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容量：4合 精米方式：かくはん方式 胚芽米：○
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このページのスレッド一覧（全7スレッド）
| 内容・タイトル | ナイスクチコミ数 | 返信数 | 最終投稿日時 |
|---|---|---|---|
 白米モード？ |
7 | 2 | 2009年12月4日 01:04 |
| 期待していたほどおいしく感じられないのですが |
6 | 3 | 2009年6月5日 07:54 |
| 無洗米はできますか？ |
1 | 5 | 2009年4月2日 19:17 |
| 精米したときの歩留まり |
7 | 2 | 2008年11月24日 15:54 |
精米時間 |
1 | 3 | 2008年10月24日 05:48 |
| 精米した後の残り米について教えてください |
0 | 0 | 2008年10月12日 17:53 |
- 「質問の絞込み」の未返信、未解決は最新1年、解決済みは全期間のクチコミを表示しています
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うちはいつも精米されたお米を購入しているのですが、一回の消費が少ないのでいつも
お米が酸化してしまいます。そこで精米機の購入を考えているのですが、白米モードで
精米したお米の味はどうでしょうか？中には精米機を使わないほうがおいしかったと言う
意見もありましたので質問させて頂きました。
それと、精米していないお米ってお米屋さんで購入できるんですか？
恥ずかしながら精米前のお米を見たことがありません・・・。
どうぞアドバイスよろしくお願い致します。
0点
これを購入してからかれこれ半年が経ちました。
私は親戚から精米していないお米をずーっと購入し
近所のコイン精米所で精米していました、が消費量が
少ないのか精米したてと残り僅かになった時では味が
変わった様に思ったのでこの精米機を購入しました。
自分の感じた結果は良かったと思います。
それを実感したのはたまたま精米していないお米が
買えなかった時、精米したお米を買ったのですが
安かったせいもあるのかボソボソしておいしくありませんでした。
そこで白米みがきモードで精米した所、同じお米の味が
飛躍的においしくなりました。
家族も皆実感していました。
ただ音だけはやはりうるさいと感じました、購入予定なら
覚悟が必要かもしれません。
家では居間のテレビの音が聞こえなくなるので番組が終わって
次の番組を見る間に、、ニュースや天気予報は聞こえないですが
精米しております。
今のところ一日２〜3回精米をしていますが故障もなく
頑張ってくれています。
書込番号：10040627
3点
精米していないお米のことを玄米といいますが、お米屋さんでは玄米を取り扱っている
ところが多いような気がします。スーパーなどではほとんど目にすることはありません
が。ちなみに余談ですが、玄米10kgを精米すると、白米としてはおおよそ9kgになります。
書込番号：10575087
4点
ぶしつけなタイトルで申し訳ございません。
今まで精米済み30キロを購入していましたが、夏を迎えるので痛みを心配し精米機を購入してそのつど精米しています。
精米したてのお米はおいしい！と聞いていて期待していたのですが、それほどでした。
もしかしたら、精米済みのお米の方がおいしかったように思います。
お米は大潟村あきたこまち、ご飯鍋で炊いています。
普段は7分つき、たまに白米に精米します。
個人的には7分つきのほうがおいしいです。
精米、研いだ後には量りなおして水の量も調節しています。
おいしく炊けるコツ、やり方など教えていただけると助かります。
よろしくお願い致します。
1点
私はこれで精米してSANYO ECJ-JK10 で炊いてますが、
文句の付けようがない完璧なおいしさです。
炊飯器は何をお使いですか？
精米後の水洗いはザルを使い、水洗した水との接触を最小限にしてますか？
備長炭や昆布は入れた方がいいですが、必須ではありません。
水の量は正確ですか？
書込番号：9649294
2点
＞271west様
丁寧にご返答頂きありがとうございます。
精米後は、説明書通りにお米を冷ましてからザルで洗っています。
ザルとボールで二重にして研いでは捨てるを4〜5回繰り返しています。
みすずのご飯鍋という土鍋で炊いています。
洗って量ると4.5合位の量になるので、水も調節しています。
慣れてきたからなのか、最近は５分つきくらいでおいしく炊けるようになってきました。
ただたまに白米を炊くと、蓋を開けた時の感動があまりありません。。
うまく伝えられなくてすみません。
うまく炊けるよう頑張ってみます。
