『SVとの違い』のクチコミ掲示板

[lambda2]

IH数は５段（SVは６つ）
セラミックス「SVは２つのセラミックスだが、SW2は１つ」
旨み・甘み（還元糖量）がSVより１０％低い
酵素活性浸水が新しい
ふた加熱版が遠赤ダイヤモンドに
等々

書込番号：7676372

[tsubo2]

> IH数は５段（SVは６つ）
SW2では銅を使っているのに、SVは銅を使わずにステンレスのみ。
熱伝導性ではSW2の方が上だろうから、IH数の差は実質無いのでは？

> セラミックス「SVは２つのセラミックスだが、SW2は１つ」
> 旨み・甘み（還元糖量）がSVより１０％低い
断熱性能ではSVの方が上。
また、発熱を増やす表面凹凸加工で火力もSVの方が５％多い。
その分、温度を高く保てて、旨み・甘み（還元糖量）の差を生んでいそう。
底部だけでもセラミックス2層にしてくれれば、SVの香りおこげコース
が実現できそうでSU2に差が付けられそう。後継のSW3に期待したいところ。

> 酵素活性浸水が新しい
後から出た下位機種に最上位機種が抜かれてしまっている部分。
発売1年後頃のモデルチェンジではSV2に採用されるんだろうなぁ。

書込番号：8041305

[tsubo2]

> 旨み・甘み（還元糖量）がSVより１０％低い
> 酵素活性浸水が新しい
旨み・甘み（還元糖量）＝ グルコース＋オリゴ糖 とカタログ明記
新･酵素活性浸水ではアミノ酸（旨み成分）が追加されているが、
比較時にカウントされていない。
実質的にはSVより５％低い程度とかであまり差がないかも。

書込番号：8041506