このページのスレッド一覧(全4スレッド)![]()
| 内容・タイトル | ナイスクチコミ数 | 返信数 | 最終投稿日時 |
|---|---|---|---|
| 2 | 0 | 2017年11月24日 19:10 | |
| 7 | 0 | 2017年11月11日 23:08 | |
| 4 | 1 | 2015年12月10日 15:25 | |
| 2 | 0 | 2011年4月11日 13:50 |
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ヨーグルトメーカー購入後一日も欠かさず作っています。
私の場合は、毎晩1リットルの牛乳を一時間位前に冷蔵庫から出して常温に近くなるようにしておきます。
10時に成ったらピーコックの電気ケトルに牛乳パックを入れて大まかですが40度位まで加熱します。
途中で牛乳パックを上下にゆすり全体を温めます。
牛乳パックの、開け口を開いてR1ヨーグルトを半分だけ注ぎます。
この時R1の容器は中身が見えませんので予めラベルを剥がしておきます。
R1を注いだ後に牛乳パックの開け口を指でつまんで軽く上下さかさまにしてR1の種菌をまんべんなく混ぜ合わせます。
最後はヨーグルトメーカーに入れ温度を40度時間を8時間にセットするだけで翌朝6時過ぎには出来ており冷蔵庫にしまって出勤となります。
ピーコックの電気ケトルは口が大きく中はステンレス製なので牛乳パックを電子レンジで加熱するのが心配で使っています。
家族で頂いた後の牛乳パックは広げて愛犬コロちゃんに舐めさせるととても喜び、きれいに舐めてくれますのでそのままゴミとして捨てます。
7点
牛乳パックをそのまま入れるタイプなので、容器の消毒が必要がなく簡単に作れます。牛乳パックを閉じるふたとヨーグルトと牛乳を混ぜるスプーンの消毒だけで大丈夫です。
私は付属の長いスープンでなく大さじを使っていますが、十分固まるので少し短めのスプーンでもよく混ぜられるのだと思います。
種は1Lの牛乳に市販の小さいヨーグルト(80g程度)を1ついれれば十分です。寒天やゼラチンなど添加物の多いもの(甘い生クリームヨーグルトなど)では失敗します。
◯成功したリスト
・ダノンヨーグルト(青色で4個パックのもの)
→ 酸味やくせが少なく食べやすい。私の好みです。100円程度で買えるのでコスパが良いです。
・ダノンビオ(緑色4個パック)
→ ダノンヨーグルトより若干柔らかめで少し酸味がある。
・明治十勝ヨーグルト(4個パック)
→ 上記2種よりも乳清が多く出る。酸味が強い。
・R−1ハードタイプ
→ 少し柔らかめの出来上がり。酸味は少なく食べやすい。
・LG21ハードタイプ
→ 十勝ヨーグルトほどではないが酸味が強い。
・R−1ドリンクタイプ
→ ハードタイプよりもよく固まる。酸味が少なく食べやすい。
・LG21ドリンクタイプ
→ こちらもよく固まる。ハードタイプとは違い酸味が少なく食べやすい。味にコクもあり美味しい。一番好みです。
以上です。ドリンクタイプが混ぜ安く、よく固まるので作りやすいです。また、酸味が少ないヨーグルトが好みの方にはオススメです。どのヨーグルトも6時間程度で固まりました。
メーカーによるとLG21やR−1そのものは増殖せず、他の菌のおかげでヨーグルトができるそうです。
2点
もう1つ
・森永ビヒダスヨーグルト(4個パック・75g)
→ こちらはおもしろいヨーグルトです。他とは違いカスピ海ヨーグルトのような粘り気のあるヨーグルトができます。カスピ海のようなヨーグルトが好きな方にはオススメです。
書込番号:19392270
2点
ヨーグルト売り場が今大変なので自分で作ろうと、この製品を買いました。フジッコのカスピ海ヨーグルトを買ってあったので、夜10時、普通の牛乳紙パック(大)に付属スプーン4杯分入れ、電源を入れて朝。ところが出来ていなかったので、昼まで待ったら、見事に出来ていました。味もとろみも同じです。感激、感謝です。
2点
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