『COLD STEELのマスターハンターのサンマイ。非常に良。』 の クチコミ掲示板

[まぐたろう]

1万円くらいの炭素鋼の物は使用したことがあるのですが、これ良いよと勧められて使ってみたら肉の斬り易さが全然違いました。
炭素鋼も良く切れるけど、刃の入って行き具合が根本的に違う感じですね。
イノシシの脂肪層の厚いところから筋肉に刃を入れる時の感触が違いますね。ヌルッと、スルッと。
炭素鋼と比べると少し価格が上がりますが、相応以上の価値は十分あるものだと感じました。
多分、私も今シーズン中に買います。

書込番号：26386417

[ktasks]

＞まぐたろうさん
素材より研ぎ方かと？

書込番号：26386492

[まぐたろう]

＞ktasksさん
どうもどうもこんちこんち

＞＞素材より研ぎ方かと？

いやぁ、やっぱ違う感じがしますよ。
最初の刃の入り方は同じなんですけど、刀身が太い分、力が伝わりやすいのか、肉の繊維を分ける力が持続するのと、
あと、芯材の粘りの差異も影響しているのではないかなと。
出刃包丁に近い感じですわ。

書込番号：26387370

[ktasks]

＞まぐたろうさん
１００円のナイフでも研げばむっちゃキレるので、、、
でも
研ぐのはツルツルにするのではなくてザラザラにしてるそうなので
素材のミクロの違いもあるんですかね？

書込番号：26387476