『感動！二重○』のクチコミ掲示板

[kurarin_moon]

さんざん迷ったすえに、ＳＳ３０を購入し、早速使ってみました。大満足の二重○です！！
まず、バターロールを焼いたのですが、焼き色と照りが、同じレシピで作ったとは思えないほどきれいにできました。
発酵も、スチーム発酵なので、ラップ不要なので、便利、便利。以前は発酵中はキャンパス地とぬれ布巾をかけていたのですが、これをするとどうしても成形が悪くなってしまうので、ラップ無発酵は重宝しそうです。
次に冷凍しておいた栗ごはんをスチーム温め機能を使って温めました。これまで使っていた電子レンジよりも短時間で温まり、かつ仕上がりはふっくらしっとり。栗もぱさついておらず、美味でした。
フライ温め機能を使って、いわしの天ぷらとさつまいものかき揚げを温めたのですが、衣もかりっとできました。フライ温め機能は、グリル皿を使用するので、購入前は、たかが天ぷら温めるぐらいで、いちいち大きなグリル皿を洗うなんて、面倒と思っていましたが、この美味な仕上がりであれば、グリル皿を洗う手間をかける価値はあります。
それから、私は毎日ホットミルクを飲むのですが、温めすぎて、カップからミルクがあふれていたのが、ＳＳ３０だとセンサーで自動で適温のホットミルクが作れ、大変便利です。ミルクをあふれさせてしまうと手入れも面倒だったので、気に入りました。
ケーキ類はまだやっていないので、試し次第またレポします。
難を挙げれば、１９０度に予熱するのに約１０分かかります。このクラスの大きさのオーブンであれば、このぐらい時間がかかるのは当然なのですが、これまで使っていたオーブンは、小さかったので、５分で予熱ができていました。予熱中も室温でも二次発酵が進んでしまうので、予熱時間を考慮して、オーブンでの二次発酵は少し控えめにした方がいいかもしれません。
私は、パンと惣菜温めに絞ってＳＳ３０にしました。確かにＳＳ３０では、手作りしゅうまいは蒸せないし、さんまの丸焼きもできません。が、他メーカーの機種でも、しゅうまいは一度に蒸せるのが１５個（数が少なすぎ）、さんまの丸焼きにかかる時間が３０分（時間かかりすぎ）だったので、しゅうまいは蒸し器で、魚はガスコンロのグリルで焼くと割り切りました。
それにしても世の中、技術の進歩はすごい。スペックの低いかなり古いオーブンをずっと使っていたので、もっと早く買い換えるべきだったと痛感しました。

書込番号：4573725

[mumu845]

はじめまして
手作りシュウマイは手動でスチーム２０分でグリル皿にのせてやればきれいに蒸しあがります。
私は上の段ではなく下の段にいれてますけど、上だと乾燥するそうで松下さんに電話して聞きました。
シュウマイの大きさにもよりますが、２０分ぐらいで生のシュウマイもきれいに蒸しあがります。

書込番号：4589731

[kurarin_moon]

シュウマイを蒸せるとは知りませんでした。私がナショナルの相談室に電話で質問したときは、手作りシュウマイ（＝中身の豚肉が生のもの）は、ＳＳ30では、パワー不足という回答だったのですが・・・。グリル皿でできるのだったら早速やってみたいのですが、量はどの程度がべストなのでしょうか。グリル皿一杯にシュウマイを並べてもうまくいくのでしょうか。それとも、ちょっと控えめに２０個ぐらいがいいのでしょうか。よろしくご教示ください。

書込番号：4591100

[nom-nom]

mumu845さん こんにちは。

手作りシュウマイ、下段に入れたら蒸せるとは〜。よいことを聞きました(^o^)。ありがとうございます。私が以前手作りシュウマイを蒸したときは上段に入れていたからかな？具には火が通っていましたが、皮、特に具と接していない部分がぱりぱりに乾燥してしまいました。

kurarin_moonさんのおっしゃるように一度に蒸す量は確かにポイントですね。
量が多すぎたら具に火が入らなそうだけど、少ない方が乾燥しそう？？
これは近々試してみよう〜。

書込番号：4595634

[mumu845]

こんにちわ
シュウマイ蒸す時はグリル皿一面に入れても蒸しあがります。
４５個ぐらい敷き詰めて蒸してます。
ただ私のレンジはＮＥ−ＳＳ２３で一回り小さいタイプなので・・・・
火のとうり具合など参考になるかどうか分かりませんけど、最初は手動で様子を見ながらが良いそうです。

書込番号：4597766

[kurarin_moon]

早速シュウマイ試してみました。蒸し器で蒸したのと比べると、若干皮の乾燥やパサツキが気になりますが、いちいち大きな蒸し器を出し入れする面倒を考えると十分合格点です。各ご家庭のシュウマイの大きさやレシピによって違うと思いますが、ちなみに我が家では２５分で、熱々に蒸しあがりました。

書込番号：4598598

[ラリヲ]

mumu845さん、こんにちは。
mumu845さんはSS23を購入されたんですよね。
SS23を調べたところ、「1段調理タイプ」とありますが、
2段目を自分で増やす事も可能なんでしょうか？

書込番号：4675946