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これはこれで温度の対流があって暖かかった^_^ |
ガチ石焼き芋の蜜とろとろとは趣向を変えた家焼き芋。
①さつまいもを洗って少し水でさらして、低音で蒸して火を通す。
②ストーブの上にダッチオーブンと焼き芋の石を入れてストーブ着火。
③すぐさま火が通ったさつまいもドボン。
食べるタイミングで、ホクホクから蜜しっかりまで自由自在です^_^
※アミラーゼの働く温度を意識して、温度調整に気をつける。
※※焼き芋の香りってアロマテラピーになるかもしれん^_^
書込番号：25463221 スマートフォンサイトからの書き込み
12点
追記！
夜作った焼き芋は、ストーブ消してアルミホイルで朝まで寝かしつけて冷蔵庫にドボン。
※翌日の夜に食べるとまた一風変わった冷やし焼き芋がまた絶品^_^
書込番号：25463236 スマートフォンサイトからの書き込み
12点
焼き芋思ってたんと違ったときの個人的なリカバー。
マーガリン若しくは有塩バターに練乳をお好みで混ぜてディップ^_^
※焼酎にも合う何かに錬成されます^_^
書込番号：25463302 スマートフォンサイトからの書き込み
12点
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ハンズマンの竹カーテン映り込み失礼^_^ |
火力調整は説明書を基準にしてるかな^_^
焼き芋でダッチオーブン乗せたときの火力調整は、わが家ではこんな感じ^_^
書込番号：25473095 スマートフォンサイトからの書き込み
0点
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