ありがとうございました！
書込番号：9651945
0点
そうですか、わたしも以前は土鍋に炭と昆布を入れて火のかけ方の強弱をいろいろ調節して炊いてましたが、ずっとそばで見ていられない、それ以上に思ったほどおいしくないので、電気釜に換えました。半年くらい情報蒐集して三洋のにして、これが大正解でした。
いろいろ条件を変えてトライした土鍋の結果をいとも簡単に凌駕してしまいました。
米が立つということ、蟹の足跡というのはこういうことだったんだ、と学習しました。
魚沼のこしひかりでなくとも、茨城のこしひかりでも十二分においしいです。
この炊飯器を買って以来、米の消費が増えて麺類が減りました。かといって、米がおいしいと、おかずはキュウリの一夜漬けとかタラコでもおかわりしちゃいます。
日本人であることの幸せを感じるひとときであります。
書込番号：9653615
3点
料理下手です（涙）せめてご飯だけでも美味しければ・・と思い精米機の購入を考えています
いつも食しているのが無洗米なのでおなじように無洗米として精米できたら、と思っています。
この商品で無洗米ができますか？アドバイスいただけると幸いです 宜しくお願いします
0点
前にも書いたことがあるのですが、残念ながら無洗米は出来ません。
将来は小型の家庭用でも可能になる時代が来るかも知れませんが、現在の精米機は無理ですね。
よく磨いてそれもどきには出来ますが、無洗米ではありません。
無洗米にならなくても、つきたてを炊飯できるメリットは大きいですね。
書込番号：8861079
1点
先のコメントに上がっていますように、つきたてを炊飯できるメリットは大きいでしょう。そもそも、「無洗米」をどう理解されているかに係ってきます。
精白度を上げれば、ほとんど糠層が取り除かれるため、丁寧に米を研ぐ必要は無くなります。糠のように感じられる粉の成分は、すでに大半が澱粉となっていますから。
書込番号：8863205
0点
アドバイス有難うございます。無洗米に拘ると言うより、糠臭くない米が食べられればいいのですが・・。精白度を上げた状態の米が無洗米と同じような米に仕上がっていれば良いわけです。（冬場の手あれが酷く米を研げる状態ではないので）
書込番号：8866314
0点
手が荒れるなら
ホイッパーを使われてはどうでしょうか？
自分はレストランに
をやっていますが
わざとホイッパーでお米を研ぎます
おすすめしますよ
書込番号：9339487
0点
各地の20年度産の新米(農家直送米)を精米して、割れ米の違いを比較してみました。
割れ米が多くなるのは、何が原因なのでしょうか？(水分かな？)
【精米時のデーター】
山形県 飯豊産 コシ 0.5％ (青米−少、シラタ−略なし)
福島県 喜多方産 コシ 0.9％ (青米−適量、シラタ−少)
新潟県 佐渡産 ＢＬコシ 2.9％ (青米−少、シラタ−普通)
長野県 佐久平産 コシ 2.0％ (青米−多、シラタ−多)
長野県 栄村産 コシ 3.2％ (青米−適量、シラタ−普通)
秋田県 三種町産 こまち 0.7％ (再調整の為、青米及びシラタはなし)
山形県 庄内産 ササ 3.9％ (青米−適量、シラタ−かなり多)
宮城県 登米産 ササ 3.3％ (青米−多、シラタ−多)
長野県 諏訪産 ゆめしなの 3.2％ (青米−多、シラタ−多)
山形県 庄内産 はえぬき 0.5％ (青米−少、シラタ−少)
岐阜県 養老産 はつしも 3.5％ (青米−多、シラタ−普通)
1. 精米する量は、720ｇ×３回＝2,160ｇ (すべて九分搗きです)
2. 送られてきた玄米は、直ぐにペットボトルに入れ冷蔵庫(お米専用)で保存しております。
3. ペットボトルに入れた玄米を冷蔵庫から取り出し、ボウルに入れて１時間程度、
常温にさらした後精米しております。
4. 精米した米を、目開き1.9ｍｍの篩を用いて篩っています。
5. 篩下の中米を取り除き、割れ米だけを集め計量し、元の米の重量から計算しました。
2点
今日、秋田県からこまちが届いたので、いつもどおり精米して篩をかけていると
なんか〜、この米小さいなぁ〜(精米のしずきとちゃうかぁ！)と思い
整粒＋中米＋割れ米を個別に計量し、電卓で足してみると最初の重量のなんと85.5％
しかないのです。つまり糠として14.5％も削っていたのです。(14.5分搗きです)
直ぐに説明書を熟読してみると、あった！ありましたよ！
こんなときは？→『お米の粒が小さい』
しらべるところ→『軟質米または新米を使用されていませんか。』
処 置→『お米が削れすぎているため分つき調節レバーを低めにして精米してください。』
そうですよっ！精米するときは、各米にあわせてレバーを調整しなければならないことを
すっかり忘れておりました。もう何ヶ月かは、調節レバーは九分搗きのところで固定してたなぁ〜。
精米しすぎると、そらぁ〜割れ米も多くなるわな〜。
