のひろちゃん]

ゴパンのレシピには　洗ったお米と水を合わせて４２０ｇにすると有ります。合わせてがミソです。

もし、あなたの言うようなレシピになるなら　白米２２０ｇ・水２００ｇと表します。

小麦粉のパンのレシピでも　卵と牛乳を合わせて○○ｇと言う物があります。これも合わせてがミソです。

何故こういうレシピが有るかと言うと　お米の吸水と水切りには多少の誤差が生じます。卵も大きさで中途半端なｇを提示して余らすより水分と合わせて合計数を表す方が　全体からの水分量のベーカーズパーセントを同じに出来るからです。

＞洗ったお米と水を合わせて４２０ｇにする　水のマジックと言うより言葉のマジックですね。

書込番号：12337948

GOPANで、お米のパンを焼いてみました。

[chikusei-city]

ゴパンを使って焼いたお米のパン2回目の物です。

初めて記事の投稿をします。先日入手したGOPANで、これまでに2度ほどお米のパンを焼きましたが、今の所、成功とまでは言えませんが、初めての割には上手く出来たと自負しています。

購入して良かったと思っています。

今後も色々お米のパン作りはもちろん、GOPANを使ってみて色々感想や、個人的な評価などさせて頂きますので、宜しくお願いします。

※成功？の秘訣は、計量かなぁと思っているのですが？？どうですか！？
デジタルはかりは、0.1g単位で計量できる物を使っています。

書込番号：12329336

[chikusei-city]

お米パン（ラム酒入りレーズン）

GOPANを使って、お米グルメパンを作ってみました。

お米パンにラム酒入りレーズンで、焼き上がったパンです。

予想以上に美味しく出来たので写真投稿します。

レーズンの入れるタイミングが早かったので、予想通り（レーズンの粒が見える状態）の出来ではありませんでしたが、とっても美味しく出来て、家族にも好評でした。

やっぱり、もちもち感があると、食べてても美味しいし、今回はレーズンの甘みも加わり、そのまま美味しく頂きました。

書込番号：12333976

[orikobu]

お米パンでグルメパンを作るにはレーズンなどはどのタイミングで
入れたらいいんでしょう？
chikusei-cityさんはいつ入れたんですか？

書込番号：12335700

[chikusei-city]

orikobuさん。

私は、自動投入ケースに入れて作りました。
しかし、取扱説明書では、お米パンの場合、自動投入ケースには、小麦グルテン、ドライイースト以外は入れないでくださいと記載されていますので、それを踏まえた上で行いましたので、同様にされる場合には、自己責任で作ってみてください。

また、レーズンが付着しないように、小麦グルテン・ドライイーストの粉でまぶして、投入ケース内部に付着しないように対策しました。

『こね工程』の時に入れるのがベストかと思います。

ブログにも、注意書きとして記事を加えましたので、参考にしてください。
この書き込みの上にある、家マーク（お米のグルメパン）のリンクから作り方の注意などを投稿した記事ページを見る事が出来ます。

書込番号：12337308

[orikobu]

chikusei-cityさん、ご回答ありがとうございます。
自動投入ケースでもとりあえずできるけど、投入が早すぎるのでレーズンも粉砕されてしまうんですね。
メーカーへの質問も参考になりました。
タイマーセットで目覚めたら出来上がり、は無理ですが、
こね工程でいろいろ試してみれば何とかなりそうですね。
時間のあるときにやってみたいと思います。

書込番号：12340582

[隣のひろちゃん]

＞レーズンが付着しないように、小麦グルテン・ドライイーストの粉でまぶして、投入ケース内部に付着しないように対策しました。

粉を塗すんだったら上新粉を塗す方が好いと思うけれど。

でも、レーズンの粒を残したいんだったらタイマー予約じゃなく　捏ねている途中でもなく　生地捏ね終わったら直ぐ発酵前の生地だけ取り出して　レーズン散りばめて丸め直してから釜に戻せば好くない。

私だったらそうします。

ただ、私にはゴパンは無く他社メーカーのＨＢではチーズ入りパンをそうして作っています。柔らかいチーズでも残りますよ。

書込番号：12342762

[chikusei-city]

