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急速冷凍の使い道

2008/08/02 00:46(1年以上前)


冷蔵庫・冷凍庫 > 日立

スレ主 夏燕さん
クチコミ投稿数:92件

製氷室の隣にある小さい引き出しが、急速冷凍室だとなぜか思い込んで(汗)
購入したのですが、実際は大きい冷凍室の中の、アルミトレーの上のみが急速冷凍エリアということで、ちょっと当てが外れてしまっています。
これじゃ、お肉のパック一つくらいしか急速冷凍できませんよね……。

じゃがいもを急速冷凍できるということで、カレー鍋なども冷凍したかったのです。

何か一工夫して、大きいものや、複数のものを急速冷凍している方はいらっしゃいますか?

書込番号:8157044

ナイスクチコミ!3


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スレ主 夏燕さん
クチコミ投稿数:92件

2008/08/02 00:49(1年以上前)

栄養いきいき 真空チルドの冷蔵庫シリーズに関する質問でした。コトバ足らずですみません。

あと「カレー」は鍋ごと冷凍するわけではなくタッパーなどというつもりで……すいません。

書込番号:8157060

ナイスクチコミ!1


クチコミ投稿数:387件

2008/08/03 18:27(1年以上前)

少し思い込みが強かったですね。落ち着いてもう一度取り扱い説明書をお読みになると他にも気づくことがあるかも知れませんね。
アルミの記述がありましたね。これは速く冷やすのに金属が有効だからです。
そうすると他でも利用が可能だと言うことです。
冷凍室だけでなく冷蔵室・野菜室にも利用できるんですね。
容器もそうです。ステンレス・ホーロー・アルミなどの容器やお皿をたようすると食品の痛みも少なくなり、節電効果も期待できます。
業務用冷蔵庫がステンレスだったり、調理人が容器もステンレスなどの金属のを多用するのはこのためなんですね・・・

書込番号:8163761

ナイスクチコミ!3


スレ主 夏燕さん
クチコミ投稿数:92件

2008/08/04 21:10(1年以上前)

感想ちゃんよりさん、ありがとうございます。
もう一度じっくり取説、読んでみます!

……で、とりあえず急速冷凍のところだけ、じっくり読んだのですが、
やはりアルミトレーの上が急速冷凍コーナーということになってるようで。

これは下の引き出しの、左上が特別冷えるようになってるのか、それとも感想ちゃんがおっしゃるように、アルミトレーだから冷えるということを言っていて、実はボタン操作時は、下部引き出し全体が−40℃になってるのか。
知りたいです……
もし全体なら、他にアルミの容器を買ってくれば、もっと急速冷凍コーナーが増えるわけですよね(^^)

書込番号:8168463

ナイスクチコミ!3


クチコミ投稿数:387件

2008/08/04 21:46(1年以上前)

(夏燕さん)こんにちは

私のは松下なんですが、やはり同じような説明がされてました。

最初私も(あれ?)って思いましたけど、理論的に考えて場所の指定とアルミ(金属による冷却スピード)使用により速く冷える効果を狙ったと理解しました。
アルミ板一枚で急速冷却出来ますよと言うことです。
(つまり冷却モーターがもう一つあるとか、従来のモーターの倍位のが付いていて、急速に冷やそうと言うのではないのです。)

温度計で計測したわけではありませんけど、その場所でアルミ皿の上に置いて冷やすとマイナス40度に冷えます。(メーカーの説明要約)

(でも個人的には全て信じてはいけないと思ってます。)

実際に計温するのも良いかも知れませんね。・・・感想ちゃんより

書込番号:8168641

ナイスクチコミ!2


クチコミ投稿数:387件

2008/08/04 22:06(1年以上前)

(全体なら、他にアルミの容器を買ってくれば、もっと急速冷凍コーナーが増える)

40度まで下がるか解りませんが近い効果は確実に出るはずです。

冷蔵室などでも容器は出きるだけ金属性のを使用すると、食べ物も痛みにくくなります。

私は野菜室にも使用してます。野菜を長持ちさせるコツです。(秘伝)
買ってきた野菜はそのまま野菜室には入れないで、まづ水で良く洗って下さい。
ビショビショの状態のまま新聞紙で包んでトレー(ステンレス)に乗せ野菜室へ。
後は時々トレーを取り出して綺麗に洗うことをお忘れなく・・・感想ちゃんより

書込番号:8168760

ナイスクチコミ!0


スレ主 夏燕さん
クチコミ投稿数:92件

2008/09/03 20:31(1年以上前)

気になったので日立にメールで質問してみました。
冷凍庫の、説明書にある場所でしか急速冷凍はできないのか?という質問です。

お返事としては、どこでもできる……けど説明書やパンフのような効果は指定の場所と指定のアルミ容器のときのみです、ということでした。
えーと上の薄い引き出しのところが一番冷えるから、そしてアルミ容器が冷えるから……ということのようですが……

