『シフォンケーキ』のクチコミ掲示板

[ペルフォネン]

コンパクトなサイズと機能がとても気に入っていて検討中です。
17センチ型のシフォンケーキを焼いた方、いらっしゃいますか？
メーカーに問い合わせたところ、高さが14.7ｃｍ以上でなければ焼けるという返事をもらいましたが・・・。
膨らむことを考えるとこれは庫内ギリギリなのでしょうか。

書込番号：13893538

[typeR 570J]

スレ主さん

おはようございます。。
シフォンケーキを焼きたいとのことですのでオーブン機能は食品の周辺が
同一温度が必要かつ均一な焼き上がりが必要です。
中大型機種で予熱時間のかかる250℃機種では食品を入れた後に
庫内温度を安定させるので時間ロスになり、結果として焼きムラに繋がります。
又、焼きムラはコンベクション機種ではあるので食材のレイアウトを
熱風の沿った配置の必要があります。
本機はおもいきって庫内容量を最小にして予熱時間が無くし、時間ロスを減らしています。
庫内容量が小さいのでメーカーの指摘は正しいと判断します。

御参考にして下さい。

書込番号：13894850

[ペルフォネン]

typeR　570J さん、
的確なお返事ありがとうございます。
そうですよね。
納得しながら読ませてもらいました。

焼き具合は良さそうなことはわかりますが、ケーキ型の真ん中の筒の高さが12.2センチほどあるので、膨らんだ場合、天井に付いてしまうのかが心配だったのでした。
筒の部分より上に膨らんだことはないので、大丈夫そうですね。

ありがとうございました。

書込番号：13896505