パンを焼くのにオススメの機種を

Question

パンを焼くのに最適なオーブンを探しています。パン焼きに適してるオーブンランキングのサイトで順位的に石窯＞ビストロ＞ヘルシーシェフがいいくらいの知識しかありません。現在５年ほど前にSHARPのRE-S15Cを使っています。そのころは手作りパンに目覚めてなかったのでなんとな～く電気屋の店員さんに進められたのを買ったんだと思います。ターンテーブルっていうのもあり、ロールパンやベーグルなど成形パンはぎゅうぎゅう詰めで５個、焼き上がりはお隣どうしくっついてる状態です・・２０ｃｍのスクエア型ちぎりパンも焼けなくはないですが型がおおきくて回転できなくてほっておいたらとんでもない焼きムラがついてしまいます。食パン型は１．５斤のを使用してますが、天井も低く山形パンの場合焼成中アルミホイルしないと届いてしまいそうになったり、レシピ通りの焼成時間だと全然火力が足りてないのがわかります。。理想はもちろん温度のパワーあり鉄板もあって２段でやけたり、焼きムラがでにくいです。予算的にきつそうなら焼きむらがでにくくなるという熱風？機能は諦めてもいいかなと思います＞＜置き場所スペースはパン焼きオーブンのためならなんとか確保したいと思います。使う用途はパン＞＞食材レンチン温め＞お菓子です。一番最新？らしい石窯ドーム ER-LD530を狙って頑張ってためて買おうと思ってたけど予算やはり高すぎていつまでたっても買えそうにないです、、理想は５万円以内ですが・・・いろいろ書いてしまいましたが、上記にあったおすすめのオーブンがあれば教えてください。よろしくお願いします！！

ぼーーん · Accepted Answer

RE-SS10Bは新しいですが、新しいと言うだけで、実質ほぼRE-S31F-Sなんです。
ですから、特に、｢赤は嫌｣と言う人だとRE-S31F-Sを選ぶでしょうね。

新製品って、実際は、価格維持の為の｢新製品」と言いたい為の品番変更の方が圧倒的に多いです。
オーブンレンジだって数年間はプログラムとかの小改良が主ですし、
せいぜい、数年に一度の全面改良と、予期せぬトラブルを直して来る可能性が高めの次の改良ぐらいが
重点的に見たい改良じゃないですかね。

スチームは、パン焼きで使えるのは醗酵の時ですが、私は霧吹きでも十分出来ると思うので、
必須とまでは思いません。

ぼーーん · Accepted Answer

手捏ねパンさん こんにちは。RE-S15Cは普通のヒーターオーブンですから、東芝と言わず熱風対流式オーブンレンジを使えばパワー的に違いが判ると思いますよ。パンを焼く事を主に考えるなら、最低でも熱風対流式のオーブンレンジを検討した方が良いです。さらに、個数の不満もおありのようですので、30Lクラスの2段オーブンなら、16～24個程度のロールパンは一度に焼けます。あと、温度も高いと言うよりも、とにかく予熱を含めて温度の上昇が短時間で終わるのがうれしいですね。焼きムラでは、私も東芝を使っていますが、東芝は焼きムラがあります。まあ、味にひどく影響するほどではないですが、見た目的には気になる人もいる。でしょうね。その点では、シャープのシャープ　RE-S31F-S（RE-SS10Bも同じ) 画評判が良いですね。カセット式スチームが必要なければこれで十分だと思います。以下、無難そうでお手頃の熱風対流式オーブンを載せときます。http://kakaku.com/prdcompare/prdcompare.aspx?pd_cmpkey=K0000403107_K0000662254_J0000012591_J0000012193パナには触れていませんでしたが、上のヒーター管が剥き出しなのを嫌う人も居ますが、その分グリル機能は強いと思いますし、両面グリル機能もあるので機能的にはお得度は高いです。まあ、使わない機能であれば無駄に価格が上がるだけなので聞かなかった事にした方が良いですがw

ぼーーん · Accepted Answer

この辺りが安いところですが、高いですね。http://kakaku.com/prdcompare/prdcompare.aspx?pd_cmpkey=K0000636579_K0000652027ちなみに、例年、オーブンレンジ上位機種の買い時って、初夏なんです。今は新製品が出て間が無いですし、旧製品は在庫処分が一段楽するであろう時期ですので、正直、オーブンレンジが安い時期には少々遅れてしまった感があり、今は結構年間を通じても不利な時期です。アマゾンとかでゲリラ的なタイムセールに運良く出会えれば良いですが、なかなか難しいですね。

ぼーーん · Answer

まあ、カセット式スチーム機能はなかなか使い所が少ない割りに、何と無くすっきりした感覚を持ちがちですが、『カセットに水を入れてセット』→『調理』→『パイプの水抜き作業』→『カセットを水洗い』→『カセット乾燥』→『カセット装着』と、それなりに手間がかかりますから、魔法の便利機能と言うほどの事はないと思います。蒸し器の方がパワフルで短時間で終わりそうですし、大なべとかでも蒸し器の代用に出来ます。具体的にレンジのスチームを使ってしたいことが無いのであれば、別にそれ目的で無理やりカセット式スチームを選択する必要は無いのかな？と言うのが私の感想です。

		¥-	石窯ドーム ER-MD300(W) [グランホワイト]
		¥-	石窯ドーム ER-MD300(R) [グランレッド]

内容・タイトル	返信数	最終投稿日時
展示品を買いました	0	2015/11/30 20:20:13
東芝の石窯ドームとパナソニックのビストロで悩んでいます。	3	2015/09/22 10:28:37
2機種で購入を迷ってます	3	2015/09/18 7:46:07
焼餃子・焼売作れますか？	0	2015/09/14 18:57:14
在庫処分品	0	2015/09/14 17:58:44
値段はもう下がらないのでしょうか？	8	2015/09/14 18:11:07
パンを焼くのにオススメの機種を	9	2015/08/31 12:53:52
ヤマダウェブコム　\36,197-	1	2015/08/30 14:54:17
MD300購入!安っ	2	2015/08/30 17:10:50
MD300とND8	6	2015/08/28 14:17:21

『パンを焼くのにオススメの機種を』のクチコミ掲示板

石窯ドーム ER-MD300