『焼き魚がパサパサします』のクチコミ掲示板

[海兵隊]

焼き魚が好きなのですが
コンロがIHのみなので今回ビストロを購入しました

説明書どおりにやったつもりがどうも上手くいきません
脂っけが全く無くなりパサパサしてしまいます
何かコツがいるのでしょうか？

書込番号：16167853

[近藤無線Jr.]

サバをチンしてもパサパサ・・・

僕ちんなら、クッキングシートの上にサラダ油を塗り塗りして、
魚をのせて包んでチンチンしちゃう。。。
６００Ｗて２〜３分かな。。。

普通の電子レンジでのことだけど・・・

書込番号：16167901

[my memo]

魚は何をやいたのでしょうか？
また、R3500で「減塩コース」で焼いた場合
過熱水蒸気調理なので油が落ちます（油の少ない魚はパサパサになります)
魚の大きさも説明書通りなのか確かめて
普通コースで焼けばどうでしょう

書込番号：16168834

[海兵隊]

返信ありがとうございます

＞近藤無線Jr.さん
油を塗るんですか、ちょっと試してみます


＞my memoさん
一応普通コースでやってます
魚は焼ける魚はたいてい焼いてますがどれもパサパサです

書込番号：16172210

[my memo]

今の時期魚は油ののってない魚が多いと思います
白魚を焼く場合は上の方も言うように油を塗る、合わせる
又、野菜とチーズと合わせグラタン風にして焼くのもいいですね

R3500の両面グリルはアルミは使えないのでグラタン皿などに入れてグリルをします

丸のまま焼く場合
油の多い秋刀魚はまだですのでノルウェー鯖とかどうでしょう
私は毎日焼いて食べてますがおいしいですよ

書込番号：16172362

[spa055]

焼き具合は調節していますか？
私はいつも「弱め」にしています。
私の場合、それでも焼きすぎる気がするので20〜30秒ぐらいまえに
調理を止めています。
　
私も最初、パサッとしているのに驚きましたが、どうも焼きすぎる
傾向があるように感じました。

書込番号：16431438