日立すべて クチコミ掲示板

ご飯をおいしく炊けないのですが

[taikifreyia]

みなさんの口コミではご飯がおいしくなったとのことですが、
正直なところ我が家ではおいしく炊き上がりません。
何か操作ミスをしているのでしょうか？

ちなみに我が家では精米機を使用して、
玄米を精米して炊いています。

書込番号：12358957

[omi4]

少しだけ美味しくなりました。
30分タイマー、極上、にしています。

私も循環式精米機や回転式精米機を持っていますが、
白米にし過ぎると、なんじゃコリャと不味くなります。

胚芽を出来るだけ残して精米すると、うまみが出ます。

書込番号：12559683

蒸気カット

[samiha]

炊飯器の購入を考えています。
今はマイコンタイプの古いものを使っています。
この機種の評判がよいようなので候補の1つです。

蒸気カットが売りの1つのようですが、ウチの環境では特に重要視すべき機能ではありません。
それでもこの機種を選ぶほどの要素がありますでしょうか？
蒸気カットの分手入れが手間とかはありますでしょうか？
蒸気が外に出ないということでその水分がどこに行くのかが気になるのですが、ご飯にかかってしまったりはしないのでしょうか？
ちなみに他の候補は三洋電機のおどり炊きで機種は「ECJ-MK10」か「ECJ-XW100」を考えています。
これらの機種と比べてのいい面悪い面を教えて下さい。


炊きあがりなどは主観や好みもあるとは思うので答えづらい質問かもしれません。
また質問も多く申し訳ありませんがよろしくお願い致します。
上記のとおり現在マイコンタイプを使っており、IHや圧力IHについてはほとんど無知です。
回答に当たり必要な情報や検討のポイントなども書き込んで頂ければと思います。
合わせてよろしくお願い致します

書込番号：12521894

[仮ID登録]

まず、小言から。味の点を除けば全てカタログ、取説比較すればわかることです。所詮、ｼﾛﾓﾉｶﾃﾞﾝですから、読めば分かることしか書いてありません。
では回答。
炊飯時に発生した蒸気を封じ込め、蒸留させた水を保温時にスチーム噴射して湿度を保つ仕組みです。この仕組み使って本機種は４０時間の保温が売りになっています。２４時間経過したものを試食しましたが味覚上の劣化は小さく、嫌悪臭はありません。衛生上の問題は日立を信頼しましょう(笑) 蒸気レスのメリットは台所で炊飯しながら調理してみたら分かります。ご飯の炊ける匂いをずっと嗅がされないですみます。
手間は似たようなものです。毎日炊くなら、１日一回、圧力蓋等を水洗いすれば十分です。日立は毎回洗浄推奨ですけど(笑)
味は、期待しないでください。安いお米が高いお米より美味しくなるような錬金術機能はありませんよ。芯まで柔らかく失敗が少なく炊ける、保温しても劣化が少ない、程度で考えて下さい。
でもそれは他のメーカー品も同じです。同じ米を適切な水量で炊いたもので利き酒ならね、利き飯して分かるかな？多分、私は解りません。

書込番号：12525767

[samiha]

仮ID登録さん返信頂きありがとうございます。
カタログやHPも見たのですが、当然ながらいいことしか書いていないので質問させて頂きました。
不快に思わせてしまい申し訳ありません。

蒸気カットは炊飯時の匂いと保温時に生かされるのですね。
ウチでは今のところ最重要と言える要素とも言えず、手間も炊き上がりも変わらないとなるとなかなか選ぶのが難しいです(>_<)
もうちょっと悩んでみます。

書込番号：12535123

[ikuy1536]

良いことしか書いていないのを比べるのはなかなか難しいですよね。


蒸気カットの良いところは、他にも、
部屋の湿度が上がりにくくなるため夏場の使用において不快感が減る。
といったことや、私はわかりませんが、
ご飯を炊く臭いがしにくい。(妊婦さんが嫌うらしいです。)
がある様です。