隣のひろちゃんさん。

アドバイスありがとうございます。

今回の自動投入ケースを利用したのは、こね工程の時に、外出と言うタイミングだったので、失敗を想定してチャレンジしました。

もちろん基本は、こね工程でトッピングする材料を入れる事にしています。

また、一度取り出すという行為（動作）は、基本的には私はしないで、反自動化でもある、こね工程で、トッピング材料を投入するだけ、と言うのを予定（目標）にしています。

※失敗する場合には、隣のひろちゃんさんのアドバイス通り、一度取り出して、トッピング材料を混ぜると言った作業も視野に入れていますが、基本は自分でする作業は、計量、トッピングの投入、焼き上がったパンを切ると言ったように考えています。

書込番号：12346771

[隣のひろちゃん]

＞反自動化でもある、こね工程で、トッピング材料を投入するだけ、と言うのを予定（目標）にしています。

と言う事なら　柔らかくなったラム漬けフルーツより　普通に売られているレーズンを入れる前に熱めのお湯でざっと洗って使う方が良くないですか。
少し固めの物の方が　捏ね時でも粉砕で粒が分らなくなると言う事が少しマシに為ると思います。

書込番号：12346815

[chikusei-city]

隣のひろちゃんさん。

アドバイスありがとうございます。
GOPANはもちろん、ホームベーカリーを使った事も無いので、毎回手探りでお米のパンを作っています。

>>と言う事なら　柔らかくなったラム漬けフルーツより　普通に売られているレーズンを入れる前に熱めのお湯でざっと洗って使う方が良くないですか。
少し固めの物の方が　捏ね時でも粉砕で粒が分らなくなると言う事が少しマシに為ると思います。

ありがとうございます。次、お店に行く時は、もう少しトッピングの材料を確認して、普通のレーズンを購入してみようと思います。

また、今日もお米グルメパン（ラム酒入りレーズン）を作っています。今回は、こね工程で、レーズンの投入をしてみました。
※前回の残りのレーズン30gを使っています。ちなみに、前回は50gでした。

また、色々ご教授いただけると助かりますので、よろしくお願いします。

焼きあがったら、また写真の投稿をさせていただきます。

書込番号：12350889

[隣のひろちゃん]

おはようございます。

スレ主様、美味しい画像まっています。

私は今回　家族のリクエストで米からピザ生地も作ってみました。チョッと変り種でマッシュしたジャガイモを入れたものですが　芋が少しだったのであまり味は感じられませんでしたが　ピザ生地にした米パンも美味しいです。

私が米パン好きだからか？？照り焼きチキンをトッピングした物は米パンピザに合って美味しかったです。
どこかにゴパンは米消費になるかって有りましたが　ゴパン無くとも我が家には確実にお米の消費に繋がっています。

メロンパン好きな息子だけれど　米パンと合うかこれも試したいメニューです。

書込番号：12354693

[chikusei-city]

お米パン（レーズン入り）2回目	お米パン（レーズン入り）角切り

遅くなりました。
2度目にチャレンジした、レーズン入りの米パンです。

前回の残りを、使用したので、レーズンが30gと、かなり少なめなのが裏目に出てしまいました。

ちなみに、30gのレーズンの10gを自動投入ケース（生地になじませる為）に、20gを『こね工程』の時に入れました。使用するレーズンが少なすぎました（汗

※小麦グルメパン（レーズン入り）は、100g使用しているので、その数値からも少なすぎるのが判断できます。

ちなみに、最初に作ったレーズン入りのお米パンは、50gで十分に味・風味もあって、美味しかったです。

レーズン入りは家族にも好評だったので、週末、近所のスーパーでノーマルなレーズンを追加購入しました。

再度作ってみます。

書込番号：12357318

[隣のひろちゃん]

１,５斤用の内釜で１斤分の材料で作ったので　高さは低めですが美味しいです

おはようございます。

前のレーズン入りパンより少ないと言うけれど　粒が残っていて美味しそうですね。断面もフワフワ感が有って好いですよね。

私は昨日久しぶりに米粉でパンを焼いて見ました。
普段はＨＢお任せでは作りませんが　昨日の焼いたパンはＨＢで捏ねから焼きまで早作りにチョッと贅沢な物を作ってみました。でも、小麦粉と違って発酵は１回で良いので　全体の掛かった時間はいつもの半分なので急ぐ時にはいいです。
昨日のパンはレーズン１００ｇ入れ込んだ物で　レーズン好きには堪りません＾＾

書込番号：12364653

[chikusei-city]

お米食パン（小麦ゼロ）	お米食パン（小麦グルテン）	お米食パン（カット）

隣のひろちゃんさん。

とっても美味しそうですね！！

レーズン好きには至福の一品ですね。

私も次回は、レーズンを100g使ってお米パンを焼いてみたいと思います。

また、お米食パン（小麦ゼロ）を焼いてみたのですが、小麦グルテン入りと比べると、ふっくら感もだいぶ少ないです。どちらかと言うと、もちもち+しっとり感と言った感じです。焼いた後にカットするのも難しいですね。

