『くるりん熱風レポート1:マフィン』のクチコミ掲示板

[tokyoshinjyuku]

下段にセット	焼きあがり	上がオーブン奥、下が手前です	クローズUPのため、ココア味の焼き色も見やすいです

くるりん熱風レポート1:マフィン

＊大きなマフィン11個(パンプキン&レーズン、ブラックココア&チョコチップ)

�@天板一枚にマフィンを並べ、下段にセット

�A180度で自動余熱

�Bオーブン180度で23分焼く

�C生焼けだったのでさらに10分追加で焼く

(結果)出来上がりは写真の通り奥に焼き色が強く出ました。

また、奥でも左端より右から2番目の方が焼き色が強いです。奥左端のマフィンの手前側に焼き色がついていないところを見ると、中央のマフィンの方がより熱風が当たっている気がします。

手前にいたっては焼き色はついていません。

ブラックココアのマフィンの焼き色がわからないので、次回は色がついていないクッキーやロールパンでレポートをします。
また今回は天板が1段ですが、2段でまとめて焼いた場合も試してみたいです。

写真はiPhoneにて蛍光灯下での撮影により青みが強くなっております。色加工等は一切しておりません。

書込番号：16831779　スマートフォンサイトからの書き込み

[ぼーーん]

tokyoshinjyukuさん こんばんは。

参考になるレビュー、いつも参考にさせて頂いております。
奥が焼き色が強いのですねぇ…先代と正反対になってしまいましたか。
1段と2段では焼き色の付き方がどう変わるのか気になりますが、
東芝のオーブンレンジはなかなか調整が決まらないようですねぇ＞＜

書込番号：16832464

[my memo]

やはり吸い込み口付近が焼けるんですね・・・
ER-LD530も発売されてしばらくたったので
ブログでも焼いてる人いますね
それ見た感じ真ん中が色が強いというか

手前の真ん中が特に焼けないのは
左右にファンを振ってる分一番届きにくいんだろうと思います

また反転させるからか奥の真ん中に熱の基軸みたいなのが出来て
左右の排気穴付近から風が出されるのでその辺が焼けて
手前が従来より風が届きにくいといった感じですかね

うーん東芝はどういうテストをして丸パン12個が綺麗にやけたんでしょうか・・・

今回は大きなマフィンという事で
焼き時間はまぁそれぐらいなのかなと思います、目一杯つめてますので
温度を多少上げてもよかったとは思います

ただ焼き時間が30分くらいかけてこれではほかのお菓子を焼いても
ライオンの顔みたいな色になりそうなきはします

書込番号：16832697

[my memo]

多分2段で焼くと
予想としては上段の吸い込み口が下段より大きいので
上段が強く焼けると思います

思いますというか根拠はありますが
まぁそれはさておきレポお待ちしてます

ところで食べた感じで差がなければ問題ないのかなと思ったりですが

書込番号：16832761

[my memo]

それとレポートをみて気付いた点が1つあります
レンジ周りの配線を余裕持っているかなという事です

お分かりの通りこの辺のオーブンレンジは特に1400W以上常に電気を使います
（温度が設定温度になると1000Wぐらいに推移したりはあります）

説明書にメーカーがオーブンレンジの予熱目安を書いていて
ケースによってその温度に差が出来たりするのはこの配線部分に影響がある場合があります
そこで起こる現象はどういう事か説明すると

先日自分は日立のER-LD530クラスに早く予熱できる機種を借りたのですが
何回やっても200℃5分前後で予熱ができないし中の温度も
オーブンの温度計で測定すると140℃ぐらいしか出てない時がありました

それでメーカーに聞いたところ配線周りに問題がありそうといわれたので
玄関近くで計測してたのもあったので普段繋いでる余裕のあるキッチンで計測し直すと
200℃5分30秒で温度計も目安温度くらいになりました

東芝の場合確か200℃で4分30秒〜5分
250℃9分〜10分くらいだったと思いますが
オーブン温度計を入れて温度の計測するといいかもしれません
配線に余裕がない場合熱量交換が十分でないので
オーブンムラや初期温度が何十度も違う場合があります

意外ですが意外とこれ多いみたいですね

書込番号：16833555

[my memo]

嘘ついてました
吸い込み口は下段しかないです、大ミスです
上段は横1列熱風の吹き出し口になります

焼きムラですがLD530を店頭で説明書とみましたが
レシピブックのパンの欄の最初に「オーブンの熱の廻り方について」イラスト付で2ページあります
それによれば「熱風口の近くにパンやお菓子は置かない様に」と書いてます

下段でいえば左右の2cmぐらいですね、そこから熱風が出るので塞ぐと
風が綺麗に回らずムラに繋がるみたいで
上のマフィンでいえば丁度奥にある左右計2コが該当します

多分、噴出し口の熱が左右のマフィンに反射して奥の真ん中にも風が寄ったんじゃないかと
奥を3つにして後の2列を4つにするとムラが殆どない焼き上がりになると思います
12個焼く場合は奥ぴったりにはおかず2,3cm手前に寄せるだけでも違うと思います
11個が無難ではありますけどね

マフィン焼く場合は奥の左右に気をつけて下さい

書込番号：16847065