保温を長時間するなら日立のこちらの炊飯器を、
一つ上のものをとお考えでしたら三洋のXW(理由はおどり炊きには広く定評があり、最上位機種程は内釜に銅は使っていないが、名前だけのコーティングではなく断面からみてもわかるくらいしっかり銅が入っている。おどり炊きも完成している。)がお勧めです。

あくまで一意見として参考にしてください。

書込番号：12538179

[samiha]

ikuy1536さん返信ありがとうございます。

湿気もポイントの1つになるんですね。
勉強になります。
まだマイコン式の炊飯器が壊れているわけではないのでもう少し迷ってみます。

書込番号：12551475

異音？

[ファンタナ]

現在、購入して１週間ほどです。
炊飯中でも予約中でもないのに、本体から「ジジジジジ」と音がします。
小さな音で「気にするな」と言われそうですが、
ずっと鳴っているのでちょっと気になります。
以前使っていたものは無音でしたので、
なんか無駄に待機電力を食ってそうな音ですので質問しました。
みなさんのはどうでしょうか？
よろしくお願いします。

書込番号：12548141

[膿の藻屑]

う〜ん・・・耳を近付けてみたけれど
今のところは無音だったね

ただ、通電してるんだから多少の音がすることもあるんじゃないかね

書込番号：12548332

[ファンタナ]

膿の藻屑さん。早速返信して頂きありがとうございます。
夜中に聞こえる時計の音ように、一旦気になりだすと・・・
みたいになってました。
おいしい御飯は炊けるので、しばらく様子を見てみます。

書込番号：12549363

[カラカラカラ]

気になるならコンセントを抜いておけばいいと思いますが、保温中のことですか？

保温中のことならインバータノイズです。取扱説明書にも書いてありますよ。

書込番号：12549908

[ファンタナ]

カラカラカラさん、返信して頂きありがとうございます。
保温中ではなく完全に待機状態です。
言われてみれば、インバータ蛍光灯の音に似ています。
とりあえず問題なさそうですね。
ありがとう御座いました。

書込番号：12550783

うち蓋がおちてきますーー。（泣）

[UP TO DATE]

私の取り扱いが間違いなのかな？？
うち蓋が開け閉めするたびに落ちてくるんだよ、なんなんだこれは？
新春早々これだ。。

書込番号：12446617

[ひろジャ]

しっかり取り付けていますか？取り付けてる場合は、購入店やカスタマセンターの電話してください。

書込番号：12446645

[仮ID登録]

オッチョコチョイなだけですな。レスがついても音沙汰なしの礼儀知らずでもあるが。

書込番号：12456494

[UP TO DATE]

日立の方レスありがとうございました。

書込番号：12535473

べちゃっとなります・・・

[はやみい]

象印の圧力IH機種、NA10を半年ほど使っていたのですが
姉の家へ譲ることになり、この機種に先日買い換えました。

蒸気の出ない点はたいへん気にいっているのですが
象印の機種と比べると、お米がやわらかすぎてべちゃっと
つぶれてしまう炊きあがりになります。
水の量を減らしたり、浸水時間を短くしたりと試してみましたが
今度は芯の残る固さになってしまい、食感が良くないと感じてしまいます。

象印の機種のように、米粒がひとつずつ立つ感じに炊くことは
この機種では難しいでしょうか?
なにか工夫できるようなことがあれば教えて下さい。

書込番号：12505287

[仮ID登録]

なる、ならないを掲示板で論争する気はないが、ベチャと炊けてしまったことは一度も有りません、水量を多め(軟)にしても失敗はしません。あなたのいうような機種が多くの消費者の眼に晒される価格コムで人気機種の一つに推されることはないでしょう。故障か、圧力蓋等の取付ミス、あるいはメニューの操作ミスとしか、私には思えませんね。
逆にこれで炊くと格段と美味くなったという人もいますが、私には格段とまでは言い切れません(笑)ただし、ベチャという炊き方にはならないと断言はできます。修理センターに持ち込んで事実確認するしかないでしょうね。

書込番号：12506002

[カラカラカラ]

炊飯時にお湯を入れていませんか？
またはアルカリイオン水やミネラルウォーター、井戸水、天然の湧水等を入れていませんか？

書込番号：12506028

[ＢＴＲＯＭＵ]

