このページのスレッド一覧（全626スレッド）
| 内容・タイトル | ナイスクチコミ数 | 返信数 | 最終投稿日時 |
|---|---|---|---|
 初めてのホームベーカリー |
15 | 1 | 2023年3月18日 16:34 |
 米から食パン |
20 | 1 | 2023年2月26日 19:28 |
 羽の取り外し方 |
6 | 2 | 2023年12月2日 22:53 |
後継機 |
15 | 1 | 2023年1月27日 18:20 |
| 材料について（メゾンカイザーの粉は使えるのか？） |
41 | 6 | 2023年2月20日 12:57 |
| グルテンフリーの米粉食パンが美味しく焼けました！ |
8 | 0 | 2023年1月10日 17:16 |
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ホームベーカリー > パナソニック > ビストロ SD-MDX4
水の入れ忘れ、イーストの入れ忘れ、羽根のセット忘れ、専用米粉を使わなかった。
↑
コレ以外で失敗したことはありません。
あ、米粉パンはタイマーは使わない方がいいかもです。膨らみません。
あと、ハードパン生地は焼き上がりのクラムがあまり出来ません。密度の高めなフランスパンになりますね。
ふすまパンなど低糖質のパンを焼くために（糖質対策）買ったのですが、あと独特の風味は仕方ないにしても、焼き上がりはふわふわになりますのでオススメ。
書込番号：25185796 スマートフォンサイトからの書き込み
11点
私は羽根のセット忘れが高頻度でありますね。
数えている訳ではありませんが、十回に一回くらい？水はないな~~。
米粉パンは結局、何処の米粉をつかっても米粉100％では膨らまないので諦めました。
書込番号：25185925
4点
ホームベーカリー > パナソニック > ビストロ SD-MDX4
昔はSANYO→PanasonicでGOPANがお米から米粉作ってというのありましたが。
今は生産終了でないです。
AMAZONで一部製品の在庫があります。
パナソニック ホームベーカリー GOPAN(ゴパン) 1斤タイプ ブラウン SD-RBM1001-T
https://www.amazon.co.jp/パナソニック-ホームベーカリー-GOPAN-1斤タイプ-SD-RBM1001-T/dp/B00B4PCCC4/ref=sr_1_1?__mk_ja_JP=カタカナ&crid=3D298MAH4MUOI&keywords=GOPAN&qid=1677407005&sprefix=gopan%2Caps%2C168&sr=8-1
SANYO ライスブレッドクッカー Gopan プレミアムレッド SPM-RB1000(R)
https://www.amazon.co.jp/SANYO-ライスブレッドクッカー-Gopan-プレミアムレッド-SPM-RB1000/dp/B0046ZS43A/ref=sr_1_4?__mk_ja_JP=カタカナ&crid=3D298MAH4MUOI&keywords=GOPAN&qid=1677407005&sprefix=gopan%2Caps%2C168&sr=8-4
書込番号：25160215
8点
ホームベーカリー > ツインバード > Take bran！ BM-EF36W
ツインバードのさらにワンランク下のホームベーカリーを使っています。パン釜が薄い上、何もしないでそのまま焼くと多分パンがこびり付くと思います。
これは他の人のレビューなども参考にして、最初からやっているのですが、焼く前に羽の刺さる部分と羽、パン釜全体に油を塗っています。百均で売っているタコ焼き用油塗りを使っています。基本的に安い焼き窯なので、焦げ付き易いと考えて複数購入して使用しています。つまりこうすると、一回の釜の使用回数も減り、釜の負担が少なく焦げ付きも少ないです。ハッキリ言えば焦げ付きはありません。
羽が取れない時は必ず水を釜に張って1日置きます。油塗りが少ないために取りにくくなるのですね。値段の安さは明らかにパン釜の安さです。ヤマダ電機などの市販品はパン釜が非常に厚く、フッ素コートもしっかりしています。見てみると良いですよ。
その特性を踏まえた上で使用すると、問題なく使えます。わたしの場合、気に入ったのでパン釜が四つありますが、それでも市販品よりも安く済んでいます。市販品は普通30000円以上はしますので、ご検討下さいm(_ _)m
書込番号：25526774 スマートフォンサイトからの書き込み
2点
パン焼き釜の羽はぬるま湯かお湯は漬けると、取れると思います。パンを焼くための御釜なので、何回か漬けると良いでしょう。フライパンと同じですね。後は油を染み込ませる事です。
書込番号：25530404 スマートフォンサイトからの書き込み
0点
ホームベーカリー > パナソニック > SD-BMT2000
家電の冷蔵庫・炊飯器・洗濯機・掃除機・TVなどは、毎年モデルチャンジがあります。
家電のジャンルによっては、毎年モデルチェンジしないものもあります。
ホームベーカリーや餅つき機がそうです。
