『これからＩＨを使ってみようという人に。』のクチコミ掲示板

[最近エコがキーワード]

二ヶ月くらい前からCS-G3204BDSWを使い始めました。　調理師の経験があるのでガスと比較した使い勝手などをレポートしたいと思います。　まずは実際の使用の前に適合するなべやフライパンなどを。　ホームセンターなどでＩＨ対応として販売されている、底に穴の開いたプレートをプレス加工した製品ですが、値段相応だと思ってください。　全体にあまり熱効率がよくないようで、平面度の関係か、底の温度に差が出ます。　アルミの（もちろんＩＨ対応のですよ）ゆきひらなべは特に熱効率がよくないようです。　一番適しているのは底が厚くフラットなステンレスのなべやフライパンで、三層構造の真ん中にアルミを挟んだタイプのものが一番使いやすいです。　温度の上がりも早く、汚れにくくていいですよ。　　あと、薄い鉄板の製品もよくなくて、すぐに発熱しますが、冷めやすく焦げやすいという変な特性を持っていて、ひかげん？が難しいくなります。　あと、使いにくいのが玉子焼き機で、三つほどテフロン加工されたものを使いましたが、どれもいまいちで、特に底に丸い板をプレスしたのが一番使い勝手が悪かったですね。　　思うにかなり厚手の鉄製品がよさげかなっと。　　今までガスの最大火力で薄い鉄板の玉子焼き機を使用して出し巻きなどを焼いていた私としては、もう少し色々試してみたいと思っています。　プロ用だと銅製などもあるのですがね。
今回はこんなところで、また自己レスで続きを書きます。　聞きたい事とかあればレスしてください。

書込番号：4621282

[ガスール]

IHを使って、2年になります。ちょっと高めのフライパンを使ってきましたが、また、だんだん玉子焼きがうまくはがれなくなっており、ついに3個目のフライパンを検討してます。きっと、強火にしたときなどにテフロンがはがれるのだと思いますが、どうしても急ぐときなど強火にしてしまいます。こんな私は、今度は鉄がいいのでしょうか？

書込番号：5142183