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初心者 ビスケットスコーンの個人的な検証

2025/02/13 17:45(6ヶ月以上前)


電子レンジ・オーブンレンジ

クチコミ投稿数:838件

スチームオーブンの腹割れ

スチーム無しの腹割れ

スチーム機能有無の
大手ファストフードチェーン店の
ビスケットスコーン目指したアマチュアの検証

@スチーム機能ありだと腹割れやりやすい
A無しだと腹割れ大人しめ
B外カリっパン感で好みが相当分かれる

※焼きたてのもちもちパンを優先するならばスチームかな、でも3日ぐらい食感の変化を楽しむのであればあえてスチーム無しでやるかなm(_ _)m

ただスチームオーブンはベーキングパウダーの効果が秒でわかりやすく大変好きですがm(_ _)m

書込番号:26073639 スマートフォンサイトからの書き込み

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