餅つき機すべて クチコミ掲示板

パンが重いです。軽くふんわりしたパンの作り方？

[etemo]

スーパーキングを使用しています。
説明書通りの分量で一斤を作っていますが、ずっしりと重いパンができてしまいます。
何かこつのようなものはありますか？

書込番号：17006811

[ぼーーん]

etemoさん こんにちは。

まず、私的に考えられるのは液体の温度です。
液体の材料を投入する温度を35度ぐらいにしてから投入していますか？
もし、されていないようなら、レンジで短時間温めればその位の温度になりますので、加減して加熱してから投入してみて下さい。
それと、すぐに作るなら砂糖とイーストを液体に混ざるようなタイミングで投入した方が良いと思います。

書込番号：17007028

[ぼーーん]

あと、ツインバードは他社と比べるとずっしりした仕上がりになると良く聞きます。

あ、それと、私の場合、冬場はそれでも温め不足になることがあったので、発酵までは商品が入っていた箱の中で作ります。
そうすると、冬でもかなり膨らみますよ。
もっとも、電気を使って熱を発生させるので、他の人に真似をしろとは言えないですけどね(汗

書込番号：17007038

[yamaya60]

経験から言いますと、あえて「一般的には」とお断りした上で、
日清のスーパーキングはボリューム感タップリに仕上がり
日粉のゴールデンヨットはソフト感に優れた仕上がり、が特徴の最強力粉ですね。
なので、ゴールデンヨットで一度トライされてみては・・
ちなみに私はゴールデンヨット使用しレシピを自己流にアレンジして焼いています。

ただ、この機種では、最強力粉は使わないでくれ、カメリアを推奨すると説明書には書いていますので、
レシピどおり作られるのなら、小麦粉のグレードを落として、普通の強力粉で試してみる方が手っ取り早いかも、と思います。

書込番号：17007807

[etemo]

ぼーーんさん、
→液体の材料を投入する温度を35度ぐらいにしてから投入していますか？
やっていませんでした。作ってしまったパンが２斤位あるので食べ終わってから作ってみます。
ありがとうございます。

書込番号：17008397

[etemo]

yamaya60さん
スーパーキングを５キロ買ったばかりなので、次回、少ない量で別の粉を買ってみたいと思います。
ありがとうございました。

書込番号：17008407

[ぼーーん]

＞日清のスーパーキングはボリューム感タップリに仕上がり

あ〜。確かに。
スーパーキングは皮が結構堅めに焼きあがりますよね。
ゴールデンヨットは本当にかなり膨らみますね。
我が家では、全量ゴールデンヨットで作ると、1均分の分量で1.7斤程度にも膨らみます＾＾；
今は、比較的手に入りやすいクオリテを主力に使っています。

あと、液体を温めるのは、寒い時期だけにしてくださいね。
夏にこれをやると、イースト全滅により、チーズみたいな断面のとんでもないパン？？が出来ます。
発酵で温度が上がるので、夏は逆に冷やして投入するぐらいで入れます。
生地の状態で30度中盤の温度にする感じでやりましょう。

書込番号：17009311

[my memo]

最強力粉は卵や多目の油脂と組み合わせて使うものです
食パンのレシピそのままの場合そうなってしまいますね

ノーマルな食パンを作る場合は
スーパーキング7、薄力粉3と合わせて利用するとカメリヤで焼く様な感じになります

書込番号：17013468

[etemo]

my memoさん、ありがとうございます。
→スーパーキング7、薄力粉3と合わせて利用するとカメリヤで焼く様な感じになります
「この方法で上手くいきました。軽くふわふわのパンができました。次回はカメリヤの粉を使いたいと思います。」

「みなさん、ありがとうござました。やっと、満足のいくパンが焼けました。」

書込番号：17015983

[my memo]

これはイオンで198円でうってます、量的にもお得で使い勝手がいいです

でもカメリヤは自分はあんまいいとおもわなかったりします（＾＾；

要するに最強力粉＋薄力粉で作れますからね
あとはスパキン6、薄力3、米粉ミックス1で焼けば
PASCOの超なんちゃらになります、ツインバード持ってないのでならないかもしれないですが

