『気に入っています！！！』のクチコミ掲示板

[とってもピカリ]

ＢＢ−ＨＡ１０買ってよかったです。天然酵母パンにはまっています。現在、ホシノ天然酵母ビール種でつくっていますが、発酵がよすぎて、たまにガラス窓にぶつかってしまいます。天然酵母は、酵母をつくるときの水の温度が非常に大切なようです。３０℃〜３５℃がよいようです。ぼくの食パンのレシピを紹介します。国内産強力粉２４０ｇ、全粒粉６０ｇ、天然塩５ｇ、黒糖２０ｇ、グレープシードオイル大さじ１杯。最近、食パンカットガードなるものを買ってきれいに切ることにもこだわっています。

書込番号：4606226

[とってもピカリ]

あきやす・ほれやすの性格ですが、天然酵母食パンは相変わらず作っています。妻は食べるものにこだわりがあり、いつも辛口に評価しますが、その妻がいまだに一番おいしいと言って食べてくれます。また、僕自身は、この食パンを夕食後食べるようになって、おやつを全く食べなくなりました。食パンは冷凍にし、食べるときは完全に解凍しない少し固めで国内産蜂蜜をつけて食べています。最高です。妻はなぜかケチャップをつけて食べています。

書込番号：4984936