容量：10杯 コーヒー：○ エスプレッソ：○ カプチーノ：○
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このページのスレッド一覧（全1スレッド）
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コーヒーメーカー > デバイスタイル > Brunopasso HA-12
初めまして。目指せバリスタです。
イタリア旅行で飲んだマッキャートやカプチーノの味が忘れられず
皆さんのレビューを拝見し、今年に入ってBrunopasso HA-12を購入しました。
ほぼ毎日カプチーノを作っているのですが、どうしても、できあがると
ぬるいカプチーノが出来てしまいます。ミルクについては滑らかな泡を作れるようになってきました。
まだまだ初心者で皆さんにお聞きしたいのですが、どうやればお店で飲むくらい熱さのおいしい
カプチーノが作れますか？
コーヒーは、エスプレッソ用の粉(illy)を使用しています。
エスプレッソも若干薄めです。
水量はいつも10くらいにしていれています。
水量や、ミルクの温度が原因なのでしょうか？
どなたか教えていただければ幸いです。
よろしくお願い致します。
0点
目指せバリスタさん
私もおいしいコーヒーが飲みたいものだと思います。
「カプチーノの温度について」
http://www.geocities.jp/syori59/espresso/temp.html
本場はもっと温いようです。
書込番号：10749759
0点
Ein Passantさん
返信ありがとうございます。
頂いたURLで読んでみました。
やはりミルクでしたか。。
ステンレスを触ってだいぶ熱かったのですが、やはり温度が低かったんですね。
また温度を上げてちょうどいい温度になるよう
やってみます。
ありがとうございました。
書込番号：10759019
0点
熱いお茶の好きな日本人的な考えなんですってねぇ、熱いものを飲みたいのって。
確かに熱いとおいしいっちゃおいしいのですが、匂いが飛んでしまうのと
熱くて味が分かりにくいってのはありますよね。
適温がいいみたいですね^^
書込番号：10759130
0点
ミルクフォーム温度が低いのだと思います。
65℃くらいに上げる必要があると思います。
書込番号：25079863
0点
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