波里の米粉ミックスがイオンで198円(500g)で売ってるので
自分はよくピザ生地も作ります
薄力粉6、米粉ミックス4、イースト
米粉で生地を作ってピザは格別ですよ

書込番号：17017389

質問です。siroca SHB-222 の釜の羽部分の傷について

[七色の薔薇]

siroca SHB-212 を初HBで購入しました。お餅を１度、そして初めてパンを焼いたところ焼き上がった後パンを取り出したら羽の部分の回りに傷が付いていました。半径に擦り傷のような感じでコーティングも剥げていて結構深い傷です。初めてのHBなので皆さんそうなのかと思い質問させて頂きたく投稿させて頂きました。お餅を作った時にはできていませんでした。宜しくお願い致します。

書込番号：16980491

[ぼーーん]

七色の薔薇さん　こんにちは。

私はSHB-212もってますが、1年以上経っても釜、羽をはじめ不具合はありません。
不具合については販売店やサポートに言えば新品と交換してもらえるのではないでしょうか？

持ちについては、我が家は餅つき機があるので試していません。
一回試してみようかなぁ？

書込番号：16980786

[七色の薔薇]

ぼーーんさん

こんにちは。早速のご回答有難う御座いました。そうですか。早速販売店に問い合わせしてみます。お餅もパンも出来上がrには十分満足しているのですが初めてパンを焼いたあと傷が出来ていて驚きました。有難う御座いました。

書込番号：16981351

[七色の薔薇]

ぼーーんさん

度々失礼致します。

販売店に問い合わせした所交換してくれる事になりました。

有難う御座いました。

書込番号：16981483

ピザ生地について

[花いろ922]

こちらの製品か、パナソニックの106もしくは105の購入を検討しております。

そこで知りたいのですが、
このパンくらぶBB-SS10には、ピザ生地を作る機能がありますでしょうか？
本体にあるボタンの画像を見ても、『ピザ生地』という文字が見当たりません。

捏ねを何分、発酵を何分･･･というように自分で毎回設定すれば出来るのかもしれませんが、
できればボタン１つで出来る方を買いたいなと思っています。
（パナソニックの方にはピザ生地機能があるようです。）

どなたかご存知の方がいらっしゃいましたら、よろしくお願いします。

書込番号：16940919

[ぼーーん]

花いろ922さん おはようございます。

これの取説類です。
http://www.zojirushi.co.jp/toiawase/list.aspx?keyword=BB-SS10&x=32&y=12
取説にもピザの項目はありませんでした。
しかし、お料理ノートの4にピザのレシピがあります。

書込番号：16941970

\ 23,770

[がんこなオーク]

Amazonタイムセール。

書込番号：16907718

Yahoo!ショッピング 11/29まで。

[pakapaka@]

29900円、1420ポイント
ブラウン。
http://store.shopping.yahoo.co.jp/wakeari/4902704140319.html

ホワイトもあり。
http://store.shopping.yahoo.co.jp/wakeari/4902704140302.html

さらに25日2時までは条件が合えばポイントアップキャンペーンもあり。
http://topics.shopping.yahoo.co.jp/m/points/relay/?sc_i=sh_sp_mheader01

書込番号：16874592　スマートフォンサイトからの書き込み

価格がなかなか下がらないので

[pakapaka@]

Yahooショッピングのポイント増量キャンペーンなどの開催中に、
29000円台の店で購入するのも有りかもしれません。ポイント付与は1ヶ月後とかになりますが、条件が合えば3000ポイント位はもらえるので、実質26000円台にはなります。

http://topics.shopping.yahoo.co.jp/campaign_event/points/yamamori/

書込番号：16747253　スマートフォンサイトからの書き込み

[あずきまーちん]

エントリー、終わっちゃいましたね（涙）。。。

書込番号：16756840

[pakapaka@]

あずきまーちんさん、こんばんは。
前回のキャンペーンは終了してしまったようですが、10月30日（水）の0時からまた開催されるみたいです。期間中には上記URLからエントリーが可能になると思います。

書込番号：16770942　スマートフォンサイトからの書き込み