餅つき機すべて クチコミ掲示板

グルテン無しで挑戦！

[福三]

まさか手に入るとは思っていませんでしたからグルテンがありません。
（12日に価格コムから注文し本日届きました。）
とりあえず米粉ゼロコースで挑戦してみました。
ミル実行時の音は、まぁこんなものだろうという感じでした。連続運転ではないこともあり、私はそれほど気になりませんでした。
さて出来上がりですが、米粉と上新粉ですから膨らみはありませんでしたが、どっしりとした質感でモチモチとした食感でした。何よりも焼きたてですし、とてもおいしかったです。
（パンが焼けた！）
3歳の娘がおいしー！とパクパク食べていましたよ。奥さんも次は私が挑戦しようかなと言っています。少々値が張りましたが大変満足しています。
事前にいろいろなレポートを拝見し勉強しましたが、成功のコツはデジタル計りでキチンと計量することと水の温度だと思っています。
今度はグルテンを入れてみます。

書込番号：12216078

[mpwkx983]

米粉ゼロコースとはどういったものですか？

書込番号：12219605

[福三]

小麦ゼロコースについて

小麦アレルギーをお持ちの方向けに、小麦粉系の材料を使用せず米系の材料のみでパンを焼くコースです。
通常の米粉パンは小麦グルテンを入れて膨らませるのですが、小麦ゼロの場合はグルテンの代わりに上新粉を入れるのです。上新粉の原料は米ですから小麦は一切使用しないことになります。
私はグルテンが間に合わなかったのでスーパーで上新粉を購入し、小麦ゼロコースで焼いてみたのです。指定された分量を量ってコース選択ボタンを選ぶだけです。
妻が言うには、パン屋さんで買った米粉パンと同じ味がした！との事です。ご参考まで。。。

書込番号：12219681

[mpwkx983]

小麦ゼロコースは分かりますが、米粉ゼロコースってのもあるんですか？
米粉ゼロがあるって事は米粉を使うコースもあるって事？？

書込番号：12219740

[福三]

おぉ！　ミステークです。
小麦ゼロコースの間違いです。申し訳ないです。

書込番号：12219757

[mpwkx983]

あはは(´▽｀*)
了解です
ありがとうございました<(_ _)>

書込番号：12220627

皆様膨らんでいますか?

[ぷちぷちっん]

11日に我が家に来てから4個目の米食パンに挑戦しましたが
一度もまともに膨らみません。全部団子のようになって
食べられそうなものになっていないんです。
皆様はどうですか?
温度が原因なんでしょうか?
ちなみにレシピ通りの分量ですがショートニングがないので
無塩バターを使用していますがあとはレシピ通り
守っています。
温度もなんとなくでやっていますが温度計などいるくらい
温度にシビアな感じなんでしょうか?
一度でも膨らんだ方ぜひアドバイスお願いします。

書込番号：12211229

[かこば]

うちは問題なく膨らみましたよ＾−＾
水温はテキトーでしたし、無塩バターだし。
レシピどおり、米＋水で４２０ｇにしてますか？

書込番号：12211524

[tatsu612]

クチコミ検索して[12203492]を読んでいただければと思います。
温度計使ってないのなら、「水温」の可能性が高いですね。
あと、連続で焼いてませんか？

書込番号：12211530

[Photonic]

我が家でも初っ端は膨らまず、団子のようになっていました。
（まずかったけど、もったいなかったので一人で全部食べました）
取説通りにやったのに・・・と思いながらも、計量間違いかもしれないと思って妻も立ち会わせ再挑戦。
成功です！ちょっとした感動がこみあげます。食感も、もちもちして申し分ありません。
今思えば１回目の失敗は水の測り間違いか、水温かもしれません。小麦のベーカリーでも水温やイーストの保存状態によってはうまくできないと聞いたことがあります。
（パンを作ったのは今回が初めてです）
計量などけっこうシビアかもしれません。秤も針式でしたら、デジタル式の秤でより正確に計量した方がいいと思います。（ホームセンターで１０００円弱で買いました。MAX2kgあればパンケースごと載せられます）
再挑戦、成功を祈ります。

書込番号：12211629

[ぷちぷちっん]