　わたしもべチャットしているなあとかんじておりまして
試行錯誤の結果、浸水時間を2時間くらいにして快速炊きにしています。
その結果、我が家の好みに近づいております。あくまでも個人的な好みなんですが
よろしければ一度お試しください。

書込番号：12507492

[仮ID登録]

セールスポイントの極上炊きが泣いています。二時間前からの準備も実用的では有りません。どうやったら、ベチャになるのだろう？うちは新米+極上新米ないし極上炊きで水道水です。

書込番号：12508418

[ぽぽっちR]

人の好みもありますが固めが好きな人には圧力をかけている分、べちゃっと感じるようです。

自分は購入する際に、店員さんからメーカーごとの特徴を聞いていたので、柔らかいご飯が好きな自分としては良かったです。

粒立ちの良いご飯が食べたいなら象印か三菱を薦められましたよ

書込番号：12508638

[Moldavite]

一度修理に出した方がいいと思います。

私は普段、水量普通、浸水時間なし、通常炊き、で
特に何も考えずに炊いていますが、
やや硬めのシャッキリとした感じになり、
かなり美味しく炊き上がります。
シャッキリが好きな私には重宝しています。

水を少し多めで炊くとお米の中は少しやわらかくなりますが、
粒立ちが良いのは変わりません。

というわけで、ベトつく、ベチャっとする、
というのが想像できないんですよ。。

個体差にしては差がありすぎるので、修理に出したほうがいいと思いますよ。
この機種は売れていて、生産ラインも急ピッチ、のような気もするので
ハズレが出やすくなっているのでは？なんて勘ぐってますが。
（きちんと検品しているはずなのでそんなわけ無いはずですが。）

書込番号：12509932

[マイルド75]

炊飯器の感想は千差万別。
メーカー工作員が大勢居付いて工作し合ってると思っていたが、それは違うかも・・・

炊飯器の各種センサーは必ずバラツキがある。
温度センサーなんて校正しても±0.5℃が限界でしょう。
工場出荷時に±数℃違っていても不思議ではない。
センサー接触部にゴミや塗装剥がれや磨耗が有ったら、±5℃や10℃行ってしまうかもしれない。

工場出荷時に数℃違っていたら、メーカーの想定した炊き上がりにならないでしょう。
5℃や10℃も違っていたら、明らかにおかしな炊き方になり不良と判る。

不良品の判別ラインは難しい。
不満があるならクレームを付けて、違う機種に交換して貰った方が良いかもね。

書込番号：12532406

[Dippers]

炊きあがり直後にちゃんとほぐしてますか？

メーカーHPから下記抜粋

ジャー炊飯器は、内釜自体が発熱するため内釜に触れている部分のごはんが軟らかくなることがあります。炊きあがったら、すぐにほぐしてください。ほぐさないと、余分な蒸気を吸ってベタついたり固まることがあります

書込番号：12534885

おこげ等

[マロンちょん]

この機種の購入を検討中で、ご使用中の方にお尋ねしたいのですが、『おこげ』を作る事は可能ですか？
カタログ見る限り、そういう炊き分けの機能はなさそうですが…。
又、お弁当が多いので冷めても美味しい物が良いのですが、(圧力タイプの機種だと炊きたては間違いないと思いますが)非圧力タイプと比べていかがでしょうか？

書込番号：12463917

[仮ID登録]

料理に疎いので。
おこげが必要な炊き方ってどういう料理ですか。釜飯？
弁当の冷や飯の美味、不味は米の新旧の差の方が歴然としてます。この機種だけではありませんがあまり過度の期待はしないようにね。

書込番号：12482301

[マロンちょん]

コメント有り難うございました。おこげは単なる好みなのですが、たまに土鍋で炊く時にうっすらできるおこげが好きなので！
でもこれは割り切って、たまに土鍋で作るとして、普断の炊飯はこの機種で決めようかと思ってます。冷めた時も、おっしゃる様にまずはお米ですよね！
参考になりました、有り難うございましたm(_ _)m

書込番号：12482387