『耐熱容器について』のクチコミ掲示板

[けんぼさん]

先日この機種を購入し、料理も素人で、使い方もまだまだ勉強中です。
カレーを作ろうと思い、レシピを見ていると、煮込みに使う容器は耐熱ガラス製容器、陶磁器などの約３リットルとあり、色々調べてみましたが、よくわかりませんでした。
あまり高価なものではなく、何かおすすめの商品があれば、教えてください！

書込番号：19859275

[ぼーーん]

＞けんぼさんさん

こんにちは。
私自身、オーブンレンジでカレーを作ると言う発想がなかったので、きちんと答えられるか判りませんが^^；
だって、カレーこそ鍋一つで簡単に作れるメニューですから、カレーの事だけ考えるなら、(てか、煮物全般ですが)
大容量の耐熱容器買うよりも、圧力鍋を買った方が良いと思いますってのが前提ですが。

3Lの耐熱容器を調べてみました。
ガラスのだと例えばこんなの。
http://www.amazon.co.jp/dp/B000SI4JXI
プラスチックだと例えばこんなの
http://www.amazon.co.jp/dp/B0051T93DU
陶器もありそうだったけど、私が探したのは高かったので乗せませんでした。

2.3Lですが、レンジ圧力鍋はこんなの
http://www.amazon.co.jp/dp/B0078JE1XS

書込番号：19859489

[my memo]

キャセロール　ガラスで検索すれば色々あります
ガラスを指定してる理由としては
・中が見えやすい（素材の確認）
・レンジの火通りがいい
という事があげられます

陶器はまだいいのですがプラスチックでカレーを作ると
あとが面倒です

また炒めた野菜やお肉を鍋に移し入れて煮るんですが
その際にアクが結構でるのでレンジだとすくう作業が面倒なきがします
カレーは一般的に野菜やお肉が出汁となって旨みを作るのでことこととろける位が理想です
かつ簡単に作れるものとして保温調理鍋がオススメです

書込番号：19861724

[けんぼさん]

ぼーーんさん、my memoさん
早々のご教示、ありがとうございます。
とても参考になりました。

説明書についているレシピ編にビーフカレーが掲載されていたので、もしや今までよりも楽チンにカレーができるのでは？？と興味があったのですが、確かにあく取りなど今までよりも面倒な気もします…。

結構デカデカと掲載されてますが、実際にこの機種で作ってみる人って皆無なのでしょうか？？

書込番号：19861777

[my memo]

レンジで煮る場合どうしても食材がいい具合にとろけてくるのに時間がかかるので
レシピにある様に60分位かかります
IHかガス+ステンレス鍋やホーロー鍋の場合蓄熱効果で素材がとろけるのが早いです

まぁその辺は一度やってみればわかる所かとおもわれます

書込番号：19861808

[ぼーーん]

まあ、『レンジでも出来るよ』程度の事ではないでしょうか。
保温なべを使わなくとも圧力鍋なら
数分加熱→圧力が抜けるまで放置
で、野菜は見事に柔らかくなります。
(ジャガイモは30秒圧力加熱程度にしないと溶けます。たまねぎに至っては消失W）

加熱時間が長くかかる物から入れて、その都度圧力をかけ直して行けば良いです。
肉→にんじん→たまねぎ(溶けても良い)→ジャガイモ(これはかけなくても良いかも)
加熱時間は30分以内で良いですから、水は少なめから試して徐々に増量。
これで出来るなら、それ以上の魔法のような簡単さは私ではちょっと想像出来ません。

書込番号：19862142

[けんぼさん]

＞ぼーーんさん
＞my memoさん

とても参考になるご意見をいただき、ありがとうございました。
いろいろと試しながら、使いこなしていきたいと思います！！

書込番号：19864494