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昨年、東京江戸博物館に行ったとき、売店で、この調味料を見つけました。
http://www.ginza-mikawaya.jp/?pid=19707571
江戸時代から伝わっている調味料とのことで、私の場合は、お刺身のつけ汁に使っています。
醤油だと違って、お刺身の風味を、上品に引き立てるような感じです。
この調味料を使いだしてから、醤油は買わなくなりました。
スーパーで大量に販売されている醤油よりも、少々、お高いですが、逸品であることは間違いないので、いつまでも生産を続けて欲しいと思います。
首都圏では、JR駅のショッピングセンターatre(アトレ)の「スーパーマーケット成城石井」、新宿伊勢丹、小田急ハルク地下、日本橋・銀座三越で販売しています。
書込番号：20925527 スマートフォンサイトからの書き込み
2点
【備忘録】
渋谷の東急百貨店本店B1Fの明治屋にも有りました。
bunkamuraには、ちょこちょこ行くので、近くに置いてあって良かったです。
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1点
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