『玄米の長期保存方法』 の クチコミ掲示板

[月希誠智鶴]

最近お米が高くて 、方に 簡単に 長期保存出来る方法教えます、
まず布団圧縮袋用意して頂いて入れて真空にするだけです。真空したおかげで味も変わりません
虫も寄り付きません お試しを

書込番号：26320954

[麻呂犬]

布団圧縮袋…
あれってどれ程の真空度なんでしょうね。
1番良いのは不活性ガスで置換して無酸素状態で低温貯蔵だそうですが、不活性ガスの敷居は高いですね。
そんな無酸素状態にしてくれる脱酸素剤ですがこれまた反応が早い物は扱いづらいです。
そこでお勧めは使い捨てカイロですね。
扱いやすく無酸素状態にしてくれます。
後は出来るだけ低温な所ですね。
家庭で何十キロと保管出来る冷蔵庫はないですよね…

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[ダンニャバード]

＞麻呂犬さん

使い捨てカイロの酸化反応を利用して脱酸素ですか！なるほど！です。目から鱗でした。

ググってみるとまんまの情報がありました。
https://sonaeru.jp/provision/rice/intro/p-8/

ふむふむ、袋の材質も確かに重要ですね。
一般的なポリエチレンの袋だと少しずつ空気を通してしまうので、ポリプロピレンやポリエステルの袋が良いですね。

ところで使い捨てカイロを入れると酸素がなくなるまでは発熱してしまいますが、熱でカイロ周辺のコメが傷んでしまわないですか？
何かやり方にコツなどはありますか？

書込番号：26321170

[麻呂犬]

＞ダンニャバードさん
発熱…
そうです、そこの所が最大の懸念なんですよね。
揉まなければそこそこ発熱は緩やかですよね。
あとは断熱の良い容器とかぐらいしか思い浮かばないです。

そんな所に創意工夫が生きてきますよね。

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[ダンニャバード]

＞麻呂犬さん

やはりそこが悩ましいポイントになりますか・・・
袋はなるべく空気を抜いておきたいですが、そうするとカイロとコメが密着してしまいますね。悩ましい・・・
回答ありがとうございました。

＞月希誠智鶴さん

余談でお邪魔しました。申し訳ありません。

書込番号：26321226

[月希誠智鶴]

6年ほど前から布団圧縮袋ネットで買ってやっていますが1年経っても真空のままですよ

書込番号：26321441