『唐揚げ作ってみました』のクチコミ掲示板

[たけじょ〜]

週末、唐揚げを作ってみました。
運動会のお弁当作り、
鍋の前で付きっ切りにならずに出来る点助かります。

出来栄えは・・・・。
油を一滴も使っていないとは思えない
いい色に出来上がっていました。
しかーし、網に接した面（裏側）は油や肉汁が下に垂れるからか
べたっとなっていて網から外すときに衣が少し取れてしまいました。
それと、片栗粉が多くついてしまっていた部分なのか、
いくつかの表面の所々が粉っぽく白くなっていました。
対策として、片栗粉は薄めにつけ、仕上がりを弱めにして作り、
最後にひっくり返してグリルで少し焼く。
と言うのを次回は試してみようと思います。

味はやはり揚げたほうが美味しいですが、
カロリーが抑えられてヘルシー唐揚げと割り切れば許容範囲でした。

網についた衣は、スチームのクリーニング（３分）かけると
ふやけて簡単に綺麗に洗うことが出来ました。

ほかに唐揚げを作った方でアドバイス等ありましたら
宜しくお願いします。

書込番号：4439979