『アドバイスお願いします。』のクチコミ掲示板

[yu-min☆]

オーブンレンジの買い替えを考えています。
主に温めが多いのですが、時々お菓子を焼くこともあります。
今まで使用していた物は２０年以上前の物になりますので、
スチーム機能がどの様に便利なものなものなのかは
まったくわかりませんが、一応スチーム機能のあるもので
お手頃価格の商品の購入を考えています。

まったくわからないので、売れ筋ランキング１位と２位の
日立 ヘルシーシェフ MRO-DS7 か
三菱電機EMO-TS30B あたりが良いかなぁとおもっていますが
どんなものでしょう？

アドバイスお願いします。

書込番号：9887409

[Ｋ２．Ｆ]

　製パンやケーキは全体浸透加熱に成るので、食品の周辺が同一温度で有って、初めて均一な焼き上がりに成ります。

　しかし、オーブンは予熱後のフラッシュオーバー現象からの３０℃以上の温度低下が必ず有り、庫内温度を均一にするには、予熱時間の長い２５０℃機種では、予備予熱として＋３０℃で予熱が焼きムラを防ぐ条件に成ります。


　しかし三洋は本来、業務用厨房機器のメーカーなので、家庭用にもその技術が使用されているが、加熱水蒸気のＷジットスチームでの焼きムラを防ぐ方式に成ります。

　加えてＴＳ３０Ｂは発熱トレーが有りますので、手で持てる程度の大きさのパンならば、焼きムラ無く焼き上げる事が可能であり、この機能を持つのは三洋のみに成ります。


　一方日立では、先に出した予備予熱が必要に成ります。



　一方レンジ加熱は「電磁波の水よりも塩分を通し氷を通さない特性」から、重量を量れないターンテーブルレスでは、食品を直接管理する赤外線センサーが有効となります。

　加えてレンジ加熱の場合中心の場合、手入れ等の考慮から見ても、最高出力アンテナの搭載が可能な中型２０Ｌクラスで充分ですが、家庭用１００Ｖ電源での最高出力とは１０００Ｗですので、２０Ｌクラスから手動１０００Ｗ機種で有るか否かが、その機種のレベルの程度に成ります。

　
　さてレンジ加熱でこの２点を考慮すると、レンジ加熱中心のでのメーカー選択肢としては、０．３秒赤外線センサーを使用した三洋、次に赤外線センサーと１０００Ｗアンテナを持つ東芝、東芝と同様で有りながら天面が露出管ヒーターで有るのでシャープと８００Ｗまでのパナソニックが、性能から見た選択肢に成ります。

　しかし日立の場合、レンジ加熱では最も重量なセンサーが生活家電では苦手なメーカーで有ると、パナソニック同様に、高級機種の都合上中型機種では８００Ｗまで。

　この８００Ｗについては同社共、本来電流抑制の為の基盤で有るインバータやＰＡＭを高出力を出すとしていますので、疑問が残る所です。

　そして肝心なセンサーですが、日立の場合赤外線センサーを使用していないので、全ての機種に「解凍あたため」との、他メーカーには不要な指定が有るのです。

　これは３０Ｌクラスが重量センサーでの制御からとも成りますが、重量センサー自体は赤外線センサーよりも初歩的なサンサーにも関わらず、炊飯器での少量指示が有る自体が、どこまでの制御が可能か、疑問が残る所です。



　ちなみにレンジ加熱とは、庫内に搭載されたアンテナから発生する電磁波が水に触れると、水が振動を起こしその摩擦熱で水を沸騰させる原理です。

　その為に電磁波の特性からも、ムラの無い加熱には条件が有るのです。

書込番号：9892521

[yu-min☆]

Ｋ２．Ｆさん

大変詳しいご説明を有難うございました。
もう一度よく検討してみます。

書込番号：9897020

[夢太朗]

レンジ選びで、書き込みを参考にさせていただいています。
どのメーカーも、機種も長所短所があるようですが、当方の場合、
最後は置くスペースです。
当機のサイズは、幅48，３　高さ３４　奥行38，６
安全上の、必要空間は後ろ側０、左右各５センチ、上部２０センチとなりますと、
ぎりぎり当機か、それとも下位機種になってしまいます。そこで当機に決定しました。
このコンパクト機種は大きいインパクトです。いろいろと有難うございました。

書込番号：9899396