『機能について』のクチコミ掲示板

[mama911]

こちらのサイトを参考にSD-BM101を年末ドン・キホーテで購入しました。うれしくて早速パンを早焼きコースで焼きましたがとても重く出来がっかりしましたがお正月には６回ぐらいいろいろのコースで焼いてみましたがどうも美味しくないんです。皆さんのくちこみで感激したとのことをみて購入したんですが・・・できばえはパンフレットの写真ほど膨れていないしイースト臭がするので他の方の機械はどうなのかなぁと。これが普通なんですか？ぜんぜん発酵しないとかではないのでメーカーのほうに修理を出すのをためらっているので教えてください。

書込番号：7275955

[天狗丸]

うちではおいしくできてますが、味は個人差があるのでなんとも言えませんが。
まず早焼きコースはやめた方が良いですね。
それから、小麦などは何をお使いでしょうか？
はるゆたかブレンドなど、小麦やイースト菌をネットで評判の良さそうなお店で購入して試されてはいかがでしょうか。

書込番号：7276708

[まいゆいっち]

おいしさって好みもあるし期待が大きすぎたとか、個人差があるのではかりにくいので難しいですね。
高さは何センチぐらいかを統計しておくとふくらみぐあいでサポートと交渉しやすいのでは？天然酵母だとふくらまないこともありましたが、イーストなら律儀にめいっぱい膨らんでくれてます。毎回ふくらみが悪いなら、やっぱり不具合かも？
取説よりＨＢレシピ本やクックパッドのレシピをいろいろ試し、おいしいのを研究してます。

イースト臭について・・
私は今までドライイーストの口コミで金サフ（甘めパン〜普通の食パンまで）がイースト臭が気にならないと知りそればかり使っていて、あんまり気にならなかったんです。でも赤サフ購入して今朝のレシピにもよるのか焼き立てですごく口に苦味が・・。これか〜って感じです。トースターで焼けばましに。ふくらみはよかったです。スーパーのイーストならもっとするかも？金サフでも連続して食べているとイースト臭が気になってきます。だから慣れてくると天然酵母にむかっていくのかな？

サポートと交渉してもし不具合がみつからなかったら、金サフやパネトーネマザー（扱い簡単でした。ふわっとします。）などイースト臭が気にならないといわれるものを試されてはいかがでしょう？
せっかく買ったもの、うわ〜　おいしいって、なれるといいですね！

書込番号：7278084

[taisama]

mama911さん、こんにちは。
せっかくのＨＢで残念でしたね。ナショナルユーザーではないのですが・・・
ただ、取り説どおりの使い方で明らかに美味しくないというのは少し疑問に思います。
天狗丸さんがおっしゃるように早焼きコースよりも普通コースの方がゆっくりと醗酵するために、大きさは良くなるかもしれません。
☆早焼きコース（イースト多めで醗酵時間を短縮）
☆普通コース（イーストを少なめでイースト臭の軽減、膨らみも良い）

もう一つ。スーパーで買える材料でも美味しくはできるとは思います。
（好みもあるとは思いますが不味くはならないと思います）
私もはじめはカメリアのイーストと粉でした。
ただ、ネット購入の材料で良い物を安く購入できますので今はいろいろ試してます。

まずは取り説どおり、スーパーで買える材料で美味しくが大前提だと思いますのでもう一度取り説の注意点などをチェックしてみてはどうでしょう？
・早焼き→普通コースにしてみる
・室温が冷えすぎてないですか？→２５度〜３０度のぬるま湯に変えてみる。
・材料の計量。水分を５％〜１０％ほど増やしてみる。

寒い冬ではこのような説明書きがあります。
ナショナルのサービスセンターに連絡しても、まずは上記のようなことを試すように言われると思います。
改善されないようでしたら、点検に出すことになると思いますがサービスでは丁寧に対応してくれると思いますから安心してください。
美味く焼けるといいですね。失礼しました。

書込番号：7278456

[まいゆいっち]

taisamaさん,いつも参考にしてます。納得、たしかに基本の材料で、取説のやり方ででおいしくできることが前提ですね。初回は私も　カメリアで、早焼きでもおいしく感じました。
サービスの対応がよさそうというのも、私も聞いて安心しました〜〜。すでに今まで試されているので、解決できるといいですね。

書込番号：7278852

[mama911]

皆さんありがとうございました。とても参考になりました。
近くのスーパーで買ったカメリアとイースト（saf-instant)を使っていましたが金サフなど
購入してもう少し焼いてみてから考えます。

書込番号：7280982

[taisama]

＞まいゆいっちさん
こんにちは〜はじめまして♪
ＨＢは便利でもう手放せない家電のひとつですよね。
友人にもどんなＨＢが良いかなどよく聞かれるので、
こちらの板ではよく登場させていただいてます。
私はＭＫユーザーなのですがナショナルの新機種は姉も使ってますので
いろいろ気になってしまいました。
また、まいゆっちさんのブログにもお邪魔させていただきますね☆

＞mama911さん
長々と書いてしまってすみませんでした。
金サフは確かに赤よりも臭いが気にならないように思います！
パン屋さんでもよく使われてるので良いと思いますよ♪

書込番号：7282870

[秋葉⇔神保町]

mama911さん

＞６回ぐらいいろいろのコースで焼いてみましたがどうも美味しくないんです

ということから考えると、問題は�@イースト�A小麦粉�Bレシピじゃないでしょうか？
スーパーで売っているスーパーカメリアのドライイーストは臭いがきついです。
フェルミパンかパネトーネマザーがお勧めです。

膨らまない原因は小麦粉のせいかもしれません。クオカや富澤商店などで小麦粉を
お買いになると、とってもおいしいですよ。私の経験では、SD-BM101はよく膨らむ
ＨＢだと思います。

レシピはWeb上で調べるとたくさんありますから、いろいろ検索してみてください。
自家製のおいしいパンを食べると、とっても幸せな気分になりますよ。どうか
再チャレンジしてみてください。

書込番号：7284492

[ホーンビル]

分量はなるべく正確な方がいいので、1グラム単位で計れる計りをお勧めします。ホームセンターで1300円程度で買いました。あと早焼きコースはあまり美味しく仕上がらないので私は使いません。強力粉は外国産の方がよく膨らみます。それでもうまくいかないのであれば故障も疑った方がいいのかもしれないです。

書込番号：7290943