『セラミック包丁』 の クチコミ掲示板

[東洋の魔人]

はじめまして。
妻が切れる包丁が欲しいとつぶやいてました。
考えてみると3年ほど前に2,000円程で購入してそのままでした。
セラミックが切れると妻が言うのですが、刃と研いだりはできるのでしょうか？
持つ所も含め全てセラミック加工されているのをよく見ますが、滑ったりしないでしょうか？

書込番号：12695798

[なんだかや]

ダイヤモンドシャープナーを購入すれば研げますよ。
仕上げ用とか#1000等の表記が有るものが良いです。

ただし、素人研ぎでは元の切れ味には戻らないと思うのでご注意を。
角度を固定できるアダプターを使えば少しはマシかも知れません


余談ですが、切れ味だけなら炭素鋼の方が良いですよ

書込番号：12695913

[東洋の魔人]

なんだかや様

ありがとうございます！非常に参考となりました。
実際購入したらまた感想を書き込ませてください。

書込番号：12704994