『温泉卵』のクチコミ掲示板

[身起]

このビストロで温泉卵できますか？母がヘルシオを最近購入して絶賛してますが、私はビストロを買おうと思っていたので迷い始めました…

書込番号：16135162　スマートフォンサイトからの書き込み

[ぼーーん]

身起さん こんにちは。

ヘルシオとは全く違う作り方だと思いますが、
ビストロでも一応出来るそうです。
パナのレシピサイトです
http://panasonic.jp/cooking/ouchi/recipe/sousenkyo/detail/recipe-047.html
この中で、温泉卵の作り方として、以下のようなレシピが公開されています

温泉卵を作る。
マグカップなど深めの入れ物に卵を割りいれ、その上から水を注ぎ（ひたひたになる程度）ふんわりラップをしてレンジ（600W）で1分加熱。
その後は様子を見て10秒ずつ加熱。

書込番号：16135232

[my memo]

http://www.cook-healsio.jp/　温泉卵で検索
ヘルシオは持ってませんが私も温泉卵は何回かやってます
ヘルシオのやり方は王道できれいなものができますね
パナソニックはオーブン100℃〜からなのでヘルシオみたいにはできません
レンジ加熱を卵にすると弾けますのでヘルシオは70℃のオーブン加熱（蒸し)な訳です

温泉卵をきれいに仕上げるには70℃前後の温度でやりますが
炊飯器の保温機能や保温鍋でも構いませんし
ポットなどでも可能です
http://cookpad.com/recipe/1597481
卵を割ってからレンジはややむずかしいと思います

書込番号：16135536

[neh]

卵は殻を割って中身だけにしても、黄身が破裂する事があるので注意が必要です。
黄身の幕をあらかじめ破っておく等の対処をしておいた方が良いですね。

温泉卵の様にするのは、どの電子レンジでも作ることは可能ですが、温度調整（時間調整）が
難しいですね。
でも、電子レンジを使わなくても作れますよ。
以前から良く知られているのが、発泡スチロール等で出来たカップ麺の器を使う方法で、
熱湯を入れた器の中に卵を入れるだけで、お湯が冷めてくれば出来上がりです。
使用するお湯の量の違いで出来上がり方が変わりますが、一度うまく出来るお湯の量が
わかれば、後は簡単です。
同様に、鍋を使っても良いですね。

温泉卵の作り方は、インターネットで検索すれば色々出てきますよ。

書込番号：16135758