『アレンジパン』のクチコミ掲示板

[すこっつろーど]

購入後、まだ10回以下しか焼いていないものです。
レーズンパンを自動投入で焼いたところ、レーズンが粉々になってしまいました。
みなさんはうまく焼けていますか？
私は自動投入のタイミングでは、どうもこねすぎだと思うのです。
今日はこねと発酵の間を見計らって取り出し、手でレーズンをこね入れました。
とてもおいしくできましたが、ＨＢなのになんだかなぁ・・・という感じです。
ちなみにレーズンは水で戻しています。
以前、干しブドウのまま投入したらブドウに水分を吸われ、固いパンになってしまったので・・・。
白神こだま酵母を使っています。私はイースト臭があまり好きではないので、
とてもおいしいですが、あまりレシピをアレンジしすぎるとうまく焼きあがりませんね・・・。

書込番号：8215706

[私の呼び名は人柱で結構です。]

このホームベーカリーを購入して、
もうあと1ヶ月で1年になりますが、
いろんなパンを試してきました。

で、レーズンパンですが、１００円で買える様な、
お菓子のレーズンを、いつもそのまま入れています。

適度な硬さと乾燥しているので、どうでしょうか?

ちなみに、私の場合では本格的なレーズンだと、
湿り気があり、うまく投入されませんでした。
（こげて苦味もでてきてました）

せっかくの、健康生活をと思うのですが、お菓子のレーズンとはこれやいかに・・・。

てな感じですが、パンミックスと混ぜるといいかもです。

バニラエッセンスも少量入れると、ほのかに、香りが良くなります。
（レーズンのこげたにおいを消してくれます）

書込番号：8231188