『柚子味噌を作ってみました』 の クチコミ掲示板

[turion]

柚子の皮の使い方、おろす場合は冷凍してあると楽ちん	大根下茹で中	こんな感じで鍋で混ぜます、これは赤みそです	白味噌で作ってみました

柚子味噌をつくる

柚子
味噌、できれば白味噌で減塩のものがあればなお良し
砂糖
料理酒またはみりん

今回は大根に味噌をのせるので大根は米のとぎ汁で下茹でする
そのあとコブだしなどで下味をつけておく

味噌2に対して砂糖1くらいの割合で混ぜ酒を加えひと煮立ちする
火を止めて柚子の絞り汁を加え、皮をおろして加える

大根にトッピングする
柚子の皮を刻んでトッピングする

※茹でた「さといも」に柚子味噌を載せてもおいしいと思います
※花柚子は苦みがきついので皮を入れるのは止めたほうが良いです

書込番号：20469681

[Tio Plato]

(^o^)/ これは絶対に美味しい！ うん、確信☆

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[Tio Plato]

ゆず道明寺 南瓜しぐれ(こしあん)

こんばんはー

白菜の浅漬けの御礼です(^o^)/

武蔵製菓さんのスイーツを２品。
１品目は、
『ゆず道明寺 南瓜しぐれ(こしあん)』

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[Tio Plato]

甘過ぎずしっかりとかぼちゃの味がします。
美味しかったです。

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[turion]

Tio Platoさん

南瓜+柚子ですね。
美味しそうなものありがとうございました。

南瓜に小豆あん、どんな味のバランスなんでしょうね。
色が人参ぽいです(^-^;

書込番号：20614754

[Tio Plato]

こばわー

＞南瓜に小豆あん、どんな味のバランスなんでしょうね。

意外とマッチしていて美味しかったですよ。



＞色が人参ぽいです(^-^;

(笑)

書込番号：20614812　スマートフォンサイトからの書き込み

[オリエントブルー]

こんばんワン！　　　お2方

美味しそうでございます。
お二人の美味しいもの情報いつも拝見
情報サンクス∠(^_^)

ただいまPC過渡期に付き 新システム構築に手間どり
美味しいもの開拓も最近ご無沙汰であります。

また がんばります∠(^_^)

書込番号：20619361

[turion]

オリエントブルーさん

こんばんわ〜
甘い和菓子などお好みでしょうか。
柚子風味の和菓子などあったら食してみたいものですね。

書込番号：20619953

[Tio Plato]

オリエントブルーさん

こばわー
おきばりやす〜 (^^ゞ

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