『鳥の唐揚げ』のクチコミ掲示板

[きゃのらん]

鳥の唐揚げをこのレンジの自動で作りましたが、固くカリカリで全くおいしくできませんでした。スーパーで既にカットされた肉を使った為、レシピより小さかったのかもしれませんが、スチームはほとんど減っていませんでした。みなさんは唐揚げの時はスチーム用の水の量はどのくらい減りますか？もしかして、うちのはスチームが壊れていて、こうなったような気がするので質問します。

書込番号：6794617

[tarmo]

使ったことは無いけど、自動ってどこまで賢いんだろうね？
単にクックブックの量をそのままできるだけ、というなら肉が小さければ焼き過ぎになりますね。
あと水分量についてはユーザにお任せ。(でも多く使う料理かな？ヘルシーモードがあれば使いそうだけど)

書込番号：6796564

[はるたかママ]

はじめまして！購入を検討している者です。
逆質問ですが､この大火力ビストログリルって、溝が深くなったといっても､底に肉がついて煮たようになりませんか？他のメーカーの網で焼くタイプと迷っています。
それと、から揚げの調理時間ってどのくらいかかりましたか？
教えてください！！

書込番号：6801016

[super mama]

きゃのらんさん
はじめまして。このオーブンに替えてから半年になります。
鶏の唐揚げを作る時は、私もスチームはほとんど減りません。火のとおりを良くするために焼き色がつき始めるころ、短時間だけスチームが出るようですね。衣をカリッとさせるために途中だけスチームが出るのかなと思います。
ほぼレシピ通り、唐揚げ一個約３０ｇで作っていますが、衣を薄めにつけたほうが、ガチガチにならないような気がします。唐揚げっぽくするために、少々固めなのかな･･･油を使わずに作るというのは、こんなもんかなぁと思って食べています。うちの子供達は気に入って食べています。揚げているわけではないので、唐揚げ風？ですかね。私はこの感じに慣れてしまったので、油っぽくない唐揚げ風なこの新しいタイプの料理？が結構気に入っています。
故障でないといいのですが･･･手動で他のグリル料理をして、スチームプラスが使えるか試してみるといいかもしれません。私のは、目にははっきり見えませんが、扉を開けると確かにスチームのほんのり湿った感じがします。

はるたかママさん
はじめまして。唐揚げは５００ｇのレシピで、約２３分です。自動なので余熱時間含みます。
グリル皿は、ヘルシーコースの時が一番溝に油や水分がたまると思いますが、一箇所に水たまりという感じではなく、大きなグリル皿の溝に流れていきますのでベッチョとした感じにはなりません。鶏の照り焼きを作ると、ゾッとするほどの油が出ますよ。この油を食べないですんで良かった〜と思ってしまいます。私は家族だけの時はヘルシーコース、お客様にお出しする時は、標準コースと使い分けています。ひっくり返す手間がないのは、横着な私にぴったりでした。
グリル皿は思ったより軽くてとても洗いやすいです。網と天板二つの大物を洗うより、ずっと楽になりました。一つ難点は、中央よりに寄せて並べるので、鶏モモ肉なら２枚、魚の切り身なら４切れぐらいしか並ばないことです。
参考になれば幸いです。

書込番号：6803354

[はるたかママ]

super mamaさん、アドバイスありがとうございます。
溝の問題は、気にならなそうでよかったです。
鳥の照り焼き、フライパンだといつも焦げちゃって、オーブンで作るの夢なんですけど､もも肉2枚は
厳しいですね。。。我が家は4枚は必要なので…。
でも、このオーブンの良いところとしては、ヘルシーをボタンひとつで切り替えができるところですよね。
ただいま、家電大手4社のパンフレットとにらめっこ中です。

書込番号：6804242