このページのスレッド一覧（全17スレッド）
| 内容・タイトル | ナイスクチコミ数 | 返信数 | 最終投稿日時 |
|---|---|---|---|
 アルミクッカーでアヒージョ |
11 | 16 | 2023年8月13日 16:35 |
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こんにちは。
当方、アウトドア初心者です。
ソロキャンプやベランピングでアヒージョに挑戦しようと思ってます。
YouTubeなどを見るとスキレットを使うのが定番のようですが、アルミクッカーとシングルバーナーでアヒージョはなく作れるでしょうか？
アルミクッカーとシングルバーナーでの調理の問題点や注意点などあれば教えてください。
よろしくお願いします。
書込番号：25248444 スマートフォンサイトからの書き込み
1点
＞ばすまにあ888さん
> アルミクッカーとシングルバーナーでアヒージョはなく作れるでしょうか？
なんなく作れるかという事でしょうか？
さておき、普通に作れると思います。
まぁ個人の力量？次第なのかな？と。
不安なら、キャンプ前に自宅で作ってみたら良いと思います。
注意点としては、火と油を使うものなので、火災とかやけど、とかに気をつけてくださいというような一般的な感じです。
書込番号：25248461 スマートフォンサイトからの書き込み
2点
＞まきたろうさん
早速のコメントありがとうございます。
脱字、大変失礼しました。
「問題なく作れるでしょうか？」でした。
スキレットじゃなくても大丈夫なんですね。
安全に気を付けて挑戦してみようと思います。
因みに、皆さんがスキレットを使う理由ってご存知ですか？
書込番号：25248517 スマートフォンサイトからの書き込み
1点
見栄えが良いからだと思います。
食器の雰囲気は大事です。
キャンプは雰囲気作りが大事です。たぶん。
それらを無視するとサバイバルになります。
まぁあとは、
ちょっと冷めにくい。均一に熱が伝わる、などのメリットありますけど誤差範囲かと。
書込番号：25248561 スマートフォンサイトからの書き込み
1点
＞まきたろうさん
なるほど、見た目なんですね。
確かに数年前からのキャンプブーム再来で、オシャレキャンパーさんも増えましたしね。
アルミクッカーでも大差なく調理出来ることがわかって良かったです。
シングルバーナーを使う時は、やはり遮熱対策はした方が良いんですかね？
SOTOのST-310を持ってますが、何かアドバイスあれば助かります。
書込番号：25248590 スマートフォンサイトからの書き込み
1点
細かいことを言い出すとキリがないのですが、
ボンベに対する遮熱板はついているので、ちゃんと取り付ければ特に心配は無いかと思いますけど、
安定させるのにテーブルはあった方が良いかと。
あとまぁ風防はあった方が良いかと思いますが、
風で調理できない時は素直に諦めるのも大事です。
書込番号：25248653 スマートフォンサイトからの書き込み
1点
＞まきたろうさん
よくあるCB缶を覆うようなミニテーブルのようなもを使わなくても、ST-310に付いてるチョロっとした輻射板でボンベの加熱は抑えられるんですね。
参考になりました。
書込番号：25248739 スマートフォンサイトからの書き込み
1点
もちろんボンベ全体遮蔽した方が良いですけれど、
ボンベについてる遮熱板より鍋底が出なければ大丈夫だと思いますよ。
確か説明書にも書いてあったように思うので、よく読んでくださいね。
まぁ私などは調理出来れば良いので、
カセットコンロ派ですけど。
書込番号：25248756 スマートフォンサイトからの書き込み
1点
＞まきたろうさん
ありがとうございます。
説明書をもう一度確認しておきます。
書込番号：25248810 スマートフォンサイトからの書き込み
0点
＞ばすまにあ888さん
私もカセットコンロを併用してますが、ｓｏｔｏのシングルバーナーも使っています。
アルミクッカーは、湯沸かしはもちろん、煮物、焼き物、炒め物、もちろんアヒージョも何でも作れますよ。
ただ、沸騰もはやいが冷めるのもはやい。アルミの特徴ですね。
私はアヒージョや焼き物はスキレットを使っています。
鋳物の赤外線効果で中までふっくら熱が入って、アルミクッカーよりおいしく感じます。