それは、どこでもできるとは言えないのではないかと(^^;)思うわけなんですが、日立の場合は「急速冷凍ボタン」がついているので、それを押せば普通よりは冷えるんでしょう、どこでも……。
でも明確な効果じゃない、ということを言いたいのかなと思いました。

急速冷凍ボタンについては取扱説明書には、なんか、冷蔵のほうに回してる冷却力を冷凍に少し回す……みたいなことが書いてありました、確か。

というわけで、カレーのじゃがいもを急速冷凍するのは無理ということになりそうです。(普通の冷凍よりはまし、って程度かなと)
少量を、ジップロックなどに入れてぺったんこにして、所定のスペースに置けばできますけどね。

書込番号:8295965

ナイスクチコミ!2


クチコミ投稿数:387件

2008/09/03 22:02(1年以上前)

気になることをそのままにしないでメーカーに問い合わせるなど、まず行動する姿勢をもし小さい子供が見ていたらきっと・・・。

いろいろ工夫をして見ると面白い発見があるかも知れません。

我家も最近氷を使わなくなってましたので、製氷停止状態にしてます。
使い終えた漬物・プラスチックス容器に水を入れて凍らせて冷蔵室(上部)に置いてます。
交換用のも忘れず製氷室へ(アイスノンも利用できます)
遊び心で試したりしてます・・・
急に沢山の野菜などを頂いて困ったとき発泡スチロールの容器にこれを入れるとクーラーボックスになります。
発泡スチロールはスーパーなどで無料で頂けますし、サイズが合わないときはホームセンターなどにあります。
この前深めのがありましたので購入して、ご飯・鍋ものが冷めにくいように使用してます。
こうすると食べたい時速く温まりますので重宝してます・・・

書込番号:8296506

ナイスクチコミ!1


クチコミ投稿数:387件

2008/09/03 23:43(1年以上前)

今の家電冷蔵庫で満足できる冷凍は期待できないでしょう。
やはり、それなりの付き合い方で重宝したいですね。

CASフリージング・チルド・システム http://www.abi-net.co.jp/pro_cas.html
比較で参考に・・・

書込番号:8297188

ナイスクチコミ!1


スレ主 夏燕さん
クチコミ投稿数:92件

2008/09/05 21:03(1年以上前)

感想ちゃんさん、ありがとうございます。
ほんと、聞いてみて良かったです。なんか歯切れが悪いお返事だったけど、そんなのも含めて勉強になりました。
それでもこの冷蔵庫で満足ですしね……

発泡スチロールですか♪ 冷蔵庫に入れないほうがいい野菜もあるといいますね。あんまり入れすぎないほうが冷蔵庫の寿命も延びるし……
これからも上手に家電とつきあっていきたいと思います。
いろいろありがとうございました。

書込番号:8305022

ナイスクチコミ!1


クチコミ投稿数:387件

2008/09/06 11:51(1年以上前)

夏燕さん (冷蔵庫に入れないほうがいい野菜もある)

我家では、野菜室に入れないものは、じゃがいもなど根菜類(しょうがは案外痛みやすいので冷凍にしてます)・バナナ・にんにく・玉ねぎなどでしょうか。季節柄マツタケなどは冷凍にします。
これから冬に向けては、発泡スチロールが役立ちますね。
殆どの野菜がここに収まりますので、野菜室が空き空きになります。

*追・・・冷凍室の件ですが冷気は上から下にきますので、強制冷風で無い限り冷凍パイプの真下あたりが良く冷えると思います。(庫内全体を均一に冷やす・温めるなどの温度管理はけっこう大変なんですね。)
*家庭用冷蔵庫の場合殆どのが冷蔵室・野菜室の温度が違います。(このことは以前より疑問でした)
多分ですがパイプの配管・モーターなどのコスト高が要因ではないかと思います。
最近、日本の家庭でも大型化の傾向を受けて少しくらい割高でも売れるようになったためなのではないかと思います。

書込番号:8308108

ナイスクチコミ!1


スレ主 夏燕さん
クチコミ投稿数:92件

2008/09/07 12:09(1年以上前)

なるほど……!
感想ちゃんさん、またまたありがとうございます。冷凍と室温とを上手に使い分けていらっしゃるんですね。参考にさせていただきます。

冷凍パイプの真下ですね。おそらく日立の場合は、「急速冷凍コーナー」のある左上のところにあるんでしょうね……
ってことは左上の次の候補は、右上、次が左下……かな??
家電も仕組みをわかって使うように心がけると、楽しくなりますね。
ありがとうございました。

書込番号:8313138

ナイスクチコミ!1


クチコミ投稿数:387件

2008/09/07 15:10(1年以上前)