また本日、ベーシックな、お米食パン（小麦グルテン）を作ってみましたが、やはり膨らみ具合が凄いです。パンパンと言った感じです。

また、GOPAN購入に合わせて、パン切りナイフを購入して使っているのですが、見た感じでは鋭いとは思わなかったのですが、今日指を切ってしまったので、通常の包丁と同じ感覚で使うように注意します。

書込番号：12368723

[隣のひろちゃん]

おはようございます。

指、負傷ですか。気をつけて下さいね。何故か年を取る度傷が治り難い気がしますが　重い過ごしでしょうか＾＾；
でも、私もしょっちゅう調理中怪我をします。私の場合は焼けたオーブンのドアに擦ってやけどって言うのが多いですが。鈍臭いだけです。アハッ(＞o＜;)

もし、アレルギーで小麦粉ＮＧなら仕方ないですが　やはりグルテン入りパンの方が美味しそうですね。
家は、米パンより小麦粉オンリーの家族が居るので　今日は米ぱん。昨日は小麦粉オンリー。その前は米粉パンって毎日毎日なにがしら作っています。明日はお餅を搗いたりうどん捏ねたり等も。

今も、パン生地発酵中。餡子も作って有るので　お昼からは大福餅を作る予定です。

書込番号：12369599

[隣のひろちゃん]

スレ主様、

＞近所のスーパーでノーマルなレーズン・・・・
何か違和感が有ると思ったら気が付いたので追加レスです。

近所で売っているレーズンは保存のためオイルコーティングされた物ばかりです。稀にノンオイルも有るのかも知れませんが　パンに入れるんだったらノンオイルのレーズンの方が好いですよ。断然味が違います。でも、これは人其々ですのでスーパーの物でも大丈夫なら好いですが・・・・

それと、フルーツが余るようなら　特にキーウィやりんごは自家製でドライフルーツも簡単に出来　パンに入れ込むことも出来ます。今は、乾燥しているので作り易いです。

家はりんごが好きなので　スライスして乾燥させただけのドライアップル・くし切りしてシロップで軽く煮てから乾燥させたドライアップルの２種あります。シロップで煮た方がパンに入れて焼くには向いているドライフルーツです。

これは好みなので気が向いたらどうぞ！！

書込番号：12371008

[chikusei-city]

隣のひろちゃんさん。

いつもアドバイスありがとうございます。
まだまだ凝った物は作れる自信がないので、まずは基本のお米パンをマスターしたいと思います。

今回の写真は、レーズンを100g使用してお米食パンを作ってみましたので写真を載せましたので、参考として見てください。

そうですね！小麦アレルギーの方以外は、グルテン入りの方が、ふっくらと焼き上がるので、オススメですね。

>と言う事なら　柔らかくなったラム漬けフルーツより　普通に売られているレーズンを入れる前に熱めのお湯でざっと洗って使う方が良くないですか。

見落としていました。次は、アドバイスを参考に、湯切りしてから使ってみたいと思います。

>家はりんごが好きなので　スライスして乾燥させただけのドライアップル・くし切りしてシロップで軽く煮てから乾燥させたドライアップルの２種あります。シロップで煮た方がパンに入れて焼くには向いているドライフルーツです。

アドバイスありがとうございます。色々なトッピングがフルーツを使って出来るので楽しみが増えてきました。

今は時期ではありませんが、実家（田舎）で梨を作っているので、来年は梨ジャムなども作ってみたいと思います。

今後は、色々フルーツを使ったジャムや、ドライフルーツのレシピを覚えて行きたいと思います。

書込番号：12371963

[chikusei-city]

お米パン（レーズン100g入り）を、こね工程で投入して出来あがったパンです。

画像のアップ忘れてしまいました（汗

角切りしたレーズン入りのお米食パンです。

※お米パンは、小麦グルテン使用です。

書込番号：12372008

[chikusei-city]

チョコチップを生地に練り込む	焼き上がった米パン（チョコチップ入りです。）	パンをカットして中身を見て写真

今回は、GOPANを使って、トッピング材料（チョコチップ）を入れてみました。

材料は、基本の分量に、チョコチップを、発酵工程の時に、一度生地を取り出して練り込みました。
チョコチップは、50g使用しました。100g入れたかったのですが、購入した物が50g入りだったので。