保温効果も高いので、おつまみ調理に持ってると便利ですよ。
書込番号：25254699
0点
＞FSKパドラーさん
ありがとうございます。
スキレットを購入するか迷ってますが、やはりそうですよね。
因みに、スキレットの方がCB缶への輻射熱が多い？大きい？ということになるますか？
やはり何か遮熱対策をした方が良さそう気がしますが、オススメの方法やパーツなどあれば教えて下さい。
書込番号：25255203 スマートフォンサイトからの書き込み
0点
＞ばすまにあ888さん
輻射熱が心配ならCB缶でもこういう分離型があります。
http://www.shinfuji.co.jp/soto/products/st-330/
個人的に、自宅で暇な時は時々これで炊飯やってますw
但し缶を遠ざけられるだけなのと、広い設置面積が必要になります。重心が下がって比較的大きな鍋でも安心して使えますが、反面テーブル天面に近付くことになるので、例えば天面が樹脂製のテーブルだとちょっと心配ではありますね。
私は木製のまな板の上で使っていますが、炊飯を終えて板を触ってみると触れないほどではないにせよそこそこ熱くなっています。
ソロキャンなら煮物でも1人分なら加熱時間は知れているので、あまり気にしなくても良いと思います。
アヒージョですが、金属臭に敏感でなければ鍋の材質は何でも良いです。鉄は火種が小さくても熱が満遍なく伝わる・錆びていなければ臭いが付きにくい・消化後も冷めにくい・なんか美味しく感じるwのが利点で、逆に重いのが欠点ですかね。
書込番号：25255465
2点
＞ばすまにあ888さん
こういうのがカッコ良さげです
遮熱テーブル セット アルミ アシスト遮熱テーブル 遮熱板 SOTO ST-310 /330/CB-JCB/対応可 折畳マルチタイプ 3種類バーナー対応 1台多役 軽量 収納袋付き https://amzn.asia/d/6zhoXb8
書込番号：25256231 スマートフォンサイトからの書き込み
0点
＞Cross Chamberさん
ありがとうございます。
遮熱テーブルってどこまで効果があるのか分からず、購入を躊躇しています。
実際のところ、どうなんでしょうね。
書込番号：25256648 スマートフォンサイトからの書き込み
0点
＞ばすまにあ888さん
FSKバトラーさんお勧めの遮熱テーブルは良さげですね。あのぐらいのサイズなら確実に断熱出来るでしょうし、調味料程度の小物置き場としても役立ちそうです。
但し、カートリッジガスはCBでもODでもガスが出始めると缶の温度が下がります。冬場だとそれだけで火力が弱まるほど冷たくなるので、寒い時期は遮熱テーブルの出番が無いかもしれません。
書込番号：25258893
0点
＞Cross Chamberさん
コメントありがとうございます。
そして、返信相手を間違ってしまいました（汗）
ああいうタイプのテーブルだと遮熱出来るんですね。
＞FSKパドラーさん
上記の通り、返信相手を間違ってしまいました。
情報ありがとうございました。
書込番号：25259007 スマートフォンサイトからの書き込み
0点
すでに解決済みと思いますが私の個人的な点をいくつか。
アルミの薄い鍋はすぐ加熱してすぐ冷えるので温度変化が激しいのが難点ですね。
アヒージョが美味しい厳冬などはほんの数分で冷え冷えです。
アルミクッカーをどうしても使う時は私は雰囲気が良いので100均にある背の低いランタンろうそくの火をプラスマニアのろうそく五徳に入れてクッカーを保温しながら食べたりもしますが。あくまで雰囲気アイテムです。
無風ならセリアの折りたたみのアルコールストーブ五徳などでも代用できると思います。
とろ火が可能なST-310をお持ちとの事なので、アルミクッカーのデメリット部分はとろ火で加熱しながら食べれば短時間なら気にならないと思います。
CB缶への熱が気になるならCB缶にアルミホイルをふわっと掛ければ輻射熱は解決します。
アルミは赤外線を通しません。缶の温度が人肌にキープされるようにするのもノウハウです。
一般にスキレットを使う理由は見た目の雰囲気と保温時間の長さと鉄分とれそうな気分の三点だと思います。
保温性が良いと温度が均一でとにかく楽です。
また、アルミの注意点はお酢やレモン等の酸性、アルカリ性の強いスパイスを併用した場合、アルミが痛む事です。
