パン作りのためのオーブンレンジに関してアドバイスください。

Question

初めて質問させていただきます。至らぬ点等ありましたらご指摘いただけると幸いです。パン作りをしたくてオーブンレンジを比較検討しております。色んな情報を取り入れすぎて、自分に最適なのがどれなのかわからなくなってしまいました。色々見まくった結果、第一希望はこちらの石窯ドームER-MD400なのですが、果たしてここまで高機能なものを買うべきなのか。・レンジとしての用途は、冷凍食品を解凍する、あたためるくらいしか使いません。・裏返す必要のないトースター機能が欲しい（2枚同時に焼ける）トースターを別で買うのは難しいので、これはどうしても必須です…・最高温度は300度欲しい・発酵の温度がなるべくいくつか選べると嬉しい・二段で焼ける・できればスチームで…・できれば～60000円以内で…日立のヘルシーシェフベーカリーレンジも魅力的でしたが、あちらはパン焼きの他に立派な機能がありすぎて私には必要ないかなと断念しました。こんなわがまま放題の条件が満たされる商品はあるのでしょうか。ご存知の方がいらっしゃいましたら、どうかアドバイスをお願いいたします。

ぼーーん · Accepted Answer

ちゃこ86さん こんにちは。ご希望条件を拝見しまして、＞・裏返す必要のないトースター機能が欲しいに関しては、東芝は全て裏返しが必要です。これに対しての解決策は2つあります。1・パナの上位機種にするパナだと、下は電磁波で発熱するグリルプレートなので、両面焼きが出来ます。それが謳ってある一番安価な機種はNE-BS901です。でも、それより一つ下のNE-BS801でもグリル機能を使えば出来るのでは？と思いますが、その辺りはサポートに聞かれた方が無難です。また、パナはグリルが得意な分、ヒーターがむき出しなので、天井面までさっとひと拭きで終了と言う事は出来ません。2・やっぱりトースターを買う…置き場所の問題でだけ断念されているのでしたら、使う時だけ出して、使い終わったら片付ければ良い事です。オーブンレンジ（裏返し必要）な物だと、以下の作業工程が必要になります。『角皿セット』→『焼き開始』→『パン裏返し』→『取り出し』→『角皿を取り出す』→『角皿のパンくず処理』→『角皿片付け』裏返し不要の物でも、裏返しを除いた作業は必要です。これを考えると、別にトースターの出し入れの作業って、そんなに労力が増える事でもないんですよね。トーストの味もやっぱりトースターの方が良いですから、私はトースターの導入を勧めます。ヘルシーシェフに関しては、レンジが重量式なので、独特のルールを覚える必要があります。重量センサーしかないと、当然ながら、物の温度が判りませんから、冷凍と冷蔵では温める度合いを変えなければなりません。さらに、容器の重量が極端に偏っていれば、温めすぎになったり、温め不足になったりしやすいです。逆に、重量を測るので、解凍は赤外線式よりも得意です。赤外線式は解凍が苦手で、パナの今年の上位機種に、やっとその辺りの事に対して本格的な改良を意識した機種が発売されます。ただ、私は普段使いの使い勝手は赤外線式の方が良いと思っているので、パナか東芝をお勧めします。カセット式のスチーム、具体的にこれがしたいという希望が無いのでしたら、あまり重要に考えなくても良いと思いますよ。少なくとも、我が家ではもてあまし気味の機能です。手間の割には出来る事が遅く、蒸し物なら蒸し器の方が断然パワフルで素早くできます。スチームも割り切れるならシャープ　RE-SS10B（もしくはこれの型落ち機種）と言う割り切った選択は出来ます。オーブン機能は必要十分、レンジは半赤外線式（自動温めは蒸気式）です。

ぼーーん · Accepted Answer

他に裏返し不要の機種として、安いターンテーブルの機種なんかは不要だったりするのですが、
オーブンは1段、熱風対流式でもないので、パン焼きを頑張りたい人には役不足だと思います。

私は強くオーブントースターの購入を勧めます。

RE-SS10B的な機種、他社であれば、私は他社のも同じような機種は紹介するスタンスです。
紹介していないと言う事は、少なくとも私が知る限りは無いという事です。

ちなみに、私は東芝の上から2番目の機種を持っています。
私は東芝の操作感覚が好きなので、今の所不自由はありません。
赤外線式特有の自動解凍へたくそ（こらは他社も同じですが）がマシになって欲しいとは思いますが…

ぼーーん · Answer

＞石釜オーブンですが、２５０℃以上は、５分間という制限もあります。で、あれ？300度なら30分じゃないの？と思いましたが、文言では5分となっていますね。以前の機種だと30分は保持だったので、明らかにスペックダウンです。まあ、これは、パナも同じことなのですが、だったらパナも300度とか、東芝も350度とか言うのはモラル違反だとは思います。で、温度ですが、パンなら250度以上とかは私も使いません。使う可能性があるのはノンフライ調理の時でしょうか。後は、予熱の時間が早いと言うメリットぐらいはありますね。

まきたろう · Answer

通りすがりに失礼します。＞トースターを別で買うのは難しい理由が場所の確保なのか値段なのか、わかりませんが、ニトリの990円のポップアップトースター普通に使えてます。6切りまでですが。オーブントースターも持ってますが、食パンはポップアップトースターが便利です。

座敷笑爺 · Answer

ちょっと気になったので、お邪魔します。素朴な疑問なのですが、パンを焼くのに３００℃必要なのですか？（私自身は、作るのがケーキだけなのでパンはよく知らないので・・・）うちレンジは、シャープの　RE-S31F-S　なんですが、嫁が、バケット（フランスパン）焼いてました。出来上がりは。普通に美味しく仕上がっていました。ちなみに検討中の石釜オーブンですが、２５０℃以上は、５分間という制限もあります。その後、２５０℃運転に自動的に替わるようです。

		¥-	石窯ドーム ER-MD400(W) [グランホワイト]
		¥-	石窯ドーム ER-MD400(R) [グランレッド]

内容・タイトル	返信数	最終投稿日時
1点限り￥５０，０００	0	2015/08/06 19:31:57
パン作りのためのオーブンレンジに関してアドバイスください。	13	2015/04/12 20:04:42
価格落ちないですね。	4	2015/04/01 16:14:39
レンジ上面の寸法に不安…！	8	2015/01/17 8:48:46
もう値下がりしないでしょうか？	5	2014/12/21 9:36:41
満足	0	2014/12/14 8:45:28
新型！　何がちがうのか？	4	2014/05/19 22:34:57

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石窯ドーム ER-MD400

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