『魚焼けますか？』のクチコミ掲示板

[com娘]

オーブンとグリルがどう違うかわからないのですが、
魚のヒラキなどは焼けますか？

書込番号：6097462

[里いも]

com娘さん こんにちは、

どなたもお答えないので、ボクの専門分野ではありませんが、調べた範囲でお答えしますね。


魚焼けますか？＞この機種は電子レンジの外、1250Wのヒーターが働くオーブン機能がありますので焼けます。分厚い魚は半身にして焼く。

グリルとは肉や魚などを網目もようをつけるように焼く料理。

オーブンは輻射熱を利用して調理した料理（トースターなども原理からすればオーブンですね）

書込番号：6102753

[巨神兵]

【オーブンとグリルの違いについて】

　一言で言えばオーブンは蒸し料理、グリルは焼き料理に使う調理器具の名称です。ですから魚を焼くというのはグリル料理と言うことになります。オーブンレンジのカタログにグリルと書いてあればガスロースターの代わりにもなると思って差し支えありません。

　オーブンが蒸し料理は変だとお思いでしょうね。実は七面鳥の丸焼きを考えてもらうと分かります。高火力（強火）のグリルではあんな大きな肉を焼くことはできません。ガスオーブンにしても電気オーブンにしても、オーブン料理の基礎は食材の持つ内部の水分を利用し、それを加熱することにより蒸し料理を施します。そのために庫内温度管理が大事で、例えば170℃にて50分間加熱するなどと言うような使われ方をします。オーブンを使えばおいしいローストビーフを作ることができます。

　グリスは魚焼きや、焼き肉と言った調理方法で有効です。温度は一般にオーブンよりも高く（300〜350℃）、表面にハッキリとした焦げ目をつけるようにします。代表的な調理が魚焼きであったり、トーストであったりします。こんな説明でおわかりになりますでしょうか？

書込番号：6104341

[巨神兵]

すみませ〜〜ん、訂正

グリス　→　グリル

書込番号：6104610

[com娘]

里いもさん、巨神兵さん、ご丁寧に教えてくださってありがとうございます。

トーストや、魚のヒラキなどがレンジでできたら、と思っているので、購入するとすれば、グリル機能つきですね！
違いがわからず、オーブンレンジであればどれでもできるのかと思っていたので、助かりました♪

あとは、オーブントースターorコンパクトオーブン＋単機能レンジ

グリル機能つきのオーブンレンジのどちらの選択肢がいいか、検討していこうと思います。

書込番号：6105227

[巨神兵]

com娘さん、おいしいローストビーフの作り方は下記のスレを参考になさってください。私でも大成功しました。
http://bbs.kakaku.com/bbs/21158010283/SortID=5874320/

パンを焼くのはオーブン、トーストを焼くのはグリルですよん♪
えへへ。

書込番号：6105523