このページのスレッド一覧（全22スレッド）
| 内容・タイトル | ナイスクチコミ数 | 返信数 | 最終投稿日時 |
|---|---|---|---|
 日本酒 ドラマ 『 ワカコ酒 』 始まりました |
0 | 2 | 2017年1月6日 23:33 |
| 日本酒メーカー八海山が驚きの新展開！ 復活の舞台裏 |
0 | 0 | 2016年12月8日 23:00 |
| mio (DRY) |
1 | 1 | 2016年9月9日 05:44 |
| 今日は新潟中越沖地震から9年 |
2 | 2 | 2016年7月18日 22:19 |
| 日本酒ルネサンス〜人気の秘密に迫る〜 |
7 | 3 | 2015年12月7日 19:34 |
| 今夜の 『たけしの等々力ベース』 は 日本酒道を極める です |
1 | 2 | 2015年6月29日 23:45 |
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日本酒 > 福島県 > 國権 [特別純米酒]
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日本酒ドラマ 『ワカコ酒』 |
日本酒通のＯＬのお話です |
酒場放浪記＋孤独のグルメ＝ ワカコ酒 と言った内容で、昨日金曜日より
テレ東で放送が始まりました。
http://www.cinemart.co.jp/wakako_zake/
第一回で登場する日本酒は
『国権 特別純米 夢の香』 と 『城川郷 特別純米酒 尾根越えて』の
2点これ視ていれば意外な酒を知ることになるかも ・・
http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/sakayainoue/cabinet/03273104/03278099/img59895005.jpg
0点
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あたし日本酒ならいくらでも飲めちゃう |
八海山社長 |
こうやってかき混ぜてますよね |
カンブリア宮殿で小池栄子が 「あたし日本酒ならいくらでも飲める」 と 番組内でコップいっぱい飲み干しましたね。
http://www.tv-tokyo.co.jp/cambria/
以前番組に登場した獺祭が 蔵元だと3千円なのに酒屋がダフ行為で3倍の9千円で売ってますよねと 村上龍
八海醸造 ３代目南雲社長が それでは日本酒に先が無いと不足しないことうを第一にと舵を切ったと ・・
旭酒造だけではなく、十四代の高木酒造の高木 顕統さんにも聴かせてやりたい南雲社長のコメントでした。
0点
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F5.6 1/125 ISO12800 -0.3eV 105mm域 |
一年前、何種類かまとめて買って飲んだ記憶はあるのですが、曖昧で ( ・ ・ ; ;
ただのスパークリングと思い 飲んだ味が (何故か) 優しく包み込むようでもあり
忘れられない … 。
1点
以前は 発泡性清酒 MIO に殆ど興味がなかったのですが、気になってきたので (?)
ちょっとだけ調べてみました。
宝酒造 HOME ＞ 企業情報 ＞ ニュースリリース2011年 ＞ 松竹梅
白壁蔵 (しらかべぐら) 澪 MIO スパークリング清酒 (2011/06/21)
http://www.takarashuzo.co.jp/news/2011/11-i-001.htm
宝酒造 HOME ＞ 企業情報 ＞ ニュースリリース2015年 ＞ 松竹梅
白壁蔵 (しらかべぐら) 澪 DRY スパークリング清酒 (2015/08/25)
http://www.takarashuzo.co.jp/news/2015/TS15-022.htm
http://shirakabegura-mio.jp/
http://shirakabegura-mio.jp/lineup/
CM … 「澪・登場」篇 (杏さん) ,
2016/04/22公開新CM動画「澪・2つの澪」篇 (井上真央さん 玉木宏さん)
http://shirakabegura-mio.jp/tvcm/
そろそろ寝ます
書込番号：20183779
0点
日本酒 > 新潟県 > 越の誉 [純米大吟醸酒]
新潟中越沖地震 (2007/07/16) から今日で9年。
昨夜飲み残した越の誉 (こしのほまれ) が冷蔵庫にあったかなぁ？
もうじき銀の翼「大吟醸」が出るかもしれないと … 合掌。
1点
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＞Noct-Nikkor 欲しいさん こんばんは
越しの誉ありますね、以前自宅庭へご近所4軒集まって1本のみましたよ、軽くて飲み心地良かったですね。
越乃寒梅もありますね。
今年は庭へ「堀之内寒咲」（つつじ）を5月に植えましたよ、堀之内も新潟だったかなと。
関係なくてすみません。
書込番号：20043211
1点
里いもさん こん××は、レスありがとう御座います。
アップ画像の「堀之内寒咲」( ホリノウチ カンザキ つつじ ? )
と云う名前初めて聞きましたが、参考になります。
時間に余裕があったら有楽町や新橋まで行ってみたいです ( ･ ･ ?
