EC-CA40 のクチコミ掲示板

苦味について

[すかぶらさん]

ここでの評価が高いのを見て購入しましたが、苦味が強くて困っています。
分量を守り、豆や粉、それぞれ数種類ずつ試しましたが、いずれも苦味が強いです。

注ぎ口を見ていると、滴の出る穴が５つあり、中央からの水滴が一番多いのは理解できるのですが、周りの４つはそれぞれの出方にむらがあります。
特に水タンク寄りの１つは極端に出が悪くて、淹れ終ったコーヒーフィルタの粉の跡形は、円形のすり鉢状（Ｏの形）にはならず、土手が一辺崩れたＵの形になってしまっています。
この出方のアンバランスが味に影響しているのではと思い、ほかの方々に質問します。

皆さんも出方に極端なむらがありますか？
また、苦味をおさえる方法などご存知でしたら教えてください。

書込番号：17282199

[西東京のご隠居じゃぁ]

すかぶらさんさん
こんばんわ

このコーヒーメーカーは持っていませんが
コーヒーの苦みを抑えるにはこんな感じです。
・浅い焙煎の豆を使用する（但し、酸味があります）
・苦みの少ない種類の豆を選ぶ
・コーヒー粉を粗びきにする
・抽出温度を低くする
・豆の量を少なくする

味覚なのでこれが正解とは言えませんが
いろいろと試してください。

書込番号：17338405

[すかぶらさん]

西東京のご隠居じゃぁさん
お返事ありがとうございました。

コーヒーメーカーを使うのはこの機種が始めてで、
それまでは手動で淹れてそれなりに美味しく淹れられていました。

今回、苦味を確かめるため、同機のミルで同じ分量の豆を挽き、
それを同じ水量で手動で淹れてみましたが、その場合は苦味は格段に少ないのです。
なので、コーヒーメーカーの問題だろうと考えて質問しました。

最近はコーヒーメーカーに入れる前に、手動で少しだけ湯を注ぎあらかじめ蒸らしておくと、
苦味が薄らぐような気がしています。（それでも苦味は強いですが…）

引き続き、コーヒーメーカーで淹れた場合の苦みについて、回答お待ちしております。

書込番号：17338569

[西東京のご隠居じゃぁ]

すかぶらさんさん
おはようございます

> 今回、苦味を確かめるため、同機のミルで同じ分量の豆を挽き、
> それを同じ水量で手動で淹れてみましたが、その場合は苦味は格段に少ないのです。
> なので、コーヒーメーカーの問題だろうと考えて質問しました。

上記との事であれば、コーヒーメーカーとハンドドリップの差だと思います。

湯温が高いと苦み、雑味が多く出て後味が悪くなります。
ドリッパーで自分が手で淹れる時の湯温は、８５度〜９０度くらいです。
家にあるコーヒーメーカーの湯温は９３度であるため
同じ粒度の粉を使った場合、コーヒーメーカーで淹れた時には
若干苦みが強く出ます。

また、手で淹れた場合、ドリッパー内にお湯が残っている
状態で、ドリッパーを外し、灰汁までコーヒーに入れないように
していますが、コーヒーメーカーで淹れると最後の灰汁まで
コーヒーに入るため、味が変わると思います。

同じ豆を使ってコーヒーメーカーで味を調整するのであれば
・コーヒーの粒度を手で淹れる時より粗びきにする
・コーヒーの分量を少なくする

まさかとは思いますが
コーヒー粉を入れず、お湯をコーヒーメーカーで
淹れた時にお湯に味が付いたとしたら何が味付けしているのか
ちょっと怖いですが・・・

私がわかるのはこれくらいです。
参考になれば幸いです。

書込番号：17338932

[すかぶらさん]

有難うございました。

水滴のアンバランス等の現象もあるので、一度メーカーさんにも問い合わせてみます。
詳しい解説、参考になりました。

書込番号：17339142

[クサタロウ]

同じようにU字になりますね。

やはり機械は機械、ドリップなら手で入れるのが一番おいしいです。
この機種に限らず、もっと高級なものでもです。
所詮、手で入れるのをオートメーション化しているだけなので

ですが、苦みが強いというのは私も同感です。

ですので、このコーヒーメーカーで入れるときは、水を少し増やしてます。

書込番号：17408548

[すかぶらさん]

クサタロウさん

どうも有り難うございます。
お返事遅くなってすみません。

同じような現象で同じように感じられる方がいらっしゃったので、
大変安心しました。

ハンドドリップとの違いについても、
クサタロウさんや西東京のご隠居じゃぁさんの指摘で
理解が深まり大変有意義でした。

今日、メーカーサポートに電話して質問しましたところ、
フィルターの不具合かも、ということで後日送って下さることになりました。
（それ以外の可能性については特に言及ありませんでした。）
フィルター交換でもし何か変わることがありましたら、また書き込みいたします。

お二人ともどうも有り難うございました。

書込番号：17424255

コメリで2480円で購入しました。

[クサタロウ]

今までPanasonicのNC-S35Pを使用しておりましたが、
不注意でポットを割ってしまい、
ポット部分だけ新規で購入しようかなと思っておりましたが、

たまたま寄ったコメリで現品限り、2480円で販売されており、
つい買ってしまいました。

展示品で正直相当汚れており、製造年を見ると、2004年……
でも特に問題なく動いております。

でもミル付きでこの値段で買えて良かったです。

書込番号：15831131

[クサタロウ]

何日か使ってみての感想

NC-S35Pと比較してアツアツの珈琲が出来るのが良いですね。
NC-S35Pで作るとぬるい珈琲しか出来なくて、作った後に
一旦電子レンジで温めて飲んでいましたが、
この機種は、その必要はありませんでした。

書込番号：15842022

使っている方に質問です?

[治様]

少し前から使い始めたのですが、コヒーを入れた後水タンクを取り外すと本体の接続部分(本体の上の丸い所)に水が少し残りませんか?
私は、ティッシュで吸い取っていますが皆さんはどうしていますか?

書込番号：14633056

[ｵﾔｼﾞﾀﾝﾄ]

治様さん私もこの機種愛用しておりますが確かに接続口に水が若干残ってますね、
私は個人的に、気にしてませんおそらくエアーの混入を防ぐ為かと思われますが。

書込番号：15832453

ケーズデンキの店舗で3980で買いました

[いいちこっと]

店舗で4400円程度で売ってたので、3980円に値切って購入。
買えって、本サイト見たらケーズ電気webの方が安かった。

書込番号：14440548　スマートフォンサイトからの書き込み

[ｵﾔｼﾞﾀﾝﾄ]

ケーズに限らず店頭価格とWEB価格の違いなんて、毎度の事です！
あくまでも製品は悪くありませんので、クチコミ訂正お願いします。

書込番号：14451961

お手入れについて。

[coronbo]

ミルで豆を挽いた後は毎回掃除しないとダメなんでしょうか?

書込番号：13999258

[silver-rain]

使うあなたの気持ちの問題だけだと思いますが。

面倒なら、ミル無しを使えばいいだけだと思いますよ。

書込番号：14010510

美味しいよ。

[ｵﾔｼﾞﾀﾝﾄ]

先に買った象印ＡＪ−６０の煮詰まった味に我慢できず、象印ＣＡー４０追加購入、同じメーカー同じ豆に同じ分量なのに、全然違った味わいだった、個人的に美味しい珈琲を堪能してます、是非買い替えの際には、ミル付きで、お手頃価格な象印ＣＡー４０おすすめします。

書込番号：11883123