『バターをマーガリンで代用すると…』のクチコミ掲示板

[100万回生きた猫]

こんにちは

昨年末にこの機種を買って
主にソフト食パンを焼いています。
とても上手にパンが焼けるので
大変気に入っております。

今度デニッシュパンに挑戦したいと思っているのですが、
途中で入れる角切りバターをマーガリンで代用したら
味や仕上がりはどう変わるでしょうか？？
説明書にはバターの代わりにマーガリンを
入れてもよい、となっていますが…

どなたかバターとマーガリンの仕上がりの違いを
ご存知の方お願いします！

書込番号：5876324

[にゃぱんだ]

はじめまして！

私は100万回生きた猫さんと同じ頃にSD-BT113を買い、
それから毎日のようにパンを焼いています。
簡単に美味しく出来ることではまってしまい、
メニューも材料や配合も毎回変えてみてるんですが…
やっぱりパンを作る際はバターの方が断然美味しく
出来ると思います。

もちろん代用して使用しても問題なく焼けるし、
膨らまなくなるとかそういう意味ではありません。
ただ、風味が全然違います。
普通の食パンでもそれを感じられると思います。

パンの中でもデニッシュはクロワッサンなどと同じで
バターをふんだんに使うレシピなので、その差はさらに出ます。
見た目は同じように焼けても、風味、味、ともにバターが断然美味しい！！と私は思います。
マーガリンの味、風味が好きな方なら違うかも知れませんが…
やはり、どこのページを見てもレシピに「マーガリン」
が見当たらないのはその差が誰にでも歴然だからだと思います。
少なくとも私は高くても無塩バターを使い続けます。

パンだけでなく、ケーキやクッキーをマーガリンで焼いたことがありますが、どれも美味しい!とは言えませんでした。
料理（ムニエルなど）でもマーガリンではいまいちでした。
やっぱりバターの風味は偉大です。

そして最近話題のトランス脂肪酸がマーガリンには含まれているようです。（トランス脂肪酸はさまざまな病気の原因になるを言われています。）
http://ja.wikipedia.org/wiki/マーガリン
（↑お時間があれば参照してみてください。「マーガリン」までアドレスです。）
せっかくのホームベーカリーで焼くパンです。
そこに添加物の多いマーガリンを入れてしまうと、
ホームベーカリーの利点がひとつ減ってしまう気もします。

そんなわけで私はバターに一票です☆
マーガリン、お財布的には魅力なのですが;;

書込番号：5890119

[ソニー大好きオヤジ]

＞今度デニッシュパンに挑戦したいと思っているのですが、
＞途中で入れる角切りバターをマーガリンで代用したら

デニッシュパンではなく、デニッシュ風食パンのことじゃろ？
角切りバターは、事前に一晩（１０時間）以上冷凍すると取扱説明書に書いてあるからマーガリンでの代用は不可だと思うぞ。

＞説明書にはバターの代わりにマーガリンを
＞入れてもよい、となっていますが…

何ページに書いてあるのじゃろか？
もしそうであっても後入れバターに関しての代用は不可だと思うぞ。

書込番号：5901960