もうある程度熟成された製品です。
販売価格がそんなに高くないのに、毎年少しだけの差だけで、一から形を作り直す(金型を作って)のは大変でしょう。
新興メーカーもこのジャンルに参入していて、あまり価格差があるものを出しても売れないでしょう。
現行品を売り続けたほうが、メーカー的に良い場合もありますね。
どうしても新型が欲しいと思うなら、発表を待つしかないでしょう。
書込番号：25115571
8点
ホームベーカリー > パナソニック > ビストロ SD-MDX4
このベーカリーですが、メゾンカイザートラディッショナルという粉とその他の材料を買ってパンを作ることは出来ますか？
それとも専用に売られているミックスじゃないとまともなパンは作れませんか？
10点
寧ろ、専用のミックスを使ってのパン焼きをしている方は殆ど皆無だと思う。
その「メゾンカイザートラディッショナル」なるもので焼いたことはないので確かなことはいえませんが、薄力粉100%でもドライイースト3gで普通に膨らみましたよ。
書込番号：25093779
3点
＞たれたんだぁさん
アマゾンのきくやさんのメゾンカイザートラディショナルのレビューにパナのSD−MDX101（この機種の前機種）で作っている方のレシピがあります。
>メゾンカイザートラディショナル250g
>食塩 4g
>砂糖1g
>水 170g
>赤サフ 1.4g
>HBはパナのSD−BMT1000 又は
>同じくパナのSD−MDX101
普通に食パンを作っている範囲では専用のパンミックス（安い方のですが）で焼くよりもむしろレシピ通りに作ったほうが美味しいパンができます。
よほど材料の分量を間違えない限り、大きな失敗はしません。
書込番号：25093836
6点
＞たれたんだぁさん
メゾンカイザートラディショナルは粉末麦芽入りのハードパン(フランスパン系)向けの粉です。
フランスパンコースで、まずはレシピ本通りで表面艶パリッ、気泡大きめでムチッとしたパンができるはず。
手持ちは10年以上古いパナ機種ですが、専用粉でなくても、粉の種類によって特徴のある出来上がりになり、市販大手メーカーの食パンより美味しくできています。
書込番号：25094033 スマートフォンサイトからの書き込み
8点
パンは小麦や作る品種等により加える水分が変わります。よくスーパーで売ってる強力粉100で水が65でも北海道産の小麦に拘ったりすると70や75になったりします。また機械適正のある生地の固さもあるので先ずは水65でやってみて固いなら水を5足し柔らかく扱いにくいなら水を減らすなどすれば問題点ないかと。
書込番号：25123299 スマートフォンサイトからの書き込み
2点
なぜメゾンカイザートラディッショナルかというと、ブラッカウズというハンバーガー専門店のバンズがメゾンカイザーTDを使っていてすごく風味が良かったからです。
もちろんああいうお店のは配合が特注でしょうけど、あの風味に近いパンをあの粉で作りたいと思って質問しました。
書込番号：25150857
3点
＞たれたんだぁさん
メゾンカイザーさんのパン店は東京に沢山ありますが、このホームベーカリーで作ってみたいのですよね。
そのお店のバンズのような食パンが作りたいということなら、ブリオッシュコースの付属レシピで、粉を置き換えて可能かと。
丸く成形したいのなら、リッチ生地コース。
砂糖を少し減らす、冷たい水を使う、ドライイーストをドライ天然酵母にする等、試行錯誤は必要かもしれませんが。
書込番号：25151015 スマートフォンサイトからの書き込み
9点
ホームベーカリー > レコルト > コンパクトベーカリー RBK-1 [クリームホワイト]
グルテン無しの米粉食パンをレコルトのこちらのベーカリーで5回程焼いた時点での口コミです。
他社のホームベーカリーはミックス粉を推奨されていますが、こちらは「ミズホチカラ」パン用米粉を使用すれば美味しいグルテンフリー米粉食パンが焼けるので助かっています！
付属レシピの分量をアレンジすると、キメの細かいタイプやふんわりソフトタイプも焼けるので楽しいです。また上手く冷まして袋に入れておけば、次の日にリベイクやトーストしなくても米粉パンとしては柔らかいパンを頂けるので、もう手放せません！
マイナス点は
1)ホームベーカリーで米粉パンを焼く場合は仕方ないのですが、天辺が真っ白（焼けてないイメージ）
2)コネ用の羽根がどうしても埋まってしまうので、大きな穴が空いてしまう（どこかのタイミングで羽根を外せば小さい穴だけで済むかもしれませんが、何分辺りだと大丈夫なのか…？です）
この2点を解決するにはベーカリーでこねあげた生地をパン型に入れ発酵させオーブンで焼成すれば良いのでしょうが、発酵のタイミングとオーブンの温度と時間がつかめないので、トライしておりません。
他社のホームベーカリーで米粉パンを焼いたことはないのですが、ミックス粉を使用せず手間をかけずにグルテンフリー米粉パンを焼きたい方にはおすすめ！かと思います。
書込番号：25091414 スマートフォンサイトからの書き込み
8点
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