このページのスレッド一覧（全4スレッド）
| 内容・タイトル | ナイスクチコミ数 | 返信数 | 最終投稿日時 |
|---|---|---|---|
 玄米の長期保存方法 |
3 | 5 | 2025年10月21日 14:40 |
| 米の食味ランキング表 |
2 | 2 | 2025年7月13日 11:53 |
| なんか、反動で米余りになりそう |
4 | 0 | 2025年5月1日 21:31 |
| ハイ 確保しましたよ。 |
3 | 1 | 2024年9月13日 07:24 |
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最近お米が高くて 、方に 簡単に 長期保存出来る方法教えます、
まず布団圧縮袋用意して頂いて入れて真空にするだけです。真空したおかげで味も変わりません
虫も寄り付きません お試しを
1点
布団圧縮袋…
あれってどれ程の真空度なんでしょうね。
1番良いのは不活性ガスで置換して無酸素状態で低温貯蔵だそうですが、不活性ガスの敷居は高いですね。
そんな無酸素状態にしてくれる脱酸素剤ですがこれまた反応が早い物は扱いづらいです。
そこでお勧めは使い捨てカイロですね。
扱いやすく無酸素状態にしてくれます。
後は出来るだけ低温な所ですね。
家庭で何十キロと保管出来る冷蔵庫はないですよね…
書込番号：26321043 スマートフォンサイトからの書き込み
1点
＞麻呂犬さん
使い捨てカイロの酸化反応を利用して脱酸素ですか！なるほど！です。目から鱗でした。
ググってみるとまんまの情報がありました。
https://sonaeru.jp/provision/rice/intro/p-8/
ふむふむ、袋の材質も確かに重要ですね。
一般的なポリエチレンの袋だと少しずつ空気を通してしまうので、ポリプロピレンやポリエステルの袋が良いですね。
ところで使い捨てカイロを入れると酸素がなくなるまでは発熱してしまいますが、熱でカイロ周辺のコメが傷んでしまわないですか？
何かやり方にコツなどはありますか？
書込番号：26321170
0点
＞ダンニャバードさん
発熱…
そうです、そこの所が最大の懸念なんですよね。
揉まなければそこそこ発熱は緩やかですよね。
あとは断熱の良い容器とかぐらいしか思い浮かばないです。
そんな所に創意工夫が生きてきますよね。
書込番号：26321193 スマートフォンサイトからの書き込み
1点
＞麻呂犬さん
やはりそこが悩ましいポイントになりますか・・・
袋はなるべく空気を抜いておきたいですが、そうするとカイロとコメが密着してしまいますね。悩ましい・・・
回答ありがとうございました。
＞月希誠智鶴さん
余談でお邪魔しました。申し訳ありません。
書込番号：26321226
0点
詳しい方はご存知かもしれませんが、米の食味ランキング表、なるものを見つけました。
これを見ると、買おうと思うコメのランク付けが分かり、他銘柄との比較も出来ます。
ネットでコメを買う場合、銘柄の絞り込みに使えると思えます。
↓産地別
https://www.kokken.or.jp/data/rank_sanchi.pdf
↓特Aランク
https://www.kokken.or.jp/data/rank_rankbetu.pdf
1点
食味ランキングは手間暇を惜しみなく掛けた食味ランキング用に栽培したお米によるランキングですね。
そんな方のお米は一桁違います、kg／1万以上ですね。
私たちが目にする？買える？お米ですが。
同じ銘柄でもピンキリです。
同じ地域でもピンキリです。
背ジロ、腹ジロに気を付けて。
乳白米もですがなんだか白っぽい物の品種にはモチ米のDNAが入っている品種も有りますから要注意です。
後は割なんかもね。
ネット…
良くも悪くも一見さんですね。
書込番号：26236324 スマートフォンサイトからの書き込み
1点
＞麻呂犬さん
わざわざのコメントありがとうございます。
ご指摘のように、地域によって流通している品質も価格も異なるでしょうから、
「コメは安いものから高いものまで、コスト次第で自由に選べる。」
長年そう思って、見る目を養ったり、安定調達など考えてこなかった態度を改めないといけないですね。
とは言え、まだ今のところ近場の購入店の値付けと品質に流されています…
書込番号：26236407
0点
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なにおってか。お米でございます。
コープさん配達分も昨日で無くなったので購入した。
いつものコンビニで探してたら いつもの女子が
「イケメン用はこちら」
■隠してんのかい。
「あんたが来るんじゃないかな〜と思ってね。映画につれていけ〜」
■交換条件かい
「そうよ」
ーーという事で確保。なんだかな〜（^^;
ま〜たも板汚しごめん∠(^_^)
2点
お米は東北とかに行くと普通に買えるがね。
高齢化と離農など生産者側の問題色々あるけど、根本はJAや農中金とそれに関連する魍魎が多いからねぇ('A`)ﾋﾟﾝﾊﾈﾑｺﾞｲｶﾗﾅ
米国の食糧事情を大幅にぶっ壊した、ラウンドアップ(除草剤)の故モンサント(ブッシュ.Jr政権時は極悪なことしていた)とか、過去遡ると色んな絡みも有ったが・・・
農水省などにも魍魎多くいるから、情勢絡めて悪だくみは徐々に浸透するだろうね。
書込番号：25888789
1点
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