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冷凍の刻み生わさびって商品を見つけたんですけど、おいしいのでしょうか？
冷凍だと成分死ぬのでは？
書込番号：25596212 スマートフォンサイトからの書き込み
0点
一般論として、刻んである状態で解凍すれば風味は落ちると思います。
わさびを冷凍することは可能ですが、その場合、回答せずに冷凍した状態で摩り下ろすことで風味の低下を防ぐことができます。
しかし刻みわさびを冷凍は・・・？
書込番号：25750892
0点
辛味は柔らかくなって風味が飛びました、
書込番号：26091151 スマートフォンサイトからの書き込み
0点
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