鉄なら溶けた鉄イオンは健康的な気分になりますが、アルミが溶けたら残念な味になります。
アルミの表面は酸化皮膜が形成されていて、普段は傷ついても酸化してまた被膜ができて溶けるのを防いでいますが、フォークやスプーンなどの金属カトラリーで傷をつけた時は微妙に溶けます。
その状態でゆっくり食べたりしてキツイ食べ物に傷が長い時間触れたままだと酸化皮膜が復活できず、結構な早さで腐食が進むので時には味まで変わります。
さらに塩分 + 電位差のある金属カトラリーという組み合わせでもアルミが溶て特有の残念な電気っぽい味がするときもあります。
その辺がアルミを控えたほうが良い理由かな？
自分は軽量荷物でアヒージョをつくるならマーキュリーのアルミの肉厚のカップ(マッコリカップ形状)が多いです。
たまに100均の真鍮色の小さいアルミ両手鍋、300円くらいの奴もアヒージョに使います。
重さが気にならないなら冷えにくいという理由で安物の軽い鋳物スキレット一択ですし、大人数や焚き火で作るならニトリの安いダッヂオーブンで作ります。
安物は軽いのでアウトドア向きです。
ただ、油が多い料理にはアルミカップ系は後始末が楽ですね。業務スーパーにあるような食品添加物のアルコールスプレーとペーパーで一撃掃除完了ですから。
掃除したオリーブオイルまみれのペーパーは素晴らしい着火剤になるし。
ロッジなどのしっかりしたスキレットやダッヂオーブンはアウトドアには重いので結局二軍落ち。
逆に家ではアルミを使うことはなく、重いそれらの鋳物しか使いません。
書込番号：25381573 スマートフォンサイトからの書き込み
0点
今は七輪や練炭コンロをメインで使っています。
炭で火おこししてますけど毎回時間がかかるのがネックです。
短時間で火おこしする工夫されていたら教えてください。
書込番号：24721740 スマートフォンサイトからの書き込み
0点
＞おばかんすさん
ロゴスの着火剤がおすすめです。
https://www.amazon.co.jp/%E3%83%AD%E3%82%B4%E3%82%B9-LOGOS-%E5%9B%BA%E5%BD%A2%E7%87%83%E6%96%99-%E3%82%A8%E3%82%B3%E3%82%B3%E3%82%B3%E3%83%AD%E3%82%B4%E3%82%B9%E3%83%BB%E3%83%9F%E3%83%8B%E3%83%A9%E3%82%A6%E3%83%B3%E3%83%89%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%BC%E3%83%964-eco%E3%81%AA%E3%83%A4%E3%82%B7%E3%82%AC%E3%83%A9%E7%82%AD/dp/B0078S6XKI/ref=sr_1_3?__mk_ja_JP=%E3%82%AB%E3%82%BF%E3%82%AB%E3%83%8A&crid=3NTV1PZ2GQDTF&keywords=%E3%83%AD%E3%82%B4%E3%82%B9%2B%E7%9D%80%E7%81%AB&qid=1651142550&sprefix=%E3%83%AD%E3%82%B4%E3%82%B9%2B%E7%9D%80%E7%81%AB%2Caps%2C254&sr=8-3&th=1
これを底に一つ敷いて着火、上に炭を少々で充分な火力を得られます
着火はスムーズで風を送ったりしなくても燃焼が進みますので楽ですよ
書込番号：24721781
1点
＞おばかんすさん
炭の着火、楽しいですよね！
煙突の原理を利用した火起こし器を使うのも楽しいかも？
https://www.amazon.co.jp/dp/B001ERVU6G
でも一番はうちわです。間違いないです。
普通のうちわを2枚重ねでひたすら扇ぐ。これが最強です。
「パタパタパタパタ…」、「ボッ！」って炎が上がるのは最高に楽しいですね！
書込番号：24721928
1点
＞まぐわい屋さん
お金はかかるけど評判が良さそうなものですね。
買ってみます。
＞ダンニャバードさん
着火下手だからまだ楽しめるところまで達してません。
リンク先の製品はすてきですね。
送料無料になりますしこちらも購入させてもらいます。
ありがとうございます。
書込番号：24723903 スマートフォンサイトからの書き込み
0点
アウトドアで利用するダッチオーブンを検討中です。