味的にも、50gでも十分美味しかったです。

問題としては、ちょっと画像では見づらいのですが、普段のお米食パンより一回り小さい感じです。

※今回は生地に練り込んだ際に、米パン羽と自動投入ケースを外しました。

もちろん味は美味しかったので、完璧ではありませんが、満足しています。

書込番号：12424413

[隣のひろちゃん]

	ココア生地にチョコとラムレーズン入りのパンです。

こんにちは。

綺麗にチョコチップが散らばっていて美味しそうですね。
私もつい最近　米粉の方ですがチョコチップ入りパンを焼きました。
生地にもココアが入っているので　栄養的にも食物繊維とポリフェノールも同時に摂れ　しかもチョコチップだけでなくラムレーズンも入れて作ったので　焼き上がりのパンがスポンジケーキのような肌理が細かいフワフワの香りのいいパン焼き上がりました。

チョコチップですが普段は材料屋さんでまとめて買って来るのですが　今回は近くのスーパーで物色したら　製菓コーナーのチョコチップが５０ｇで１８０円・チョコ菓子コーナーの明治のチョコベビーの大きいサイズが１００ｇ２９８円で　チョコベビーの方で作ることにしました。

チョコは大きいと焼き上がり空洞化して冷めた頃には陥没し易いので　細かい物の方が焼き上がり綺麗です。

chikusei-cityさん、米パンを白い生地でなくココアを混ぜる時はグルテン粉・イーストと同じ容器に入れても出来そうですね。しかし、抹茶は砂糖と合わせて方が綺麗に混ざってくれそうなので　合わせる物で何処に入れて作るかを考えた方が綺麗な色が付きそうです。
今度私は　抹茶と甘納豆で和風米パンを作ってみようと考えているところです。

余談ですが　上手に出来ると嬉しくてあれこれ焼いてしまいますが　小麦粉パンよりお腹の調子もいいように思います。美味しいけれど１枚食べるだけでもお腹が膨れて食べすぎ防止にもなって好いです。

書込番号：12425321

[chikusei-city]

抹茶ラテ入りお米食パン	抹茶ラテ入りお米食パン（カット）

隣のひろちゃんさん。

いつも美味しそうなパンが焼き上がっていますね！！

また色々とアドバイスありがとうございます。

今回は、抹茶ラテ（スティック）を使って、そのまま使って焼いてみました。

生地の膨らみが弱かったので、材料の分量がかなり影響していそうです。

また、生地の色は良い感じでしたが、実家の両親は、もう少し甘みがあると良いと言っていたので、次回は、分量を色々調べてから抹茶入りの米パンを作ってみたいと思います。

書込番号：12439537

[隣のひろちゃん]

こんにちは。

chikusei-cityさん、たらこふりかけ入りゴパン面白い発想ですね。色んなふりかけを入れ込んで楽しめそうです。お茶漬け海苔も入れ込んだゴパンもいいように思えてきました。

さすが、スレ主さんの発想は楽しそうで　私も触発されて色々パン作りの幅が今以上に楽しめます。

我が家は、去年の暮れからお餅を好く搗いていますがふりかけ入りのお餅も搗けそうですね。
人の数だけ楽しいレシピが増えそうで　私も手作りふりかけを入れて今度作ってみたいです。

書込番号：12454406

[chikusei-city]

充実野菜ジュース入りお米パン	緑黄色野菜ジュース

隣のひろちゃんさん。

ありがとうございます。
何でも身近にあるもで、美味しいお米のパンが焼けたら便利だし楽しいので、とりあえず何でも挑戦してみようとおもっています。

フリカケに関しては、多めに入れた方が良いかと思います。私は中途半端な量（少量）だったので、ほんのり風味が付いた程度でした。

ちなみに、今度は、充実野菜ジュースを入れて焼いてみましたので、画像をアップします。

風味は、野菜と果実がGOPANで焼かれているので、野菜嫌いな人は苦手かもしれませんが、味は甘みがあって、色目にも良かったです。

書込番号：12467776

[隣のひろちゃん]

野菜ジュース入りパン丸めてオーブン焼きした物	おからとひじき入りパン	人参パンのサンドイッチ	臭みを抜いた蒟蒻をペーストにして入れてあるパンです

こんにちは。

野菜ジュース入りパン綺麗な色ですね。
実は、ゴパンがでる前に私も野菜ジュース・人参ジュース・トマトジュースを入れて其々パンを作ったことが有って　人参ジュースが一番甘味があって色も綺麗で美味しかったと記憶しています。
今、我が家には年末に買った人参が沢山有るのでそれを使ってまた作ってみたくなりました。

