『オーブンの温度とスチーム』のクチコミ掲示板

[gogogocoo]

パン、ピザ、ケーキなどのためにオーブンを使っています。新しいオーブンに買い替えるのに散々悩んでこれに決めました。
理由はどこの電気屋さんに行っても、パンを焼くならこれですよ、ってすすめられたからです。
でも実際に買ってみたら、スチームを手動で出すこともできませんでした。コースで自動にスチームが出るのみです。
これだとバゲットなどは無理ですね。加熱水蒸気の機能を使って10分くらいしてからオーブンに切り替えるしかないです。
ピザも焼いてみましたが、300度余熱のまま10分ほど焼いたのに、全体的に白っぽく、中心はあまり焼けてなかったです。
なので、試しに温度計を入れ、時間を計って300度で余熱をしてみました。早いです!
約13分で300度余熱が終わりました。でも実際は温度計の温度は210度でした。
350度でも余熱してみましたが、まったく同じく約13分で余熱が終わり、庫内の温度は210度でした。
自分のレシピはピザもバゲットも250度で焼くので、300度や350度は必要ないのですが、210度だとまったくだめなので、すぐに買ったところに連絡して、返品しました。
フランスパンやピザを焼こうと思ってこれを買うと失敗しますよ。
ただし、パン初心者にはコースがついているのでいいかもです。

書込番号：19671789

[my memo]

初期不良と思いますが
しかしながらオーブン温度計で計測は短時間の場合メーターの反応が悪い時が多々あり
赤外線(放射)温度計が別にあるとそれはよく分かります
1〜2秒で庫内上下左右好きな所を計測ができAmazonで2000円位でかえます
パン生地の温度とかにも利用できるのであると便利とおもいます

調理の際スチーム手動という事ですが
確かにスチーム手動はあると便利で
スチームショットがあるのはパナソニックと日立になります
ただ業務用オーブンとは違い熱い庫内で目視できる程にはでないので
あくまで補助的なものにはなります

それとMD500は300℃や350℃に設定をしても予熱は250℃までで
説明書には小さく記載されてます
ND500では320℃まで予熱温度を上げる事ができます

書込番号：19673005

[my memo]

説明書最後には
※オーブンの温度は空の状態で中心部を測定
とあるのでその部分に赤外線あてるのが一番正確かなと思いました

書込番号：19673034

[gogogocoo]

>それとMD500は300℃や350℃に設定をしても予熱は250℃までで
>説明書には小さく記載されてます

それは余熱の設定はできるけど実際には250度までしか上がらないと言う意味ですか?
そんなことまったく知りませんでした。そういうのは買う前にわからないと無意味だと思います。
300度、350度、という余熱温度の高さにひかれて買うんですから。
庫内の温度ですが、今までずっと使ってる日立のオーブンレンジは同じ温度計ではかって、
250度の余熱で、大体270度くらいになってます。
ちゃんとカラの状態で真ん中と端っこをはかりました、210度でした。
メーカーの人に、交換してもひとつ前の型だし、また同じかもしれない、と、言われましたので返品しました。
返品までのやりとりがすごく疲れました。

書込番号：19673330

[ｋ図電気高田]

試しに温度計を入れ、時間を計って300度で余熱をしてみました。早いです!
約13分で300度余熱が終わりました。でも実際は温度計の温度は210度でした。<<<<<<<


今までずっと使ってる日立のオーブンレンジは同じ温度計ではかって、
250度の余熱で、大体270度くらいになってます。<<<<<<<<<

温度の上がりが早いので温度計が追いついていないのでしょうね。実際は250度付近でカタログ値丁度で余熱完了しているでしょう。

また、ずっと使っている日立のオーブンでは余熱時間が長いのでしょうから、温度計の反応が追いついていたのではないでしょうか。
これも、オーブン温度計の誤差も考慮に入れましょうね。
数千円で０〜300度計れる計測器なんて誤差１０％以上はあるのですから。

書込番号：21205480