餅つき機すべて クチコミ掲示板

パンも？

[1187]

購入を考えているのですが、パンもできるとありましたが、出来はどんなものでしょうか？又他の機種で餅とパンがおいしくできるのがあれば教えてください。

書込番号：8981505

[わんだーひろくん]

まだ買って間が無いので使いこんでいませんが．

パン生地は普通にコネることが出来ます．ホームベーカリーと比較すると，ホームベーカリーは角い容器の中でこねますので生地がまとまるのに時間がかかりますが，この生地職人の場合，かなり早く(例えば250gの粉で1分程度)でまとまり，その後9分程度こねる感じでした．
生地のコネ上がりに関しては問題無いのではないかと思います．
また，一次醗酵が足りない時には手動で追加醗酵出来るので良いと思います．

もう一息残念なのは，途中で一時停止出来ないことだと思います．
あと，コネ上がり時間を自分で設定できると良いかなーと思います．

書込番号：9687861

[わんだーひろくん]

すみません．
ふと思ったのですが，この機種では生地をこねて1次醗酵することが出来るだけで，パンを焼く機能はありません．もしかしたら誤解されているかな??と心配になったものですから．

書込番号：9688365

助かることは助かるんですが・・・・。

[ちゃつね。]

去年の暮れにお餅がつきたくて購入しました。
今のところは１度にたくさん搗いてはいませんが、
15個程度の小餅を搗くのに何度も使っています。

確かに素早く、力も使わずお餅ができるので助かるんですが、でも、
毎回どうしてもお餅が餅羽根の隙間から、下に漏れちゃうんです。
それが嫌で嫌で・・・。

機械を止めると素早く取り出しているんですが
それでも取り出す際に餅が攪拌用の心棒に絡みつき、餅羽根は餅の中に。
水取り皿の中には餅と水が・・・。
毎回うんざりします。

あと、パン生地も出来るには出来るんですが、
自分で捏ねたほうがいい生地になります。

期待していただけに残念でした。
蒸す機能については
元々蒸し鍋用の２段鍋があるし、餅漏れに比べれば
無くてもそう困る機能ではないので
今年の年末にでもレディスニーダーを視野に入れて
他メーカーの機種に買い換えようと思います。

書込番号：9350445

説明書通りにやったのに、何度蒸しても赤飯ができない

[S__K]

説明書どおりに、1升のもち米と、480mlの水を入れて蒸したのに、
何回蒸し直しても炊きあがりまでほど遠い…
説明書には水の量は確かに480mlとあるし、複数回蒸すなんてどこにも書いてない。
空腹時でしたので、いつになったら炊けるんだ！と頭に来ました。

書込番号：8847026

[masanova117]

赤飯の場合はやはり一気ひたしより、きちんと10時間くらい
水に浸した方がイイかもしれません。芯が残る可能性があります。
古米か新米かで違いますが。
私の場合は4時間くらい浸して、そのあとに一気ひたしを
やってみました。まぁまぁうまく行きましたよ。

水切りは大きなザルの方がいいようです。
特に一升だと水切りがまずいと蒸気が抜けない可能性が大です。
30分放置がイイでしょう。

書込番号：8888169

[S__K]

ひたしは急速を使わずに、一晩行いました。もしかすると、おっしゃるように水切り不足かもしれませんね。蒸気がやけに弱々しかったですし…

買って初回の餅づくりでは、説明書通りにやって大成功・大満足だったんですがねぇ…ちなみにこの時は急速ひたしを使いました。

３回目でははねの取り付けが不十分だったり、４回目ではうすの取り付けが不十分だったりと、そそっかしい我が家では失敗続きです。家電ならではの警告メッセージ表示など、親切機能がもう少し欲しいところですね。

書込番号：8891462

[S__K]

今日、十分に水切りをしてトライしたら、大成功でした。
ありがとうございました。

初回に作った餅がやや固めだったので、柔らかくしたい＝水切りをあまり行わない、
という考えがそもそも間違いでした。

書込番号：8913554

非常にいいです。

[masanova117]

餅つきと赤飯メインに買いましたが、パンやうどんも出来るようで
満足しています。
マニュアルには手入れはすぐにと書いてありますが、餅が固まってからの方が
取り除きやすいです。手入れは簡単な部類だと思います。

この機械以外にも言えるのですが、餅米の産地によって仕上がりは全然違うので
いろいろ試してみるとイイでしょう。古米新米でも全然違います。
年末からずっと餅三昧できました。切り餅とはやはり違いますね。
出来上がっていく過程がおもしろく家族と見ています。

書込番号：8888160

「もちつき」米粒が残る

[ウサすけ]

もち米の新米を大量に頂いたので餅つきに挑戦中です。

3回ほどついてみたのですがどうもうまくいきません。
餅つき機の説明書どおりにやってみると米粒が残ってしまいます。
もちつき時間を長くするとコシが無くなってしまいます。

米粒が残らないようにするにはどうしたらよいでしょうか？

書込番号：8738122

[remisyou]

昨日購入し本日実践して見ましたが、特に米粒は残らず出来ました。
私も説明書通り実施しておりますが特に問題はありませんでした、餅をこねる時、しゃもじで手助けをしたぐらいです。参考にはなりませんでしょうが、一応報告します。
ちなみに米は農協のパールライス、浸しは9時間、水切り15分です。

書込番号：8750469

[ウサすけ]

ご報告ありがとうございます。

＞浸しは9時間

これは餅つき機の浸し機能をご利用になったのでしょうか？
でも説明書には４時間以上やると臭くなると書いていたような？

私の場合、浸し１時間（浸し機能利用）、水切り30分ほどです。

浸しが足りなかったのかもしれませんね。
次回は浸し機能を使わずに長時間浸してみます。

現在100個以上の丸餅があるので次回報告は数日後になりそうですが・・・。

書込番号：8754088

[remisyou]

ウサすけさん、こんばんは。
ひたし時間は餅つき機の昨日では無く普通にボールに放置です。
お餅も別に臭っておりませんよ、食べた感じは出来合いのお餅と比べると格段に
違って美味しいですね。
粒粒はひたし時間に関係が大いに有ると思いますよ。多分、チャレンジしてみてください。
頑張って！！

書込番号：8764911

[ウサすけ]

アドバイスありがとうございます。

感謝感激大成功です。
半日ほど浸したところ、粒も残らずきれいな餅になりました。

餅つき機の浸し機能は使い物になりませんね。
もち米３升無駄にしました。(全部食べましたけど)

これで本番(正月のお餅)はバッチリだと思います。

書込番号：8773302