『ひと夏使ってみました。』のクチコミ掲示板

[parcae]

アイスクリーマーは攪拌力が重要と考えています。
どれだけオーバーランが出せるかで出来が大きく変わりますので、モーターを酷使しますので、電気の単価を考えると、
ＡＣ＜乾電池＜ボタン電池は明らかですから、ＡＣを選択する事が大前提でしょう。

私の推測ですが、メーカーの説明書に材料を冷凍庫で冷やすと、忘れて割れ等の事故につながるので、冷凍庫で冷やすと書けないのだと推測しています。
凍らない状態のゆるゆるの液体をいくらかき混ぜても空気を抱く事にはならないですね。
私は冷凍庫で２〜３時間冷やして、上が５ｍｍ程度凍るまで冷やしてからスタートすると、すぐどろどろの抵抗感の強い状態になり、モーターが一生懸命攪拌して空気を抱いて、２０分であふれるくらいに盛り上がって来る程です。
氷の結晶が細やかなのも重要とすると、モーターの力がつくづく重要と思っています。
６００ｍｌ上限ですが、オーバーランの好ましい状態だと、材料４５０ｇ位までにとどめておいたほうがよいと思います。
ほぼハーゲンダッツに近いレベル、更に出来たてはすばらしい味です。

家族に一番好評の配合は
牛乳：２５０ｇ、生クリーム（３５％）：１５０ｇ、砂糖：４３ｇ、バンホーテンココア：１０ｇ
あっさり目のほうが飽きが来ず、ほぼ週２〜３回作り続けています。
ハーゲンダッツ購入代と比較したら、こんなにお釣りのくる買い物はないですね。
電気店でなかなか扱われていない、地味な厨房機器メーカーでイメージで損しています。

書込番号：8316692

[ちゃおりんこ]

parcaeさん、はじめまして。

とても、説得力のあるご説明を、興味深く読ませていただきました。
タネを少し凍らせておくという技も、参考になりました。

しかも、「ほぼハーゲンダッツに近いレベル」に仕上がるなんて、、、とても魅力的ですね。

parcaeさんの配合ですが、卵は入らないんですね。

材料の下処理について教えて下さい。

材料は、下処理無くそのまま入れればよいのでしょうか。

砂糖やココアを溶かす程度には、温めるのですか。

生クリームは泡立てないのですか。

ぜひ、教えて下さい。

書込番号：8330721