M880 のクチコミ掲示板

国産小麦粉でも大丈夫？

フードプロセッサー、国産小麦粉でパン作りをしたくて探してました。みなさんの口コミ見て、この機種を買おうかと思っていますが、他社のパン作りができる製品には「国産小麦粉ではあまりふくらまない」と書かれていたので、このブラウン880Mは大丈夫かな？とちょっと心配です。試された方、いらっしゃいましたら、教えてください。

書込番号：3832640

私はパン教室に通っておりますが、確かに国産小麦は少し膨らみにくいと言われました。しかし、それは機械のせいではないのでご心配なく。いつも北海道産の小麦粉を使っておりますが、美味しくできますよ。しかし、パンの手ごねの代わりに使われるのでしたらクイジナート等の馬力のある機械でされる事をお勧めいたします。とにかく早い。このM880はケーキを作るときには大活躍するし持ってて損はないとは思いますが・・・

書込番号：3832713

パンが膨らむか膨らまないかは、中に含まれているグルテンの結合状態によるようです。よく膨らますには�@グルテンの多い小麦粉を選ぶ�A製粉して２ヶ月以内に使い切る。この条件を守れば、本に記載されている方法でパンを作れば、十分膨らむでしょう。粉がパンの決定権８０パ―セントを持っていると感じています。道具ではないと思います。国産の粉はグルテンが最高に多くはないかもしれません。フランスパンの粉は中力粉の部類に入るグルテン量と伺ったことがあります。それを美食のフランス人は立派にフランスパンとして、グルテンの多いパンと肩を並べています。努力次第で更に道が開けるでしょう。

書込番号：3834718

早速のお返事ありがとうございました。国産小麦でのパン作り、がんばってみようと思います。機械だけで馬力が足らず、ふくらまないときは、その後に手ごねもしてみます。
もう一つ聴きたいのですが・・・
消費電力はどれくらいでしょうか。または、HP上で、どこに載っているか教えてくださいませんか。

書込番号：3845246

Ｍ８８０の商品情報、スペックに３５０Ｗと記載されています。
国産小麦粉はインタ―ネットで「東日本産業株式会社」で検索すると、きれいな会社案内が出てきます。
　因みに、小生は鳥越製粉（福岡の製粉会社）の特歌麿を使用しています。外国産の小麦粉です。

書込番号：3847967

つみれ、がんもどき、さつまあげは可能ですか？

M880でこれらを作るのは可能でしょうか？
ニ―ダーやホイッパーはかなり早く仕上がり、感動ものなのですが（料理教室の先生が使っていました）
宜しくお願い致します。

書込番号：3846346

製品について

今、フードプロセッサーを購入しようと探しています。耐熱で、刻んだりスライスはもちろん、うどんやケーキつくり、できれば生クリームのあわ立てもできるものが良いと思ってます。この「M８８０」で、できるでしょうか。。
初めての購入なので、自分で満足できるものをと考えてます。ご協力よろしくお願いいたします。

書込番号：3773489

ブレンダーの白い樹脂部分はABSで耐熱温度は80℃とのことです。
野菜ポタージュの処理は火を止めて行っています。いまのところ樹脂の変形等はありません。
チョッパーは「きざむ・まぜる」装置でして、スライスはできません。
ミキサー機能が優秀で、クリームの泡立て、メレンゲはあっという間です。
各アタッチで、ビスケットやクルミの粉砕、果物つぶし、クリームチーズをトロリとさせる等等できますので、ケーキ作りにはすごく重宝しますよ！
うどんには使ったことがありませんが、ニーダーでできそうな気がします。

書込番号：3780675

スコーン作るときにアタッチはどれを使う？

私もいよいよM880買いました。
材料のみじん切りもあっという間だし、
最近始めたパン作りもだんだん要領よくなって、おもしろいです。

さて、久しぶりにスコーンを作ろうと思ったのですが
いったい「どれ」を使って作ればいいのか悩んでしまいました。
結局
「みじん切り用チョッパー」を使ってバターと小麦粉類を切る様に混ぜて
作りました。でも容量が少ないため2度に分けて混ぜました。

これでよかったのでしょうか？
それともミキサーで混ぜたほうが良かったのかな？？？

書込番号：3675147

M880はハーブも刻める？

私はよくバジルペーストを作るのですが、
こういったハーブも上手く刻むというか混ぜられるのでしょうか？
今のところはミキサーで作っています。
出来るとすれば、アタッチはどれを使うのでしょうか？

また、かたまり肉を挽肉にする場合、何グラムくらいイケますか？
どうぞ色々教えてください。

書込番号：3516522

こんにちは。本日ブラウンのMR5550CAの方を買いました。
M880を買うつもりだったのですが・・・大きかったもんで、置く場所に困りそう。

さてMR5550CAのほうに、別売りアタッチメントとして、HC-5000というものが掲載されています。
「ヨーロッパではいろいろなハーブを細かくみじん切りにして、ドレッシングやソースの下ごしらえにつかっています。歯の回転数が11500回/分と高速で、ハーブ類の粉砕やすりごまなど､より細かなみじん切り､すりおろしに最適です。」

だそうです。M880で使えるかは不明。楽天で見たところ、MR5550CA専用アタッチメントとありますので、使えないと思われます。

また、肉は１回300グラムです。（2cm角切りにしてから投入）

書込番号：3581539

今日、M880とMR5550CAを店頭で見ましたが、M880も別売りで、
ハーブチョッパーのアタッチメントがあります。
値段は、MR550CAのは\2,500ですが、M880は\3,000でした。
アタッチメントをつけると、M880同様高速で回ると書かれていました。
回転数などは説明書には載っていませんでしたし、メーカーは本日休み
なので、詳細は判りませんでしたが。

書込番号：3658624

Ｍ８８０とＭＲ５５５０ＣＡで迷っています

Ｍ８８０とＭＲ５５５０ＣＡで迷っています。
パン生地用ニーダーをいまのところ使う予定はないのですが、機能が多いほうがあとからいいかなと思うのですが。迷っています。使い勝手などを比較された方アドバイスください。

書込番号：3633305