すべて機械乾燥後すぐに出荷した新米で、ほとんどが軟質米(新潟・東北)なんだよなぁ〜
精米した糠は、計量せずにゴミ袋にポイッ！しておりました。
割れ米が多かったのは、調節レバーが原因だったのか明日以降データーを取りもって精米してみます。
糠の重量は、玄米重量の９％になるように調節レバーを、七分近辺からスタートしてみます。
おそらく各品種・産地別に調節レバーの位置が、微妙に変わると思います。
皆さんも、調節レバーの数値(七分・白米・上白米等)を信じずに
玄米を買ったら最初の1・2回は、糠の計量をして『精米歩合』を確認されたほうが宜しいかと。
私みたいに、精米のしすぎの方もおられるかもと思い投稿させて頂きました。
書込番号：8666883
3点
大阪一平さん良いデータを出されましたね。
細かく分類し、精米される人の参考になります。
何故砕け米が出るのか、その原因はいくつかあるように思います。
先ず仰有るように水分があります。
水分は最近機械乾燥をするので、かなり平均化しております。
農協のカントリーエレベーターで乾燥したものは均一になっております。
ところが農家個々に乾燥したものにはかなりばらつきがあります。
それは、技術的なものと旧式の乾燥機を使っているためムラが出ているのもあります。
適正水分は１４，５％から１５％といわれています。これに過不足するものは砕け米の原因になります。
それと青米が問題です。青米が多いほど未熟粒が多くなり、精米歩留まりが悪くなります。
適期に刈り取った稲は殆ど青米がなく米に艶があります。そういう米を購入したいものです。
もう一つ青米の多くなる原因に倒伏した稲があります。倒伏すると籾に養分がいきにくくなり青米をはじめ未熟粒が多くなります。
それと気象条件により胴割れ米が出ることがあります。これも砕け米になり問題です。
以上、砕け米の原因となるものを列記しましたが、参考になれば幸いです。
書込番号：8684543
2点
朝2合、夜3合で毎日5合を消費します。
こちらの機種か、MR-D720にするか悩んでいます。
携帯からのアクセスですので、メーカーの仕様等が書かれたホームページが見れません。
質問1
4合精米で玄米から白米にするにはどのくらいの時間がかかりますか？
質問2
連続で精米可能でしょうか？
0点
質問１、
精米時間はこの機種で７分。Ｄ７２０で８分２０秒です。
私はＤ７１０を使って２年以上になりますが故障もせずに毎日動いています。
精米時間は６分と短く、回転羽根は板状です。
新機種が棒状になり、米に優しく、それだけ時間が長くなります。
質問２，
連続運転できます。但し、定格時間が２０分と定めてあるので、この範囲に止めるべきです。
回転部分がかなり熱くなりますので、冷やしてからなら、何回でも可能です
以上、回答にならなかったと思いますが参考になれば幸いです。
この機種は人気商品ですし、コードリールが初めて付いたのも良いです。
メーカー希望小売価格が３１５００円なのに３分の1に値崩れしているのは、大メーカーで ない悲しさでしょうか。
優れた商品であるだけに気の毒な気もします。
書込番号：8530411
0点
浩一郎様
返信ありがとうございます。
コードリールのついた520と、一度に5合精米できる720と迷い、720を購入致しました。
今晩は山形の農家から取り寄せたはえぬきの新米を食べる予定でとても楽しみです。
書込番号：8540826
0点
itsukanosummerさん
よい買い物をされました。大は小を兼ねますからね。
それと新米の「はえぬき」は食味最高ランクの「特Ａ］を連続１４年間続けている期待の品種です。現在は山形県が主産地ですが、東北の代表品種にると思われます。
長く特Ａにランされているのは「コシヒカリ」ですが、これに肩を並べる品種登場といったところです。
コシヒカリは１９５５年、新潟県の奨励品種になってから、東北以北を除く全国に普及し、５３年間作り続けられ、現在は作付面積トップをキープしています。まさに不滅の品種です。
これに対して「はえぬき」は１９９０年に命名された新しい品種で「あきたこまち」の後継種として育成され、それに答えつつあるようです。
いい品種をよい精米機で精米し、美味しいご飯をみんなで食べたいものです。
書込番号：8544044
1点
昨日、早速届いたので使ってみました。なぜかしら2回目あたりから、精米後に、かくはんざるとモーターの接着部分にかなり、残り米があります。きれいに精米されているものならよいのですが、精米しそこねたものも入っています。みなさんも使った後は、残りますか？
それとも機器の故障？でしょうか？メーカーが今、休日中なので問い合わせできないので、みなさんがどうか教えてください。
0点
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