鋳鉄製とステンレス製の違いは何でしょうか。
さびやすさとか？それ以外にも何かあるんですか。
書込番号：24721731 スマートフォンサイトからの書き込み
0点
＞おばかんすさん
・鋳鉄…使用前のシーズニングがひと手間、使用後の手入れが面倒、熱伝導性が良い、やや重い
・ステンレス…シーズニング不要が多い、手入れが簡単、熱伝導性は鋳鉄製にやや劣る、鋳鉄製よりは軽い
両方持ってますけどステンレス製を使うことが多いです
書込番号：24721787
1点
ありがとうございます。
値段を考えなければステンレスの方が使いやすいという理解で正しいのですね。
書込番号：24723900 スマートフォンサイトからの書き込み
0点
Amazonとかｄめお３０００円前後で包丁やまな板、キッチンハサミ等が一纏めになった物が売ってありますが使い心地はどんな感じでしょう？
書込番号：24719529 スマートフォンサイトからの書き込み
0点
＞岩坂さんさん
最低限必要な物が入ったセットですね。使えないことはないですよ。
一つ経験談ですが某メーカーのまな板と包丁のセットは折りたたみ式まな板の中に包丁を収納するんですがお世辞でも質が良いとは言えない物でした。
携行性が良いもの程、使い勝手が悪いです。オートキャンプなら普通の調理器具セットが使いやすくて便利ですよ。
書込番号：24719760
0点
＞まぐわい屋さん
ありがとうございます
もさ具体的なおすすめがあれば教えて下さい
書込番号：24723914 スマートフォンサイトからの書き込み
0点
コンパクトで煮沸までの速さが魅力的ですがジェットボイルで調理できますか？
袋麺やカップ麺はお湯を沸かすだけでなので簡単と分かりますが。
書込番号：24719526 スマートフォンサイトからの書き込み
0点
＞岩坂さんさん
簡単な調理は出来ますよ。ラージサイズ持ってますけどあくまでもソロ用です。
荷物を減らしたいキャンプツーリングには良いですが使い勝手はよろしくないですね。
見た目はスタイリッシュで良いとおもいます。
書込番号：24719767
1点
まだまだ標高が高い場所では朝晩にカセットコンロの火力が心もとないです。
カセットコンロで安定した火力を得る工夫や器具などありましたら教えて下さい。
書込番号：24719516 スマートフォンサイトからの書き込み
0点
器具は一般的なカセットコンロでしょうか？
最近のはほとんどヒートパネルが付いていますが、お使いの器具には付いてますか？
まあ、あんまり効果は感じませんが・・・
あとはプロパン混入のガスを使われるとある程度は低温や高地でも使えるのではないでしょうか。
新富士バーナーのパワーガスCBや、TRUSCOのパワフルガスなど。
そのようなものがなかった20〜30年前は、キャンプではボンベに直接お湯を掛けていましたが、推奨はしません。(^^ゞ
書込番号：24719758
1点
＞MOTO-HAIGOさん
カセットコンロは外気温の影響をもろに受けますね。
私はOD缶からCB缶に変換するアダプターを使って真冬の屋外や高地でカセットコンロを使ってます。
https://www.campingmoon.co.jp/shopdetail/000000000145/
パワーガスを使えばかなり安定した火力が得られますのでお勧めです。
書込番号：24719775
1点
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燃焼熱でガスの気化を促進するプレヒートパイプが着いているタイプだと、
気化しにくい環境でも安定した燃焼が、されるようです。
書込番号：24720066
2点
下記が良いようです
エクスプレス・スパイダーストーブII P-136S
https://www.iwatani-primus.co.jp/products/primus/products/stoves/p136s.html
https://review.kakaku.com/review/K0001037432/#tab
書込番号：24723177
0点
具体的な製品まで示してくださりありがとうです。前向きに検討します。
書込番号：24723960 スマートフォンサイトからの書き込み
0点
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