『シフォンケーキ』のクチコミ掲示板

LA35を購入して２週間が経ちます
シフォンケーキを添付のマニュアル通り混ぜて自動で焼きましたが
少し生っぽく生地の中に大きな気泡の様なものができて失敗してし
まいました。
今度は、温度設定をマニュアルで１８０℃、５５分としたらケーキ
の上奥側が焦げて中は上記同様半生でした。
マニュアルの注意事項に有りました型の材質は、アルミなので問題ない
と思います
私と同様な問題を克服された方、問題なく上手く焼けた方がいれば
レシピや注意点等を教えてください

書込番号：2067018

自動より手動にしてみては？まず、１９０度で十分に暖めておきます。焼くときには１８０度にして焼くといいかも。それと、私がシフォンケーキを焼くときには、鉄板にも丸皿にも載せないで、回転編みに乗せて焼いてます。

書込番号：2109167

うちは、マニュアルどうりでココアを焼いて大成功しました！ちなみに型は人から借りたフッ素加工のものでした。。。かなり勢いよく膨らんで一晩かけて冷ましましたがかなりおいしかったです。ほか機能的な面が違うのかなぁ？オーブンの温度がおかしかったりすると嫌ですよね。。。メーカーに聞いてみるとかどうでしょう？

書込番号：2118188

いろいろありがとうございます。
早速、週末試してみたいと思います。
今回LA35を購入しましたが、１０年くらい前のオーブン（電気式）でやった
時には２０ｃｍの型を使い材料を１７ｃｍの量でやって上手くいきました。
LA3に対する昔の書き込みを見ていたらレンジ設定と庫内温度実測値との間に
差がありそれを補正しながら使っている方もいるようでしたのでその辺りも
注意してみます。
また、作って結果をアップします。

書込番号：2118613

上手く焼けました。
前後でヒータの関係かどうか分かりませんが若干、焼きにむらが
有りますが素人なのでこれで満足しています
１７ｃｍ型の分量で実際２０ｃｍで焼きました。
オーブンの設定は、オートでやりました。
かき混ぜも時間は長めにやりました。
少なくとも、添付の説明書は目安として見るだけであとは経験と勘ですかね？
どんなに技術が進歩しても昔の釜炊きのご飯と一緒で、薪が電気に変わっただ
けで経験と勘はつきまといますね

書込番号：2134951