夏燕さん   *冷蔵庫の置いてある部屋に(温度・湿度計)を見やすいところに着けておくといいですよ。 ホームセンターなどで1000円台くらいから買えますから、出来るだけ表示の見え易い大きめのが良いですね。
ついでに、洗濯機のある部屋・部屋干などするときはその部屋にも置いとくと便利です。
(要は特に水周りへ)
もう一つついでに、毎回洗濯前には洗濯物の重さを計量してノートに重さ・温度・湿度・時間・洗濯機の設定状況を記入してます。
夏燕さん、この先良いアイデアありましたら聞かせてくださいね・・・

書込番号:8313787

ナイスクチコミ!0


クチコミ投稿数:397件

2008/09/07 18:27(1年以上前)

夏燕さん こんにちは

分かる範囲で想像でですが。
冷凍室は-20℃前後で急速冷凍ボタンを押すと冷凍室を優先的に冷やすようです。(私の取説では-40℃という記述は見られません)
冷凍室は区切られていないのでどこでも同じような温度になると思います。
冷凍冷蔵庫は庫内の物を空冷で冷やします。(室温を下げて冷たい空気で)

ビールや缶ジュースを買ってきて冷蔵庫(冷凍庫)で冷やすのと、氷水で冷やすのでは冷え方(時間)が違います。
これは空冷と、水冷の違いです。(空気は熱伝導が良くない)
アルミトレイは熱伝導が良いため食品から効率よく熱を奪い冷凍することができるということだと思います。(アルミは水よりも熱伝導が良い。)
ただこれも食品とアルミトレイが十分接触している必要があります。
温度だけ下げても空冷では食品の急速冷凍は難しいということだと思います。

>もし全体なら、他にアルミの容器を買ってくれば、もっと急速冷凍コーナーが増えるわけですよね(^^)

この考えで合っていると思います。ただあまり増やすと冷却能力が追いつかなくなり急速冷凍にならなくなると思います。

熱伝導が良いものとしては金属、特にアルミ、銅が挙げられますが、アルミが軽くて手に入れやすいと思います。

>あと「カレー」は鍋ごと冷凍するわけではなくタッパーなどというつもりで……すいません。

プラスティックだと空気以上に熱伝導が悪いです。急速冷凍をさせるのなら、金属容器のタッパーが良いと思います。

書込番号:8314527

ナイスクチコミ!0


スレ主 夏燕さん
クチコミ投稿数:92件

2008/09/12 22:26(1年以上前)

>>感想ちゃんさん
洗濯機も研究して使っていらっしゃるんですね! 毎回チェックしてるなんてすごいです……
もしかして研究者の方だったのかな……?
そうですね、私も冷蔵庫の温度、測ってみようかな? ありがとうございます!

>>絵理パパさん
こんにちは。
−40℃っていうのは、パンフのほうに書いてあったんですけど……取説に書いてないことがパンフに書いてあることもよくあるため、とってありました(^^;)
ドアの開閉なしで外気温というか、冷蔵庫の外側が20℃の時にそうなるとあります。

食品とアルミトレイを接触させるんですね!
どこでも同じくらいだとわかって安心しました。とにかく買ってきてみなくちゃ……
ありがとうございます(^^)

書込番号:8339449

ナイスクチコミ!1


クチコミ投稿数:387件

2008/09/14 14:44(1年以上前)

夏燕さん (−40℃っていうのは、パンフのほうに書いてあった……取説に書いてないことがパンフに書いてあることもよくある)http://kadenfan.hitachi.co.jp/rei/lineup/r-sf45xm/spec/・・・見てみました。
確かに取扱説明書・パンフレットなどは残す必要はありますね。
夏燕さんの冷蔵庫の温度を計って見ようかな・・・で、それもそうだ、いろいろ頭だけで考えて想像してただけでは1生そのまま想像の世界で終わりそうなので、私も計って見ようと思います。

書込番号:8348451

ナイスクチコミ!0


クチコミ投稿数:387件

2008/09/15 17:30(1年以上前)

夏燕さんへ 冷凍冷蔵庫の温度計測結果について

先ず計測した冷凍冷蔵庫の紹介から
http://panasonic.co.jp/corp/news/official.data/data.dir/jn030916-2/jn030916-2.html
http://ctlg.national.jp/product/info.do?pg=04&hb=NR-E462U
松下冷凍冷蔵庫NR-E462U 2003年11月18日購入(458L・97kg・年間消費電力量180kwh=4140円)
9月13日〜今日まで計測してみました。(冷蔵庫周り温度22~23度)(温度調整標準・中)

冷蔵室0℃〜4℃ 野菜室4℃〜5℃ 冷凍室氷点下18℃〜20℃

消費電力については以前計測したデータがありますので次に

電力量=1121kwh/年・94kwh/月・3.87kwh/日

電気料金=24683円/年・2057円/月・68円/日

このようになりました。温度測りましたら教えていただけますか・・・

書込番号:8355046

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