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あと一か月余りでアンズの収穫時期となります。毎年アンズを砂糖 氷砂糖 シソの葉だけでアンズのシロップ漬けを作ります。一日だけは塩漬けをします。
一か月くらいすると食せるようになります。水は一切加えなくてもアンズに含まれる水分だけで甘いシロップ水ができます。
昨年のシロップ漬けのシロップ水を炭酸水で割ると大変おいしい飲料水となります。アンズのエキスいっぱいです。
添加物のない自然な飲み物としてお勧めです。かき氷のシロップとしても使えるくらい大変甘いです。
今年もまたシロップ漬けを行う予定です。アンズは、千曲市のあんずの里産のものを使います。
書込番号：20929516
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