ふりかけ入りパンのコツを有難うございます。
昔は、ひじきとおからをそのまま入れて焼いた事も有りますが　ひじきを味付けして入れ込んで焼いても美味しいかしら？！
ふりかけのしそひじきの半生ふりかけが好きなんですが　市販品は味が濃いのでこれこそ自作で薄味で作って入れるほうが綺麗な物が焼けそうです。

余談ですが
お米パン、小麦粉パンより成分的に良いんでしょうね　お腹がスッキリして小麦粉パンと違ったお腹の張りが無くなっていい具合です。腸が活発なのかお腹が減っていなくてもいつもお腹がなるので　恥ずかしいですが腸が健康的って感じがしますが思い過ごしかしら＾＾；

書込番号：12469420

[chikusei-city]

隣のひろちゃんさん。

かなり返信が遅くなってしまいましたが、画像のアップありがとうございます。
どれも全部美味しそうですね！！

いつも参考になります。

でも腸が活発になられたと言う事は、やはり健康的にも良いんですかね？もちろん個人差はあると思いますが、隣のひろちゃんさんがそう思うのであれば、全然自分にとっても嬉しい事ですよね。

書込番号：12579485

まったく関係ないのですが、米の消費拡大に

[じじQ6600]

ゴパンのお米を水に湿らせて、ペースト状にする技術ですが、これだけを業務用に、製品化品できませんか。

　米粉は、製品流通常高いですが、お米なら安いです。

　大量に米粉を使いたい工場は、有るのでは、

　農業関連と協力して、商品化、マーケッティングなど。

書込番号：12310053

[紅３]

聞くところによると，古米の消費拡大のために，このGOPANをＪＡで扱っている店舗があるそうです。
ＪＡの店舗を試しに覗いてみると，意外と出会えるかも…！

書込番号：12315755

[unagi100]

この製品が米の消費拡大に寄与するかというと、果たしてどうでしょうね？
それこそ日本の全世帯がこの製品を購入して、毎日パンを作れば米の消費拡大に結びつくんでしょうが。

この製品を買いたいと思っている人のなかには、小麦粉と違って、別途グルテンを調達する必要がある、そのグルテンが現状では街のスーパーマーケットあたりでは売ってないということを知らないと思います。

現に私の友人の奥さんがこの製品の予約をしているが、グルテンの件は全く知らなかったそうです。

この製品はグルテンが別途必要であること、グルテンが入手困難であること、ミルの騒音の問題、小麦粉に比べて膨らみが少ない等の課題があると思いますが。

かつて、小麦粉のホームベーカリーがブームになり、購入した人も多かったと思いますが、果たして今でもホームベーカリーを使っている人はどれくらいいるでしょうか？
現在稼動しているのはおそらく数パーセントですよね？
ほとんどホームベーカリーはキッチンの隅でほこりをかぶっているのが現状だと思います。

出来上がりにそれほど難易度の高くない小麦粉のホームベーカリーですら、この有様ですから、米のホームベーカリーの数年後の普及率・稼働率は推して知るべしです。

書込番号：12316250

[unagi100]

自己レス　ちょっと御幣があるので訂正

>この製品を買いたいと思っている人のなかには、小麦粉と違って、別途グルテンを調達する必要がある、そのグルテンが現状では街のスーパーマーケットあたりでは売ってないということを知らないと思います

この製品を買いたいと思っている人のなかには、小麦粉と違って、別途グルテンを調達する必要がある、そのグルテンが現状では街のスーパーマーケットあたりでは売ってないということを知らない人が少なからずいます。

書込番号：12316304

[てったんtousan]

ゴパン用グルテンを近くの電気店で買ってきて、自宅のホームベーカリー(ゴパンではない)で作ってみました。

レシピはゴパンと同じ。米は半日ボールにつけておきます。

２２０ｇの米と水を合わせて４２０ｇ。これをそのまま「ミルミキサー」で適当に回します。材料一式をホームベーカリーにまとめて入れ｢普通｣でスタート。

出来上がりはパンの耳当たりが少し粒々があるように思いますが、言われなければわかりません。中身は粒々はありません。

ゴパンでできたものを見てないのですが、出来上がりは普通のパンと見た目同じでしたので、成功と思われます。

ゴパンを買おうかと思いましたが、「水の入ったままミルミルサー」で回すとは良いヒントをもらいました。

書込番号：12333786