かこばさんtatsu612さんphotonicさんありがとうございました。
測り方などは初回失敗した時点でGOPANのHPの動画の作り方をみて
確認したので多分あっていると思うんですが
測りもデジタルなのであとあるとしたら
水温かなと・・・
焼く回数は4時間もかかるし音もうるさいので夜中はできずで
1日1回ペースくらいだと思います。
温度計や室温計を買う方向で検討してみます。
我が家にくる日を待っていたので早く膨らんだ米パン食べてみたい!!
もどかしい気分です。
また明日挑戦します。
ありがとうございました。

書込番号：12211760

[じーょん]

メーカーが出している米パン用小麦グルテンを使っていますか？
ドライイーストは、予備発酵不要のものを使っていますか？
コース設定で、ちゃんと『お米』が点滅して『食パン』が表示される『米パンコース』になっていますか？
米パン用パンケースで作っていますか？（間違って、小麦用パンケースで作っていませんか？）

私も、ショートニングは健康被害が・・・との情報を聞き、無塩バターを使っています。
水温は、どうせ予約コース設定なので、気にしていません。
でも、ちゃんとふっくらしたゴパンが出来上がりましたよ。

書込番号：12211907

[紅３]

私も今朝，GOPANで米パン初挑戦してみました。

掲示板でいろいろと失敗例などを見ていて，「本当に膨らむかなぁ…」と非常に心配していたのですが，見事に膨らみました！
焼き立ての米パンは実に美味しく，２人で一斤ペロリ。
おかげでお腹がパンパンです。

いい買い物をしました。
当分 週末は，パン屋さんです。

書込番号：12214525

[ぷちぷちっん]

じーょんさん紅3さんありがとうございました。
グルテンはもちろんGOPANと一緒に購入したsanyoのものを使っています。
イーストですが今まで使用していた10日くらい前に購入したものを密閉容器に
入れて冷蔵庫保管のものを使っています。(サフインスタントドライイースト)
温度を気にされなくても出来上がるのはうらやましい限りです。

GOPANが届く前の日まで毎日パナソニックのホームベーカリーで
小麦のパンを水分の温度気にすることなくデジタル測りではかって
もう何年も毎日ふっくらの焼きあがりだったので
自分はホームベーカリーには慣れたものだと思っていました。
この失敗続きはちょっと予想外にショックで
結局GOPANで失敗してもいいようにパナの方でも11日から毎日やいています。


お米を始めに研ぐときに結構水が冷たいのですがその辺も関係しているのかな?

今日は1日お出かけしていたのでまた明日5回目の挑戦がんばります。

書込番号：12216165

[はるあっとな]

こんばんは。

GOPANではなく、普通の米粉ベーカリーでお米からパンを作ってみて、その観察を元に思ったことを書きますが

昼間に焼かれてるのなら確認ができるかと思いますが
ねり自体は一回で終了なので、そのねり直後に生地を確認されてみてください。
グルテン入りですと、普通のパン生地みたいにわりと綺麗にまとまってます。
ミルできなかった米粒の関係から少し表面は荒れ気味かもしれませんが、ひとかたまりで取り出せるような感じです。
少しトロッとした緩いなぁーといった感じだと、発酵で膨らんでも焼きで凹んでしまって外郎みたいになってしまいます。
結構、サンヨーの発酵時の温度は、パナなどより若干高いように感じますので、過発酵も考えられますが
米自体の水分が案外多かったりで緩くなったりするんじゃないかとも思えます。

しかし、団子みたいに硬いパターンは、ちゃんと練れてないのも考えられますね。

書込番号：12216885

使いかについて教えてください

[梅とウグイス]

ホームベーカリーはまだ使ったことがありません。
１，この掲示板で騒音のことが書かれていたので隔離部屋（和室）での使用を考えてますが、蒸気ってどれぐらい出るものなのでしょうか？炊飯器ぐらい出ます？
２．たとえば全行程が６時間かかるとして焼き上がる時間をセットした場合に、その時間の６時間前から作動し始めるのでしょうか？それともhwackeri さんの書き込み（でも、なんで就寝前にセットするのでしょう？風呂入る前とかでもよさ気ですが。）からさっするに、セットしてすぐに作動し始めてうるさい工程〔どれぐらい続くんでしょうか？）は就寝前に終わらせるってことができるんでしょうか？
３。食べきれなかったパンを、食べられる状態になってすぐに冷凍したものと冷めきったものとはモチモチ感などのおいしさに違いはありますか？
いろいろお訊ねしましたがよろしくお願いします。

