極め炊き NP-HT18 のクチコミ掲示板

７分づきの精米では・・・

[ますますやん]

新米の美味しい季節。
みなさんは精米するなら白米ですか？

あくまでも個人差はあると思うのですが
私の家族では、白米づきのお米を炊いたの場合「しゃっきり」では普通の食感。
7分づきでは「もちもち」で普通の食感でした。

５分づきはまだ試したことがないので、次のお米で試してみたいと思います。

書込番号：6899612

蒸らしについて！

[yoppi44]

こちらでも紹介のあるマルカツさんから今週購入したので、早速使ってみての感想です。

今現在の感想は、そこそこおいしいのでは？

と言うのも、従来の炊飯器では炊き上がり後に１０分ほど蒸らしを行っていたので、最初はそのままの手順で炊いたのですが、その時は少しべちゃべちゃした感じでおいしくなかったです。

しかし、よく取り説を見ると炊き上がりのメロディーが鳴ったらすぐにかき混ぜて下さいとのこと...つまり蒸らしまで終了してからメロディーが鳴ってくれることに気がついて、今朝から試したところべちゃべちゃした感じが解消してそれなりにおいしくなりました。

良く考えると、蒸らしたあとのかき混ぜ工程は炊飯器が自動で行ってくれるはずもなく、しかも密閉性の良い圧力釜で余計な時間蒸したらべちゃべちゃになって当然ですね。

いろいろ自動化された機械で便利にはなりましたが、基本的なこと（ご飯の炊き方）を忘れていると宝の持ち腐れです。

書込番号：6277310

[巨神兵]

この機種、「圧力をかけて蒸らす」タイプですから、炊きあがりと同時に蒸らしは終了してます。

書込番号：6277735

[ゾル大佐]

私は今月はじめに兄第機種のＮＰ−ＨＴ１０を
購入しました。

確かに取り説にはyoppi44さんの仰る通りに
書いてありましたが、面倒くさいので炊き上がっても
そのまま、何もしないで保温にしときます。

炊き上がってすぐ食べたことは無いのですが
１時間くらい保温してから食べても美味しかったです、が、
やはりすぐかき混ぜたほうがもっと美味しいんですかね？

でも巨神兵さんの仰ることも分かるような気もするし
こんど暇があったらメーカーに聞いてみます。

書込番号：6279357

[yoppi44]

蒸した後にご飯をほぐす理由ですが、通常のご飯の炊き方から調べてみたら、炊きたてのご飯は１００度あるが保温ジャーの保温機能はそれよりも低い温度であるため、温度が低下することでそれまで水蒸気だった水分が水滴（結露ですね）となり、米粒の周りに付着してべちゃつくことが起こることを防ぐ目的のようです。

蒸した後にご飯をほぐして、水蒸気を飛ばしつつ少し冷ますことで
保温温度にも近づくので、べちゃつきを抑えつつその後の保温にも良い影響がありそうですね。

書込番号：6279780

１９８００円で購入しました。

[丈夫が一番]

年末にヤマダ電気で１９８００円＋ポイント１点で買いました。安いお米も美味しく炊けて大満足です。古い炊飯器も捨てること無く「炊飯器調理」に挑戦してみました。ホットケーキも角煮もうまく出来てまるで新しい調理器を買い足したみたいです。一粒で二度美味しいとはこの事ですね。

書込番号：5829904

購入致しました。（ガス釜から電気釜へ）

[Sugy]

このたび引越しをする事になり、以前使っていたガス炊飯器（リンナイRR-100VL 2年ほど使用)が設置しにくいので、上位機種のNP-JA18をネットで購入するか迷いましたが、当機種がジャスコ桑園店で\22,800で売っており、現物を見た勢いで購入致しました。（ちなみにNP-HT10は\19,800)

感想：
（新米のおぼろづきを炊いて、今までのガス炊飯器との比較）

まずは、「ふつう」で炊いて見ましたが標準の水位では新米という事も在ってか？かなり柔らかい炊き上がりになりました。
・ご飯のツヤ加減は、ガス釜を凌駕しており見た目はとてもツヤツヤでおいしそうです。
・ふっくら感はガス釜の方がよい感じがします。
・保温機能は申し分なく、ガス釜のそれより長時間品質をキープしてくれます。

これらから、
・ガス釜の場合は米の品種の差や、水位がテキトーでもそれなりにふっくら炊き上がる。しかし、保温機能はかなり落ちる。
・電気釜の場合は設定モードや水位がキモになりそうでこれ次第で出来にかなり差が出来き、使いこなせばガス釜を凌駕できる可能性を秘めている。保温機能はガス釜よりはるかに優秀。

PS:確かにフタの開け閉めは、かなり重い感じで気になりますね。購入時にチェックしたんですが、実際に炊いた時と通電していない空の時とはかなりフィーリングに差がでます。

書込番号：5749015

迷いましたが・・・

[quickquick]

私もＨＳが２１８００円を見てそれにしようと思ったのですが
新機種のＨＴが２６０００円・・・。
その差額４２００円を考えて、新しく出た方に決めました。
決まってすっきり！うれしー！

書込番号：5454018