SONYビルや酒彩館でのんびりしたい気分かも。。
書込番号：20048918
0点
クローズアップ現代 http://www.nhk.or.jp/gendai/kiroku/detail_3729.html
今、日本酒がこれまでにないブームを巻き起こしている。辛口端麗の純米酒から、ワインのように香りが高く甘酸っぱいジューシータイプ、低アルコールで軽やかな発泡タイプなど、産地ごとに新しい銘柄が続々と誕生。東京都内の日本酒専門バーは、数ヶ月先まで予約が入るほどの人気ぶりだ。フランス料理やエスニック料理などに日本酒を合わせたり、出身地の地酒を持ち寄ってパーティを開くなど、若い世代を中心に新たな楽しみ方が広がっている。一方、産地は、多様化する消費者のニーズに応えようと、より付加価値の高い日本酒作りへの挑戦が続いている。山形では、県の工業技術センターと蔵元が連携して、美味しい酒造りの条件を科学的に分析。新たに生まれた技術で、難しいとされてきた低アルコール酒の開発に成功した。更に,若い経営者達を中心に、その地域ならではの「物語性」を打ち出した商品開発への模索も始まっている。食欲の秋、「飲んでよし、知って楽し」の日本酒、その最前線の動きを伝える。
2点
米と麹（こうじ）、そして水を発酵させて造る日本酒。 かつて日本酒には、最高峰とされる１つの定説がありました。
「ＹＫ３５」 Ｙとは、山田錦という酒米。Ｋとは、熊本酵母。 そして３５とは、精米の割合３５％です。
ところが最近、この定説を破る動きが加 新たな酒米が登場し、今ではおよそ１００種類
酵母も次々と開発され２０種類以上
そして、精米について 従来は、米は磨けば磨くほどおいしい酒になると考えられ、うまみのもととなる部分を雑味として削ってきた。
しかし今、あえて削らないことで米の個性を生かす手法が広がってるらしい。
確かに米粒を削り倒して 中心の糖質である芯部分のみ使えば 雑味が無いフルーティなものにはなるが、言ってみれば
グラニュー糖で作った酒のようで そこには複雑な味わいは無い
料理の場合は、素材の味を邪魔しない為にグラニュー糖や白砂糖のが、都合が良いが、そのまま食べるなら黒糖を食べる
ほうが美味しいのは言うまでもない。 お茶にしたって テレビＣＭではないが、濁り成分がお茶を濃厚な味にしている。
純米大吟醸は ひとつの理想形だが、米の味(個性)を積極的に出した日本酒や どぶろく なんかは美味しそうです。
また、発酵酵母も日本酒用以外に りんご や ぶどう などパンの発酵では流行の果物からの酵母を用いての発酵は
これまたフルーティな酒ができそうですね。
既に使っている酒造メーカーもありますが、これらの新たなる試みは 歌舞伎が変っているように 伝統と新たなる試み
との融合で 大きな可能性を秘めてるように感じます。
書込番号：19306273
2点
何だか日本酒が面白く成ってるみたいですね(°∀°)
一時日本酒ばかり飲んでたけど､最近洋酒に走ってたのですがまた日本酒のみくらべてみます(^^)/
書込番号：19384751 スマートフォンサイトからの書き込み
2点
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髭男爵 ルネサンス〜 |
今、日本酒は 寿司や日本食同様 世界の他国からも注目を集め始めましたね、
書込番号：19384778
1点
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BSフジで放送してる 『たけしの等々力ベース』今夜は
海外でも注目されている日本酒。今回は、味わい方や楽しみ方を学び日本酒の新たな魅力を発見していく。
ゲストは、日本酒業界をリードしてきたはせがわ酒店・代表取締役社長の長谷川浩一さん。その他、日本酒の概念を変えた
ビック3も登場！各国首脳が集うサミットで提供された「磯自慢」の磯自慢酒造・寺岡洋司さん、幻の酒ともいわれる山形が
生んだ銘酒「十四代」を手掛ける高木酒造・高木顕統さん、フランスの三ツ星レストランでも提供されている「醸し人九平次」を
作り上げた名古屋の萬乗醸造・久野九平治さん。
早速たけしたちは、日本酒界のビック3が心を込めて作った逸品をオススメの「肴」と共に味わう。そして、この3人がどのように
日本酒造りに変革をもたらしてきたのかを探っていく。
5月14日(木) 23:00〜23:55
http://www.bsfuji.tv/todoroki/index.html
1点
山形へ行った時に飲んだ十四代は旨かったなぁ。
蔵が認めた卸先は確かだね。みんな山形へ旨い酒を飲みに行こう。
私は新潟の人間だが。
書込番号：18920616
0点
十四代など高木酒造の酒は酒好き皆が指名するので、とんでもないプレミア金額で取引されることも多いので
一生飲めないと諦めてますが、芸能人よりいいオンナなんていくらでもいるように その代わり 無名の天才を
見つける楽しみがあります。
また少量しか作ってないため、一般には流通してない酒造メーカーの酒も気になりますし・・
書込番号：18922111
0点
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