書込番号：12216166

[梅とウグイス]

すいません。２番の質問の答えはすでに出てました。今気付きました。

書込番号：12216211

先ほど紹介させていただいた防音箱についてのご注意

[tatsu612]

先ほどまで、「防音箱（試作段階）」というスレッドを立ておりましたが、
鳥海山さんより、「無責任ではないか。」とのご指摘がありましたので、削除させていただきました。
削除すると＜注意＞についての記載も一緒に削除されるかと思い、ここをお借りして重ねて注意させていただきます。
もし、私の書き込みを見て、まねされた方は今一度危険性の熟慮をお願いいたします。
全く持って無責任な発言をし、ご迷惑をおかけしました。
申し訳ございません。

書込番号：12216093

ヤマダの14日の価格

[dai-5]

本日、店頭にあったので店員さんに聞くと、一発目で44800円でした。
かなり気持ちが動きましたが、メーカー注文殺到のため、納期1ヶ月半、年内もどうかという話で、様子見。
皆さんの参考になれば。

書込番号：12214972

[ひろジャ]

安く購入されましたね。米からパンが作れるというのがいいですね。

書込番号：12216043

納期について

[のりたま好き]

みなさんいつ頃予約しましたでしょうか?
当方10月2日にヨドバシ.comで予約したのですが、
発売日納品なりませんでした

書込番号：12202044

[やっぱり黒が好き]

私は10/4にヨドバシ.comにて注文し、昨日届きました。
都内へ配送で、クレカ決済でした。
ご参考までに。

書込番号：12202745

[たこうじ]

みなさんの書き込みを読みますと、ヤマダが早かったようです。

私は１０月末にヤマダの店舗へ行き予約しました。（ポイントなし、４４８００円）
たまたまサンヨーの社員さんが居て、「１１日に大量入荷します、次回は１５日にまた大量入荷します。」という説明でした。

実際は１０日の夕方に取に来てくださいと電話がかかってきました。

ヤマダ電機が一番多数のゴパンを抑えたのでしょうかね。

書込番号：12202976

[のりたま好き]

やっぱり黒が好きさんは色は白ですか？
自分は白ではなかったんですが
それが原因だと言われました

書込番号：12203590

[たこうじ]

１０月末予約時は、赤より白が人気ですとメーカーの人は言っていました。
６対４？で白人気とか言っていましたねえ。
赤を予約する方が速く手に入るかも？と言ってましたので、自分はプレミアムレッドを予約したんです。

多分色にはあまり関係が無く、ちょっとしたタイミングだと思いますよ。

書込番号：12204133

[赤は情熱の色]

私は10月1日にヨドバシ.comでクレジット決済で予約しましたが
発売日に届きませんでした。（中国地方です。）

書込番号：12205451

[のりたま好き]

赤は情熱の色さんもですか…
カスタマーに問い合わせたところ、レッドがかなり数が少なく
シロがかなりの数入荷のもよう、そのため発売日には納品されなかったみたいです
そんなことならヤマダで予約すりゃ良かったみたいです

書込番号：12206165

[たこうじ]

「予約状況では白が多いので、不人気色の赤を注文する方が早く入手できるかもしれませんね」というお話でしたが、もしかしたら人気が無いからといってプレミアムレッドの生産数を大幅に減らしたのかもしれませんね。

妻は年寄りなので（私も年寄りですが）、食品の機械は白でしょうと言っていました。
タダでもらったくせに…
やはり白が人気あるんでしょうね。

いずれにせよこれから予約するのではありませんから、数日待てば来ますよ。
１５日には再度大量入荷とヤマダは言っていましたので、他所のお店も同じだと思います。

書込番号：12206810

[やっぱり黒が好き]

のりたま好きさん、私のところに来たGOPANは白色です。
私は赤が欲しかったのですが、妻が当然白でしょ？と言うので。
同じヨドバシ.comでの注文で出荷日が違うとなると、やはり色違いによるものなのかもしれませんね。
早く届くといいですね。

書込番号：12213487

[たこうじ]

予約日をよく見ますと、１０月２日なんですね。

私は１０月３０日の予約で、１１月に入って予約した人でも発売日に入手していますので、ちょっとあんまりですねえ。

１０日に続いて１５日にサンヨーが大量出荷するとヤマダは言いましたので、明日には連絡が入るんじゃないでしょうか？

書込番号：12215110